Die meisten Restaurantbesitzer sollten bereits einen soliden Geschäftsplan vor Augen haben, wenn sie einen neuen Ort für Speisen, Getränke und Unterhaltung eröffnen. Aber manchmal haben selbst die erfahrensten Geschäftsleute Schwierigkeiten, großartige Ideen in Text umzuwandeln. Die gute Nachricht ist, dass Sie mit ein paar einfachen Schritten einen einfachen, leicht lesbaren Geschäftsplan für Ihr Restaurant und Ihre Live-Musik zusammenstellen können.
Beginnen Sie Ihr Dokument mit einer "Executive Summary". Die Zusammenfassung ist ein Anschreiben, das Ihren Geschäftsplan potenziellen Investoren oder Partnern vorstellt. Verfassen Sie eine kurze Begrüßung, in der Sie sich und Ihr Unternehmen genau so vorstellen, wie Sie es bei einer beruflichen Tätigkeit tun würden, und geben Sie die Art Ihres Unternehmens an. Geben Sie eine detaillierte Unternehmensbeschreibung an, einschließlich Geschichte, Philosophie und Leitbild, aktueller Unternehmensstatus und alle zukünftigen Entwicklungspläne. Fügen Sie Informationen zu Anlegern, Darlehen, Kapital oder früheren Erfolgen in anderen firmeneigenen Restaurants hinzu. Obwohl es sich um die erste Seite Ihres Geschäftsplans handelt, wird empfohlen, diese zuletzt zu schreiben, um den Inhalt genau zusammenzufassen.
Fassen Sie Ihren Zielkundenmarkt im Abschnitt "Marktanalyse" zusammen. In diesem Abschnitt erklären Sie, welche Art von Konsumenten Sie anziehen möchten. Zum Beispiel, wenn Sie sich in einem vorwiegend hispanischen Gebiet befinden, das Einheimische mit ethnischen Gerichten und Unterhaltung versorgt, oder in einem Ballungsraum, in dem Akte aller Genres auftreten, um lokale Gönner und Touristen zu erreichen. Besprechen Sie die potenzielle Anzahl von Kunden, die Sie vernünftigerweise erwarten könnten, und fügen Sie eine kurze Zusammenfassung der aktuellen Statistiken der Restaurantbranche hinzu. Untersuchen Sie die aktuellen Markttrends, die Konsumgewohnheiten und -bedürfnisse, die Trends und Statistiken der Veranstaltungsorte für Restaurants und Live-Musik, um eine genaue Branchenanalyse zu erstellen, und fügen Sie diese Informationen in diesen Abschnitt ein.
Bewerten Sie Ihren direkten Wettbewerb und verfassen Sie eine "Wettbewerbsanalyse". Stellen Sie eine Liste weiterer Live-Musik-Restaurants in einer bestimmten Umgebung Ihres Standorts zusammen. Vergleichen Sie die Unterschiede und Ähnlichkeiten zu Ihrem Veranstaltungsort. Erstellen Sie einen detaillierten Bericht darüber, was Ihr Unternehmen von den anderen unterscheidet und wie Sie fortschreitende Geschäfte unter den Wettbewerbern aufrechterhalten möchten. Beschreiben Sie Ihre Wettbewerbsstrategie klar und deutlich.
Beschreiben Sie alle Management- und täglichen betrieblichen Aspekte des Restaurants. Im Segment "Organisation und Management" werden Ihrem Managementteam kurze Zusammenfassungen der Erfahrungen und Nachweise jedes hochrangigen Mitglieds Ihres Management- und Promotionspersonals vorgestellt. Zu diesen Mitarbeitern zählen Küchenchefs, Bar-Manager, Veranstaltungskoordinatoren, General Manager, Marketingstrategen und Investoren. Berücksichtigen Sie Geschäftszeiten, Büro- und Betriebsinformationen, Schulungsprogramme für Mitarbeiter und Anforderungen sowie Inventar-, Sanitär- und Qualitätskontrollverfahren. Stellen Sie für jede Position im Restaurant- und Unterhaltungsbereich Aufzählungspunkte für die Zubereitung von Speisen, für die Planung von Unterhaltungen, Live-Auftritten und alle betrieblichen Abläufe zusammen.
Fügen Sie Werbeinformationen in Ihre Kategorie "Marketing und Verkauf" ein. Eine der Hauptkomponenten eines Geschäftsplans für ein Live-Musik- und Unterhaltungsrestaurant ist Ihre Marketing- und Promotionsstrategie. Schreiben Sie eine komplizierte Liste von Möglichkeiten, wie Sie jeden Aspekt des Unternehmens vermarkten möchten, z. B. Musik, Lebensmittel, private Partys oder Großveranstaltungen. Fügen Sie jeder Werbeweg, die Sie einnehmen möchten, wie Print, Medien, Direct Mail, Coupons, E-Mail-Marketing oder soziale Netzwerke, eine detaillierte Beschreibung der einzelnen Strategien bei.
Erstellen Sie eine Liste mit Aufzählungspunkten für Ihre Produkte, Dienstleistungen und Veranstaltungen. Dies funktioniert als Ihre "Service- und Produktlinie" -Übersicht. Fügen Sie Informationen zu Menüeinträgen wie Portion, Preis und jedes zutreffende Thema des Menüs hinzu - Fast Food, ethnische Gerichte, fettarm. Fügen Sie ein Unterthema für die Produktion hinzu, um alle Zutaten- und Zubereitungspläne zu identifizieren. Ein Serviceabschnitt fasst kurz zusammen, wie Ihr Restaurant und Ihre Live-Musik-Veranstaltungsstätte funktionieren wird, wie "Servierdienst wird an 28 Tischen im Hauptspeisesaal Speisen und Getränke liefern" oder "Unser Musik-Veranstaltungsort bietet Platz für bis zu 200 Personen und vier Live-Auftritte eine Woche, Tickets im Voraus für 20 oder 25 Dollar an der Tür verkauft."
Im Abschnitt "Finanzwesen und Finanzierungsanfrage" geben Sie einen Überblick über die historischen und finanziellen Daten Ihres Unternehmens und schlagen den erforderlichen Finanzierungsbetrag für die Gründung oder den Ausbau Ihres Unternehmens vor. Fügen Sie gegebenenfalls geltende Geldfluss- und Gewinn- und Verlustrechnungen sowie Informationen zur Sicherheit sowie eine detaillierte Erläuterung dazu bei, wie die beantragten Mittel zugeteilt und verwendet werden. Sie können hier auch Ihre langfristigen Entwicklungserwartungen, zukünftigen Prognosen und den Exit-Plan beschreiben.
Tipps
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Fügen Sie einen Abschnitt "Anhang" mit detaillierten Informationen zu Lizenzen, Leasingverträgen, Versicherungen, Genehmigungen und rechtlichen Dokumenten hinzu, um sie bei Bedarf zur Verfügung zu stellen.
