Eiscreme ist nicht nur ein willkommener Leckerbissen für Urlauber an der Küste, sondern auch für alle, die etwas Süßes mögen. Sie könnten der Neid Ihrer Freunde sein, wenn Sie Ihre eigene Eisdiele eröffnen, aber vielleicht sind Sie überrascht, wie man sie auslegt. Es ist äußerst wichtig, diesen Teil des Geschäftsplans richtig zu gestalten, da Sie die Passanten dazu verleiten müssen. Aber mit dem richtigen Know-how können Sie ein cooles Interieur schaffen.
Machen Sie eine Eisdiele-Tour in Ihrer Nähe. Besuchen Sie andere Geschäftsräume, um zu ermitteln, wie die einzelnen Geschäfte entworfen werden. Erstellen Sie eine Liste allgemeiner Funktionen oder Elemente sowie Aspekte jedes Layouts, die Sie mögen oder nicht mögen.
Schreiben Sie eine Liste mit allem, was Sie im Shop vereinbaren müssen. Gefrierschränke, Getränkeautomaten, Sitzmöbel, Theken und Regale benötigen ein Zuhause im Laden. Wissen Sie genau, worauf Sie sich einlassen müssen, bevor Sie mit dem großen Plan beginnen.
Messen Sie die Fläche des Ladens. Zeichnen Sie einen Grundriss mit diesen Abmessungen. Nehmen Sie dann Messungen für alle Objekte vor, die Sie in Schritt 2 aufgelistet haben. Es gibt keinen Punkt, an dem Sie ein Layout planen, das die Größe des Möbels nicht berücksichtigt.
Platzieren Sie den Gefrierschrank zuerst in Ihrem Design. Dies ist das wichtigste und umfangreichste Objekt. Sie müssen Ihr Eis vorführen, damit Ihre Kunden es direkt vor dem Laden sehen können. Drehen Sie es so, dass es zur Haupttür oder zum Gehweg zeigt.
Planen Sie, wo die Theke aufgestellt werden soll. Es muss leicht zugänglich sein, jedoch außerhalb der Hauptgangway vor dem Gefrierfenster. Kunden, die sich für Eis entscheiden und bezahlen, werden frustriert sein, wenn sie sich gegenseitig kreuzen müssen. Legen Sie es an einem Ende des Gefriergerätes ein, vorzugsweise nicht an der Seite, an der die Kunden das Geschäft zum ersten Mal betreten. Wenn Sie zwei Gefriergeräte haben, können Sie dazwischenstellen.
Schaffen Sie einen Platz für Sitzgelegenheiten wie Bänke und Hocker. Beurteilen Sie die Abmessungen des verbleibenden Raums. Stellen Sie fest, wie der Verkehr in den Laden fließt. Kunden gehen hinein, gehen zum Eis-Gefrierschrank, schauen, wählen und bezahlen. Erstellen Sie daher einen Sitzbereich, der diesen Aktivitäten nicht widerspricht. Trennen Sie es vom geschäftigen Schalter.
Bestimmen Sie die Ausrüstung, die hinter der Theke stehen muss. Eine Mikrowelle, ein Getränkekühlschrank oder -regal, ein Aufbewahrungs- und Eiskegelregal sind typische Bereiche. Legen Sie sie praktisch aus. Stellen Sie keine Mikrowelle neben den Zapfen auf. Legen Sie ihn stattdessen auf eine andere Einheit, in die Nähe der Schokoladensauce oder anderer Lebensmittel, die gelegentlich erhitzt werden müssen.
Tipps
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Denken Sie beim Erstellen Ihres Designs daran, Kunstwerke, Poster oder Bilder an die Wände zu hängen. Überlegen Sie sich, welche Farbschemata Sie berücksichtigen, um Sie durch den Planungsprozess zu motivieren.
Verstauen Sie den Eisladen nicht. Kunden werden abschrecken, wenn es unordentlich, unrein oder unzugänglich erscheint. Machen Sie den Zugang so einfach wie möglich.
