Um die Anzahl der Kunden zu erhöhen, die Ihre Bäckerei besuchen und Ihre Backwaren kaufen, sind verschiedene Marketingstrategien erforderlich. Marketingbudgets sind für kleine Bäckereien oft knapp. Das heißt, Sie müssen Wege finden, um Ihre Bäckerei in den Köpfen Ihrer Kunden hervorzuheben, damit sie genau wissen, wohin sie gehen sollen - Ihre Bäckerei - wenn sie ein Dutzend Muffins für das Büro, ein paar Gebäck für das Familienfrühstück oder ein paar Cupcakes benötigen für die nächste Party.
Erstelle eine Nische
Steigern Sie Ihren Kundenstamm, indem Sie eine Nische für Ihre Bäckerei schaffen. Das Erstellen einer Nische bedeutet nicht, dass Sie Ihre Auswahl einschränken müssen. Sie müssen jedoch ein Branding erstellen, mit dem sich die Benutzer an bestimmte Elemente erinnern können. Zum Beispiel kann eine Bäckerei, die Brownies und andere Backwaren verkauft, am besten für den Verkauf von frisch gebackenem Brot bekannt sein. Wenn die Leute daran denken, frisches Brot zu kaufen, gehen sie zu dieser Bäckerei, und wenn sie dort sind, kaufen sie die anderen Backwaren, die die Bäckerei bietet. Fügen Sie eine starke Portion Kundenservice und kostenlose Muster Ihrer Unterschriften hinzu, damit die Leute wiederkommen möchten.
Verkaufe an örtliche Restaurants
Suchen Sie nach anderen Lebensmittelunternehmen in Ihrer Nähe, die Backwaren benötigen. Machen Sie sich Musterplatter der von Ihnen angebotenen Backwaren, um Ihre Bäckerei vorzustellen. Stellen Sie zum Beispiel Kaffee- kuchen und Muffins zusammen, um die Coffeeshops darauf aufmerksam zu machen, dass Sie ihnen die Backwaren verkaufen können, die sie zu ihren Getränken benötigen. Bringen Sie Proben von verschiedenen Kuchen und Torten, die Sie backen, in Restaurants mit Nachspeisen für das Menü. Nehmen Sie Kontakt mit Caterern in Ihrer Nähe auf, um herauszufinden, ob sie Hilfe beim Zusammenstellen des Dessertmenüs benötigen oder ob sie frische Brötchen oder Brot für die von ihnen durchgeführten Veranstaltungen benötigen.
Lokal werben
Die Kosten für die Werbung in großen Zeitungen werden teuer. Suchen Sie also nach kleinen Gemeinschaftspapieren, die sich auf bestimmte Stadtviertel oder Städte konzentrieren, da diese Anzeigen wesentlich günstiger sind. Verwenden Sie Ihre Anzeigen, um besondere Ereignisse wie Geburtstage oder Hochzeiten zu erwähnen. Konzentrieren Sie sich auf saisonale Desserts wie Kürbiskuchen oder spezielle Kuchen für den Urlaub. Wenn Sie mit anderen Bäckereien in Ihrer Gegend konkurrieren, weisen Sie auf die Merkmale hin, die Ihre Bäckerei auszeichnen. Ermutigen Sie zum Beispiel Privatunternehmer, sich mit Kunden in Ihrer Bäckerei zu treffen, wenn Sie über eine Sitzecke verfügen.
Proben liefern
Unternehmen kaufen Backwaren für Mitarbeiterversammlungen, Geburtstagsfeiern, Mitarbeiterjubiläen und Ruhestandsfeste sowie Goodies für Kunden oder potenzielle Käufer, die ihre Büros besuchen. Eine Möglichkeit, sich vor den bäckerhungrigen Kunden zu begeben, besteht darin, kleine Tabletts mit Proben Ihrer meistverkauften Muffins, Gebäck oder Cupcakes herzustellen und die Proben in nahegelegene Geschäfte zu bringen. Lassen Sie die Leckereien zusammen mit einem Flyer beim Büroleiter zurück. Listen Sie im Flyer die von Ihnen angebotenen Backwaren sowie die von Ihnen mitgeführten Getränke auf. Erwähnen Sie alle Zustelldienste, die Sie anbieten, und wie viele Hinweise Sie benötigen, um ein Tablett mit Backwaren für eine Veranstaltung zusammenzustellen. Lassen Sie einen Stapel Coupons, z. B. "Muffin kaufen, einen Espresso für die halbe Miete", um die Mitarbeiter zu ermutigen, vorbeizuschauen.
