Concession-Standwagen kombinieren die Portabilität und die Bequemlichkeit des Concession-Standwagens mit den positiven Eigenschaften eines Konzessionsgebäudes im Stil von Backstein und Mörtel: Größere Abmessungen, ein geschlossener Raum und die Möglichkeit, große Geräte wie Herde, Öfen, Mikrowellen und Grills unterzubringen. Anhänger von Konzessionsständen können überall dort aufgestellt werden, wo ein Auto fahren kann. Seien Sie jedoch vorsichtig mit den Verordnungen und Handelsgesetzen Ihrer Region.
Der Anhänger für kaltes Wetter
Bei einer kalten Witterung, z. B. bei einer Thanksgiving-Parade, einem Winterurlaub oder einer Sportveranstaltung im Freien, wird nach warmen Speisen und Getränken gesucht.
Auf der Getränkeseite verkaufen Sie heißen Kakao und Kaffee. Verkaufen Sie nach der Größe, wenn Sie die Dinge einfach halten möchten. Ansonsten verkaufen Sie komplexere Kaffee- und Kakaogetränke wie Mokkas oder Lattes. Heißer Apfelwein funktioniert auch super. Machen Sie zu den Feiertagen mint heiße Schokolade und servieren Sie sie mit einer Zuckerstange. Gebäck, Donuts und Kekse sind ein toller Begleiter für Ihre heißen Getränke. Servieren Sie sie warm und notieren Sie dies in Ihrem Menü, z. B. "Warm Cookies".
Wenn Sie möchten, dass Ihr Anhänger mehr auf das Essen ausgerichtet ist, sollten viele der gleichen Dinge, die Sie von einem Warm-Warm-Konzessions-Menü erwarten würden, in einem Tiefkalt-Wetter-Menü zu finden sein: Hot Dogs, Nachos und Käse, Trichter-Kuchen, Pommes Frites, Popcorn und Pizza bei der Scheibe. Stellen Sie sich Menschen ohne Handschuhe vor. Wenn sie nicht ihre Hände in die Tasche gestopft haben, um ihr Essen zu tragen, was möchten sie dann halten? Etwas warmes Lebensmittel, die warm genug sind, um den Behälter zu erwärmen, sind eine gute Idee für einen Anhänger mit kaltem Wetter.
Der Warmwetteranhänger
Das Aufstellen eines Konzessionstrailers bei warmem Wetter ist einfach. An einem heißen Tag möchten die Menschen sich abkühlen, aber nur wenige Menschen sind gegen heiße Mahlzeiten, selbst an den heißesten Tagen. Verkaufen Sie daher sowohl warme Speisen als auch kalte Getränke.
Auf der Getränkeseite verkaufen Sie kohlensäurehaltige Getränke. Das Wichtigste ist, dass sie sehr kalt sind. Limonade, besonders wenn frisch gepresst wird, wird an heißen Tagen gefragt sein, ebenso wie abgefülltes Wasser. In der Südostregion der Vereinigten Staaten wird süßer Tee stark nachgefragt.
Schneekegel, Slushies, Smoothies und Eiscreme, entweder im abgepackten Zustand oder auf der Schaufel, sind wichtige Vorzüge bei warmem Wetter. Denken Sie daran, dass die Zubereitung von Eiscreme mit der Schaufel viel länger dauert als die vorverpackte Sorte. Eiscreme von der Schaufel sollte nur verkauft werden, wenn dies das Hauptprodukt Ihres Zugeständlers ist.
Wenn es um Lebensmittel geht, servieren Sie die regelmäßigen Zugeständnisse wie im Abschnitt zu kaltem Wetter zusammen mit Zuckerwatte, Chips und abgepackten Süßigkeiten.
Der Trailer im Restaurantstil
In einigen Zugeständnissituationen möchten Sie nicht die üblichen Karneval-typischen Lebensmittel verkaufen. Wenn Sie nicht bei einer Veranstaltung verkaufen, ist dies häufig der Fall. Ihr Konzessionstrailer dient eher als mobiles Restaurant. Führen Sie es aus, als würden Sie ein Restaurant mitnehmen. Halten Sie sich an eine Art von Lebensmitteln und tun Sie es gut, um treue Kunden zu gewinnen und Mundpropaganda zu erhalten. Vermarkten Sie sich als Burger Stand, Taco Stand, Asian Food Stand, Sandwich oder Hoagie Stand - jeder Fast Food-Typ wird funktionieren. Obwohl Ihr Essen schnell sein muss, beschränken Sie sich nicht auf vorverpackte Fast Foods. Sie können verschiedene Küchen in Fusionsgerichten probieren und mischen oder frische Zutaten verwenden, um kein lästiges, leckeres Essen zu machen. Versuchen Sie, etwas zu verkaufen, das andere Restaurants nicht verkaufen oder alte Standards auf neue Weise verkaufen. Verkaufen Sie Ihre Hamburger mit nicht dem Standard entsprechenden Belägen. Was auch immer Sie verkaufen, es muss köstlich sein, damit die Leute weiter kommen.
