Laut der Abteilung für Umweltgesundheit der Abteilung für öffentliche Gesundheit in Georgia, Georgia, können Lebensmittel, die in Restaurants, Veranstaltungen, Festivals oder über eine mobile Lebensmitteleinheit der Öffentlichkeit serviert werden, nicht in einer Wohnküche hergestellt oder zubereitet werden. Einige Lebensmittel, einschließlich Backwaren, können jedoch in Privathäusern hergestellt und direkt an den Verbraucher für gemeinnützige Veranstaltungen oder auf zugelassenen Bauernmärkten verkauft werden.
Georgia Code
Lebensmittel, die über eine vorübergehende Veranstaltung, ein Restaurant oder eine mobile Lebensmitteleinheit der Öffentlichkeit serviert werden, müssen in einer lizenzierten und geprüften gewerblichen Küche zubereitet werden und den Richtlinien der Abteilung für Gesundheitswesen der Abteilung für Gesundheitswesen der Abteilung für Gesundheitswesen, Kapitel 290-5, entsprechen -14. In diesem Kapitel ist die Zubereitung von Speisen in Wohnküchen aufgrund von Einschränkungen für die Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur, des Zugangs von Familienmitgliedern und Gästen zur Kochumgebung und von Haustieren verboten.
Prüfbefreiungen
Die meisten Lebensmittel, die zu Hause zubereitet werden können, fallen unter die Richtlinien, die vom Gesundheitsministerium aufgestellt wurden. Es gibt einige Ausnahmen von den Inspektionsregeln. Lebensmittel, die ohne Inspektion zu Hause hergestellt werden können, umfassen Gelees, Marmeladen, Pickles und Backwaren, die keine Füllung haben.
Einschränkungen der Veranstaltungsorte
Gelees, Marmeladen, Pickles und Backwaren können nicht an Restaurants, Bäckereien oder mobile Lebensmitteleinheiten verkauft werden. Sie können auf Festen und Veranstaltungen, die für den Verkauf von Lebensmitteln lizenziert und kontrolliert werden, direkt an den Verbraucher verkauft werden. Diese Artikel können auch auf lokalen Bauernmärkten und Veranstaltungen verkauft werden, die von Bürgergruppen, lokalen Regierungen oder gemeinnützigen Organisationen gesponsert werden.
Verpackung
Das Georgia Food Act verlangt, dass alle Backwaren so verpackt werden, dass die Lebensmittel erhalten bleiben. Alle Produkte müssen den allgemeinen Namen des Produkts, den Namen, die Adresse und die Telefonnummer der Person, die den Artikel gebacken hat, sowie eine Liste aller im Produkt enthaltenen Zutaten enthalten. Obwohl dies gesetzlich nicht vorgeschrieben ist, enthalten die meisten Bäcker auch eine Allergiewarnung, wenn Nüsse verwendet werden.
