Ein Party-Tray-Geschäft ist ein Catering-Betrieb, der vorgefertigte Tabletts mit Fingerfood, Hors d'oeuvres, Sandwiches oder Obst, Gemüse und Desserts liefert. Sie können Kunden wie Partyplaner, Firmenveranstaltungsorte, Hochzeitssäle oder private Feiern gewinnen. Aufgrund der Gesundheitsvorschriften ist es in vielen Bundesstaaten erforderlich, dass Ihre Party-Tabletts in einer gewerblichen Küche zusammengestellt werden, entweder in Ihrem eigenen gemieteten Raum oder in einem Untermietvertrag eines bestehenden kommerziellen Betriebs. Ihre örtliche Gesundheitsabteilung ist eine gute Quelle, um die Anforderungen an den Umgang mit Lebensmitteln in Ihrer Region zu verstehen.
Lizenzierung und Genehmigung
Erkundigen Sie sich bei der Generalstaatsanwaltschaft und dem örtlichen Gewerbeamt, um zu erfahren, welche Arten von Sondernutzungsgenehmigungen und -lizenzen Sie für die Handhabung von Lebensmitteln und für die Gastronomie benötigen. Sie müssen möglicherweise eine spezielle Versicherung abschließen, insbesondere wenn Sie andere beschäftigen oder ein Kühlfahrzeug für Ihr Unternehmen mieten. Bereiten Sie sich auch darauf vor, dass Ihre Operationen von Ihrer örtlichen Gesundheitsabteilung überprüft und überwacht werden.
Standort sichern
Schauen Sie sich die großen gewerblichen Küchen in Ihrer Nähe an und erkundigen Sie sich nach der Mietfläche für Ihr Party-Tray-Geschäft. Einige Restaurants sind möglicherweise bereit, einen Platz zu vermieten, insbesondere für die Nutzung außerhalb der Öffnungszeiten. Lokale Lebensmittelproduktionsstätten, kulinarische Schulen und Bildungsinstitute sind ein guter Ort zum Schauen. Idealerweise sollten Sie Platz für Vorräte wie abgedeckte Kunststoffschalen, Utensilien, Pappteller und Servietten sowie Kühl- oder Gefrierlager für verderbliche Waren haben. Ein ausreichender Vorbereitungsraum ist ebenfalls eine Voraussetzung.
Restaurant-Partnerschaft
Es könnte finanziell sinnvoller sein, Ihr Partyservice mit einem bestehenden Restaurant zu betreiben. Sie könnten das Party-Tray-Marketing, die Bestellannahme, die Tray-Montage und die Lieferung übernehmen, während das Restaurant Platz bietet und möglicherweise sogar einen Teil der Essenszubereitung aus den vorhandenen Menüangeboten abwickelt. Wenn Sie sich für diesen Weg entscheiden, konsultieren Sie einen Rechtsanwalt, um einen Partnerschaftsvertrag zu erstellen, der die Vertragsbedingungen umreißt und die Rechte, Verantwortlichkeiten und finanziellen Verpflichtungen jeder Partei festlegt.
Sichere Anbieter
Befragen Sie Lebensmittelhändler und Restaurantanbieter, um die beste Qualität für Ihr Budget zu finden. Je professioneller und einladender Ihre Tabletts aussehen, desto beeindruckter sind die Kunden und desto besser sind Ihre Chancen für Wiederholungs- und Empfehlungsgeschäfte. Sparen Sie Geld, indem Sie nicht verderbliche Artikel wie Papier- und Kunststoffprodukte in großen Mengen kaufen.Suchen Sie nach Anbietern, die es Ihnen ermöglichen, kleine Aufträge aufzugeben, während Sie Ihr Geschäft auf den Weg bringen. Beachten Sie die Bearbeitungszeit der Bestellung, um Ihre Zeit und Ihren Zeitplan zu verwalten.
Werben Sie für Ihre Dienstleistungen
Erstellen Sie Marketingmaterialien wie Visitenkarten, eine Broschüre mit einer Auflistung von Diensten und Menüelementen, Beschreibungen von Party-Paketen und Preispunkten. Sie haben die Möglichkeit, pro Person eine Gebühr zu berechnen oder Tabletts in verschiedenen Größen anzubieten - zum Beispiel eine kleine Käseplatte, die 8 bis 10 serviert, eine mittlere für 12 bis 20 und eine große für 25 bis 30. Erstellen Sie eine farbenfrohe Website mit Lots So können sich potenzielle Kunden ein Bild davon machen, wie Ihre Party-Tabletts aussehen werden. Bieten Sie an, Probentabletts für potenzielle Kunden zu erstellen. Lassen Sie bei jeder Veranstaltung Karten und fragen Sie zufriedene Kunden und Gäste nach Empfehlungen.
