Vermeiden Sie es, zu früh zu essen und zu viel zu essen, indem Sie eine genaue Schätzung vornehmen. Wenn Sie große Mengen an Lebensmitteln zubereiten, um eine Menschenmenge zu versorgen, können sich die Kosten schnell summieren. Wenn Sie für ein Picknick die richtige Menge an Lebensmitteln einkaufen, wird die Rechnung niedriger, sodass Sie sich qualitativ hochwertigere Produkte leisten können. Es gibt einige wichtige Faktoren, die zu berücksichtigen sind, wenn Sie den Standardanteil pro Person an die Bedürfnisse Ihrer Picknick-Gruppe anpassen.
Überprüfen Sie die Gästeliste und notieren Sie sich die Anzahl der großen und kleinen Esser in der Picknickgruppe. Kinder unter 10 Jahren und Erwachsene über 60 werden normalerweise als leichte Esser betrachtet. Ein berufsbezogenes Picknick kann alle Erwachsenen im Durchschnittsalter sein, die in die Kategorie der großen Esser fallen würden. Machen Sie Ausnahmen von diesen Verallgemeinerungen basierend auf Ihrem Wissen der einzelnen Gäste.
Bestimmen Sie den Prozentsatz der großen Esser, die an dem Picknick teilnehmen, indem Sie die Anzahl der großen Esser durch die Gesamtzahl der erwarteten Teilnehmer dividieren. Ein berufsbezogenes Picknick kann zu 100 Prozent große Esser sein. Das Geburtstagspicknick eines Kindes kann bis zu 20 Prozent der großen Esser sein.
Multiplizieren Sie die Gesamtzahl der Teilnehmer mit eins, um eine erste Schätzung des Lebensmittelgewichts in Gesamtpfunden zu erhalten. Ein Picknick mit 100 Gästen wird eine unangepasste Schätzung von 100 Pfund Essen haben.
Erhöhen Sie die Schätzung des gesamten Lebensmittelgewichts bei Picknicks um 20 Prozent. Eine Gästeliste zeigt an, dass 70 Prozent oder mehr große Esser sind. Verringern Sie die Schätzung des gesamten Lebensmittelgewichts bei Picknicks um 20 Prozent. Eine Gästeliste zeigt an, dass 30 Prozent oder weniger große Esser sind. Lassen Sie die Schätzung unverändert, wenn die Anzahl der großen Esser zwischen 30 und 70 Prozent liegt.
Notieren Sie die gesamte angepasste Schätzung und kreisen Sie sie ein. Etwa 40 Prozent dieses Gesamtgewichts wird auf zwei oder mehr Proteinoptionen wie Rindfleisch, Schweinefleisch oder Fisch aufgeteilt. Die restlichen 60 Prozent des Gesamtgewichts entfallen auf Gemüse, Salate und andere Beilagen.
Nehmen Sie diese Zahlen mit, wenn Sie einkaufen, und behalten Sie eine laufende Summe des gekauften Lebensmittels. Ein wenig mehr zu kaufen, als Sie benötigen, ist besser als der Kauf einer geringeren Menge als Sie benötigen.
Tipps
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Die Grundnahrungsmittelschätzung enthält keine Desserts oder Getränke. Zwei Dessertportionen pro Person sind reichlich für ein Picknick, da einige den Kurs überspringen können. Die Getränke können für die ersten paar Stunden des Picknicks auf zwei Getränke pro Person und Stunde geschätzt werden. Ein Getränk pro Person und Stunde ist eine gute Schätzung für alle folgenden Stunden nach den ersten zwei Stunden. Kaufen Sie ein paar zusätzliche Packungen Hot Dogs und Hot Dog Brötchen, damit Sie unerwartete Gäste mit Essen versorgen können. Sie sind preiswert und kochen schnell.
