Wenn es um das Essen in einem Sandwich-Shop geht, wird der Kunde wahrscheinlich vorrangig den Geschmack der Speisen berücksichtigen. Wenn sie jedoch in Ihre gastronomische Einrichtung eintreten, ziehen sie Rückschlüsse auf die kulinarische Erfahrung, je nachdem, wie der Raum aussieht. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, das Interesse der Gäste von dem Moment an, in dem sie durch Ihre Restauranttür laufen, zu finden, sollten Sie einige Dekorationsideen im Hinterkopf behalten.
Koordinieren Sie Ihren Stil mit der Art der Speisen, die Sie servieren. Natürlich sind nicht alle Sandwiches gleich. Zum Beispiel könnten Sie sich auf den Po-Boy im Louisiana-Stil spezialisieren. In diesem Fall verzieren Sie mit Fleur-de-Lis-Symbolen die Farben Lila, Grün und Gold und andere Symbole von New Orleans. Wenn Sie sich auf fleischige italienische U-Boote konzentrieren, können Sie italienische Skylines oder ein Dekor der Toskana einbeziehen.
Legen Sie das Essen zuerst in das Design. Es ist wichtig, ein Ambiente zu schaffen, aber Kunst und Zubehör dürfen nicht das Essen überlaufen lassen, da dies den Umsatz beeinträchtigen kann. Viele Sandwich-Shops lassen den Prozess der Sandwich-Herstellung für die Kunden sichtbar sein. Dies ist nicht notwendig, aber Sie könnten dies in das Dekor einarbeiten, damit sich die Kunden in den Prozess einbezogen fühlen.
Wählen Sie Sitzplätze, die der von Ihnen gewünschten Atmosphäre entsprechen. Wenn Sie beispielsweise einen Ort wünschen, an dem sich die Kunden versammeln können, um sich für das Essen und für Konversationen bequem zu machen, ist der Sitzplatz ideal. Für eine schnelle Deli-Atmosphäre, in der die Gäste aufgefordert werden, schnell einzusteigen, zu essen und ihren Tag zu verbringen, sind einfache kleine Tische und Stühle ideal. Wenn Ihr Sandwich-Shop nur zum Mitnehmen ist, sind natürlich keine Sitzplätze erforderlich. Sie möchten jedoch einen Ort haben, an dem sich die Kunden entspannen können, während sie darauf warten, dass ihre Bestellungen erfüllt werden.
Dekorieren Sie mit warmen, einladenden Farben. Versuchen Sie, diese Farben einzubinden, um die Kunden hungrig zu machen und Lebensmittel zu kaufen.
Verwenden Sie Beleuchtung, um eine Atmosphäre entsprechend Ihrem gewählten Dekor zu schaffen. Für eine sanfte, romantische Beleuchtung ist das Aufhängen von Pendelleuchten über den Tischen ebenso eine Option wie individuelle Wandleuchten. Einbauleuchten sorgen für eine helle und einladende Umgebung. Verwenden Sie auch Scheinwerfer, um auf bestimmte Bereiche im Raum aufmerksam zu machen. Wenn Ihr Sandwich-Shop beispielsweise über einen Bereich verfügt, in dem Kunden ihre Lieblingssaucen und -seiten zusammenstellen können, sollten Sie diese Bereiche hervorheben, um die Benutzer für diese Funktion zu begeistern.
