Wenn Sie Ihren eigenen Donut-Shop besitzen, können Sie Ihren Tag auf unterhaltsame und köstliche Weise verbringen, vor allem, wenn Sie gerne backen, frühmorgens frühstücken und den Kunden süße Leckereien servieren. Wie bei jedem Unternehmen ist der Standort der Schlüssel zum Erfolg, und ein kluger Name, ein gut recherchierter Geschäftsplan und ein Verständnis für den Betrieb werden Sie weit bringen. Um mit der täglichen Produktion von Donuts zu beginnen, müssen Sie spezielle Ausrüstungsgegenstände für die Küche, einen Vorrat an Donut-Zutaten und einige andere Artikel erwerben, um Ihr Geschäft auszustatten.
Tipps
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Unternehmer, die einen Donut-Shop eröffnen möchten, müssen eine große Auswahl an Geräten kaufen, darunter eine Donut-Fritteuse, Maschinen zur Teigzubereitung, einen Einleger und eine lange Liste kleinerer Küchengeräte. Darüber hinaus benötigen sie eine Registrierkasse und Ausrüstung, um den Lobbybereich des Geschäfts zu bestücken.
Die Donuts machen
Ihre erste Überlegung betrifft den Umfang Ihres Geschäfts. Kleinere Läden verwenden einen manuelleren Prozess, um Donuts zu erstellen, während größere Läden größere, automatisierte Geräte verwenden. Arbeiten Sie mit einem Broker zusammen, um die Ausrüstung zu bewerten und Ihre erwarteten Umsatz- und Produktionsziele zu berücksichtigen, und wählen Sie auch eine Ausrüstung, die mit wachsendem Geschäft einen erweiterten Output bewältigen kann.
Beginnen Sie mit einer Donut-Fritteuse, einem der notwendigsten Ausrüstungsgegenstände, die von Countertop-Modellen bis zu solchen reicht, die mehrere Fuß Küchenraum benötigen. Neben der Fritteuse benötigen Sie einen Gärschrank, der für die Herstellung von Donuts mit Hefe verwendet wird. Auch hier variiert die Größe und hängt von Ihrem Produktionsmaßstab ab. Sie benötigen einen Mixer sowie Bäckerei-Racks und Tabletts in Industriegröße, um Ihre In-Prozess- und fertigen Donuts aufzunehmen. Ein großer Arbeitstisch und entweder manuelle Donutschneider oder eine Donutschneidemaschine helfen beim Erstellen des Produkts. Sie benötigen auch einen Einleger, der auch als Dropper bezeichnet wird. Hierbei handelt es sich um ein Gerät, das Donuts in die Fritteuse fallen lässt.
Um Ihre Donuts fertig zu stellen, benötigen Sie zu diesem Zweck Glastische mit zusätzlichen Tabletts und Pfannen sowie einen Donutfüller für diese leckeren Jelly Donuts. Sie benötigen außerdem eine Küchenwaage, Messbecher in entsprechender Größe, ein Bäcker-Thermometer, Ofenhandschuhe, handelsüblichen Nudelholz und andere Handwerkzeuge und Utensilien. Wenn Ihr Standort noch nicht über die Grundlagen verfügt, z. B. Waschbecken und Kühlschrank, benötigen Sie auch diese.
Anfangsbestand der Inhaltsstoffe
Für Ihren ersten Bestand an Rohzutaten müssen Sie Ihr Donut-Menü kennen und die Zutaten entsprechend auswählen. Dazu gehören große Mengen Mehl, Zucker, Milchpulver, Eier, Backpulver und Hefe. Dazu kommen alle Zutaten oder Toppings wie Süßigkeiten, Streusel oder gehackte Nüsse.
Kunden bedienen
Versehen Sie die Innenseite Ihres Donut-Shops mit Vitrinen, um Ihre Kreationen zu präsentieren. Fügen Sie eine Arbeitsplatte, eine Registrierkasse und eine Kaffeemaschine sowie ein Kühlfach hinzu, um kalte Getränke zum Verkauf zu halten. Fügen Sie ein paar Tische und Stühle für Kunden hinzu, die bleiben und ihre Donuts genießen möchten. Sie können entweder etwas Ablagefläche reservieren oder einen eigenständigen Tisch für Kaffeezubereitungen, Servietten und einen Mülleimer haben.
Andere Überlegungen
Erwägen Sie den Kauf einer Registrierkasse, die mit einer Buchhaltungssoftware arbeitet, sodass sich Ihre Mitarbeiter über die Registrierkasse ein- und ausloggen lassen. Wählen Sie zur Verwaltung Ihrer Finanzvorgänge eine Buchhaltungssoftware, die auch Teile Ihres Buchhaltungssystems verfolgen und möglicherweise automatisieren kann.
Ihre Anforderungen können je nach Größe und Umfang Ihres Shops und dem von Ihnen gewählten Standort variieren. Wenn Sie einen bereits vorhandenen oder einen geschlossenen Donut-Shop kaufen und jetzt wieder öffnen, können Sie möglicherweise viel von dem, was Sie brauchen, aus dem alten Geschäft erwerben. Wenn Sie sich an ein Budget halten müssen, sollten Sie außerdem nach gebrauchten Geräten suchen, die häufig mit einem erheblichen Preisnachlass gegenüber neuen Geräten verkauft werden.
