Unternehmer werden von der Zufriedenheit getrieben, die mit ihrem eigenen erfolgreichen Geschäft einhergeht. Die Gründung eines Restaurants für mobiles Essen, wie z. B. eines Chipwagens, ist aufgrund seiner relativen Erschwinglichkeit und seines bewährten Geschäftsmodells eine wesentliche Chance für kleine Unternehmen. Während der Betrieb eines Chipwagens Geschäftssinn, harte Arbeit und lange Arbeitszeiten erfordert, ist der Einstieg relativ einfach.
Untersuchen Sie, welche Genehmigungen in Ihrem Gebiet zum Verkauf von Chips in einem mobilen Restaurant erforderlich sind. In fast jeder Stadt müssen Sie Ihr Unternehmen für eine Unternehmenslizenz registrieren. In vielen Städten sind Restaurants erforderlich, um Firmen, die Lebensmittel anbieten, bei der örtlichen Gesundheitsabteilung registrieren zu lassen. Als Teil dieser Registrierung sendet die Stadt möglicherweise einen Gesundheitsinspektor zu Ihrem Chipwagen, um sicherzustellen, dass er den Gesundheitsvorschriften entspricht. In einigen Städten ist es auch erforderlich, dass jeder Mitarbeiter einen Kurs in sicheren Umgang mit Lebensmitteln absolviert.
Kaufen oder bauen Sie Ihren Chipwagen. Beginnen Sie mit dem Durchsuchen der lokalen Zeitung, Internetseiten wie Craigslist und eBay sowie kleinen Geschäftssendungen für Chipwagenunternehmen. Der Kauf eines vorhandenen Wagens ist schnell und einfach, aber Sie müssen sicherstellen, dass das Alter und der Unterhalt der Ausrüstung dem geforderten Preis entsprechen. Neue Besitzer stellen möglicherweise fest, dass die vorhandene Ausrüstung die Verkaufsmöglichkeiten einschränkt. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihren eigenen Wagen zu bauen, bestimmen Sie sorgfältig, wie viel Platz der Restaurantbereich zulässt. Stellen Sie die Ausrüstung zusammen, die Sie benötigen, und besuchen Sie einen Laden für Restaurants, um jedes Stück zu vermessen, um sicherzustellen, dass Ihre Materialien für die Zubereitung von Speisen in die räumlichen Gegebenheiten passen. Es kann Ihnen helfen, ein Skalendiagramm des Chipwagens zu erstellen, um mit verschiedenen Anlagenlayouts zu experimentieren.
Entwickeln Sie das Menü für Ihren Chipwagen. Um einige Marktanalysen durchzuführen, verbringen Sie einige Mittagspausen in Sichtweite der Chipwaggons Ihrer Konkurrenten, um die beliebtesten Artikel zu sehen. Berücksichtigen Sie bei der Entwicklung Ihres Menüs die Artikel für Kinder, Vegetarier und Diätetiker. Seien Sie vorsichtig bei Menüangeboten, die teure oder verderbliche Zutaten erfordern, die verderben könnten, wenn der Artikel nicht wie geplant verkauft wird. Die Position Ihres Chipwagens beeinflusst Ihre Menüauswahl, da ein Platz außerhalb eines touristischen Bereichs möglicherweise mehr Glück beim Verkauf von Fast Food und Leckereien an Urlaubsgäste hat als an Orten, an denen regelmäßig Geschäftskunden anwesend sind.
Finden Sie einen Ort für Ihren Chipwagen. Es gibt zwei Arten von Chipwagenstandorten. Der erste ist ein Mietspot auf Privatbesitz. Dies kann die Ecke eines Parkplatzes oder eines Boulevards vor einem privaten Gebäude sein, wobei der Eigentümer des Chipwagens den Eigentümer der Immobilie für die Anmietung des Platzes bezahlen muss. Die zweite Art von Standort ist ein Platz auf öffentlichen Liegenschaften. In vielen Städten können Chipwagen auf öffentlichen Straßen, in Parks, Erholungsgebieten und öffentlichen Plätzen parken. Öffentliche Standorte müssen mit den Mitarbeitern der Stadt verhandelt werden und beinhalten in der Regel eine Genehmigung, die einen bestimmten Standort bestimmt.
Berechnen Sie Ihre Kosten für jeden Menüpunkt und bestimmen Sie Ihren Verkaufspreis. Bereiten Sie sich auf die Zubereitung jedes Menüpunkts vor und verfolgen Sie sorgfältig die Kosten der Zutaten, die für die Lieferung der einzelnen Portionen erforderlich sind. Fügen Sie ausgehend von den Kosten der Zutaten einen Teil der Betriebskosten des Chipwagens zu jedem Artikel hinzu. Die Betriebskosten umfassen die mit dem Wagen und seiner Ausrüstung verbundenen Darlehen, Personalkosten, Genehmigungen und Mieten. Berücksichtigen Sie zur Berechnung einer Formel für die Betriebskosten Ihre monatlichen Gesamtausgaben. Teilen Sie dies durch die Anzahl der Tage, die Sie betreiben möchten. Verwenden Sie diesen täglichen Ausgabebetrag und teilen Sie ihn durch die Anzahl der Bestellungen, die Sie täglich verkaufen. Dieser Preis pro Bestellung wird dann zu den Zutatenkosten addiert, um Ihnen eine ungefähre Vorstellung der Kosten für jeden Artikel zu geben. Fügen Sie Ihren Gewinn hinzu, um Ihren Verkaufspreis zu bestimmen, und überwachen Sie Ihren Erfolg kontinuierlich, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden.
Tipps
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Mieten Sie Ihren Chipwagen an den Tagen, an denen Sie das Geschäft nicht selbst betreiben möchten.
Warnung
Stellen Sie sicher, dass alle erforderlichen Genehmigungen in Ordnung sind. Vereinbaren Sie Badprivilegien mit einem lokalen Unternehmen für Sie und Ihre Mitarbeiter.
