KFC ist seit 1952 "Finger lickin 'good" und ist eine globale Fast-Food-Kette mit über 5.000 Restaurants in den Vereinigten Staaten. KFC wurde von Colonel Harland Sanders gegründet und ist bekannt für sein Geheimrezept Original Recipe Chicken. Es bietet Franchise-Möglichkeiten für alle, die über die nötige Dynamik und Finanzierung verfügen. Wenn Sie ein KFC-Restaurant als Franchise-Partner gegründet haben, müssen Sie beim Öffnen und Betreiben Ihres Restaurants wichtige Maßnahmen ergreifen.
Mitarbeiter einstellen. Sie benötigen einen General Manager, einen Assistant Unit Manager, einen übergeordneten Filialleiter, Schichtleiter, Kassierer und Köche. Stellen Sie Mitarbeiter ein, die über Management- und Kundendienstkenntnisse verfügen und Fast-Food-Restauranterfahrung bieten.
Schließen Sie das KFC-Trainingsprogramm ab. Ihr General Manager, Assistant Manager und der Leiter eines übergeordneten Shops müssen ein acht bis zehnwöchiges Trainingsprogramm mit KFC in einem zertifizierten Training Store absolvieren. Sie müssen für dieses Training bezahlen, das zwischen 3.000 und 10.000 US-Dollar liegt.
Alle anderen Mitarbeiter schulen. Nehmen Sie das, was Sie im KFC-Schulungsprogramm gelernt haben, und geben Sie dieses Wissen an Ihre anderen Mitarbeiter weiter. Bringen Sie Ihren Köchen die Rezepte für Ihr Menü bei, darunter das Originalrezepthuhn von KFC, heiße Flügel, Sandwiches, Beilagen und Platten. Zeigen Sie den Kassierern die Verwendung der elektronischen Registrierkasse und schulen Sie alle Mitarbeiter in Bezug auf die Markenbekanntheit. Betonen Sie den sicheren Umgang mit Lebensmitteln und den hervorragenden Kundenservice.
Kaufen Sie Lebensmittel von KFC-zertifizierten Lieferanten. Machen Sie eine wöchentliche Bestandsaufnahme Ihrer Lebensmittelvorräte, damit Sie wissen, von was Sie mehr benötigen. Das Zubehör kann Huhn, Mehl, Gewürze, Pommes frites und Sandwichbrötchen enthalten.
Führen Sie detaillierte Aufzeichnungen über Verkäufe und andere finanzielle Kennzahlen. Erstellen Sie Berichte für Stunden- und Tagesverkäufe, Liquiditätsengpässe, Arbeitskosten, High- und Low-Selling-Produkte sowie Produktkosten. Senden Sie diese Berichte an Ihre KFC-Zentrale, wenn Sie dazu aufgefordert werden.
Führen Sie alle sechs Monate eine Leistungsüberprüfung Ihrer Mitarbeiter durch. Lassen Sie Ihre Mitarbeiter regelmäßig die Leistung Ihrer Mitarbeiter bewerten und belohnen Sie leistungsstarke Mitarbeiter mit Gehaltserhöhungen oder Boni. Beurteilen Sie neue Mitarbeiter nach einer dreimonatigen Probezeit, um festzustellen, ob sie an Bord bleiben sollen.
