Die Michigan-Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung ist für die Zulassung gewerblicher Lebensmittelbetriebe zuständig. Gemäß dem Michigan Food Law von 2000 müssen die meisten Lebensmittelverkäufer und Lebensmitteleinzelhandelsbetriebe eine staatliche Genehmigung erhalten, um Lebensmittelprodukte an die Öffentlichkeit zu verkaufen. Anbieter, die nur Lebensmittel mit "geringem Risiko" verkaufen, also solche, die ein geringes Risiko einer Kontamination durch die Luft haben, wie verpackte, zubereitete Lebensmittel, können vom Michigan Food Law und den staatlichen Zulassungsanforderungen ausgenommen werden.
Lebensmittelmärkte, Bäckereien, Metzgereien, Verarbeitungsanlagen, Verkäufer und Händler von Regionen und Bundesstaaten müssen vom Michigan Department of Agriculture und Rural Development lizenziert werden, bevor sie Nahrungsmittelprodukte an die Einwohner von Michigan verkaufen können. Verkäufer von Food Concession Ständen unterliegen zusätzlich zum Michigan Food Law dem Weight and Measures Act. die Verordnung über Gewichte, Maße, Verpackung und Kennzeichnung; Verbraucherpreis- und Werberegelung; und Michigan Federal Food Code 2005. Darüber hinaus unterliegen sie je nach Art der von ihnen verkauften Lebensmittelprodukten lebensmittelspezifischen Vorschriften.
Ausnahmen
Obwohl einige Anbieter möglicherweise von Michigans Zulassungsbestimmungen ausgenommen sind, verlangt das Michigan Department of Agriculture und Rural Development, dass alle ausgenommenen und nicht ausgenommenen Anbieter von Lebensmitteln von der Abteilung inspiziert werden müssen.
Für Lebensmittelverkäufer, die nur frisches, ganzes Gemüse und Obst verkaufen, ist keine Lizenz erforderlich. Darüber hinaus ist es nicht erforderlich, dass Lebensmitteleinzelhändler, die nur unvorbereitete und verpackte Lebensmittelprodukte verkaufen, eine Lizenz erhalten. Verkäufer von vorübergehenden Nahrungsmitteln, die keine Lebensmittel zubereiten und nur nicht gefährliche und ungekochte Lebensmittel verkaufen, können ihre Lebensmittel zwar ohne staatliche Genehmigung verkaufen, müssen aber dennoch von der Abteilung überprüft werden.
Lizenzanforderungen
Lebensmittelunternehmer, die eine Lizenz benötigen, müssen innerhalb von 30 Tagen vor dem Verkauf einen Lizenzantrag bei der Abteilung stellen. Das FI-107 ist das Antragsformular für eine Lebensmittelbetriebslizenz. Alle Lizenzen laufen am 30. April aus. Anbieter müssen ihre Lizenzen jährlich erneuern. Die Lizenzgebühr für "Mobile Food Establishment Commissary" -Verkäufer beträgt 175 US-Dollar pro Jahr. Die Lizenzgebühr für ein "temporäres Lebensmittelunternehmen" beträgt jedoch 28 USD pro Jahr. Temporäre Anbieter können nicht länger als 14 aufeinanderfolgende Tage tätig sein und sind im Allgemeinen für bestimmte Veranstaltungen, wie z. B. Messen auf Landkreisen, lizenziert. Die Lizenz für "Special Transitory Food Unit" beträgt 135 US-Dollar pro Jahr. Verkäufer von vorübergehenden Lebensmitteleinheiten sind mobile Lebensmittelbetriebe, die vorübergehend in ganz Michigan tätig sind, ohne dass sie in Lebensmittel-Nachfüllzentren zurückkehren müssen.
Zertifizierung oder Kenntnis des Michigan Food Law
Lebensmittelkonzessionäre müssen über heißes und kaltes Trinkwasser, Küchenutensilien und -platten sowie Seife verfügen und mindestens einen staatlich zugelassenen Lebensmittelschutzmanager einsetzen. Alternativ können sich Lebensmittelhändler, die Konzessionsstände betreiben, mit den Bestimmungen des Michigan Food Law vertraut machen. Die Michigan-Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung wird eine Inspektion vor Ort durchführen und während der Inspektion das Wissen des Lebensmittelverkäufers über das Michigan Food Law prüfen.
Überlegungen
Da sich Landesgesetze häufig ändern können, verwenden Sie diese Informationen nicht als Ersatz für Rechtsberatung. Lassen Sie sich von einem Rechtsanwalt beraten, der in Ihrem Bundesstaat für die Ausübung des Rechts zuständig ist.
