Um einen Milchviehbetrieb zu gründen, ist ein großer Geldaufwand erforderlich - um Land, Kühe und Maschinen zu kaufen -, was jedoch neben der reinen Zeit, die aufgewendet wird, verblasst. Selbst in der arbeitsintensiven Welt der Tierhaltung erfordert nichts so viel Zeit und Mühe wie die Milchviehhaltung. Ihre Kühe müssen nicht nur gefüttert und ausgespuckt werden - tägliche Aufgaben, die in der meisten Tierpflege üblich sind -, sie müssen zweimal täglich gemolken werden. Kühe müssen Kälber haben, um Milch zu produzieren, was den Spätwinter und den Frühling noch anspruchsvoller macht. Es ist eine 24/7/365 Berufung.
Fachberatung
Wenden Sie sich an Experten der Milchindustrie, wenn Sie Pläne für Ihren Betrieb erstellen. Dazu gehören Ihr lokaler landwirtschaftlicher Berater, Tierärzte, Professoren in landwirtschaftlichen Universitätsabteilungen und Tierernährungswissenschaftler. Auch andere Milchviehhalter in Ihrer Region geben Rat und Hilfe. Stellen Sie Fragen, einschließlich der Frage, was die Landwirte in Bezug auf das Management oder andere Fragen im Zusammenhang mit der Molkerei anders gemacht hätten. Sie müssen entscheiden, ob Ihr Betrieb verwandte Unternehmen umfasst, z. B. die Aufzucht und den Verkauf von Rindern für Fleisch oder die Zucht und den Verkauf von Heu. Ihr Tierarzt kann Sie zu Behandlungsprotokollen, zur Aufbewahrung von Aufzeichnungen und zu optimalen Managementmethoden beraten. Denken Sie daran, dass Sie oder ein Mitarbeiter viele Routinemaßnahmen auf dem Hof durchführen, einschließlich Impfungen und Kalben, wobei Ihr Tierarzt für Notfälle bereit ist.
Kapitalaufwand
Wie viel Geld Sie benötigen, um eine Milchfarm zu gründen, hängt von verschiedenen Faktoren ab, insbesondere von der Größe Ihrer Herde und der Raffinesse Ihrer Melkausrüstung. Ein 2014 von der Abteilung für Agrarökonomie der Kansas State University veröffentlichtes Papier schätzte, dass es mehr als eine Million US-Dollar kosten würde, um einen Betrieb mit 100 Kuh unter Verwendung moderner Melkausrüstung zu errichten. Diese Schätzung umfasst 874.270 USD für die Anbaufläche, den Stall und die Ausrüstung und 154.580 USD für den Kauf der Kuhherde.
Herdenmanagement
Das Herdenmanagement ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Milchbetrieb. Entscheiden Sie, welche Art von Kuh am besten zu Ihrem Betrieb passt. Die überwiegende Mehrheit der Milcherzeuger züchtet Holsteins, die wichtigste Milchproduktionsrasse, wobei eine geringere Anzahl Guernseys oder Jerseys verwendet. Kreuzungen mit ihrer hybriden Kraft sind sinnvoll, wenn Sie im Frühjahr, Sommer und Herbst das Hauptweidenfutter für Ihre Herde verwenden möchten. Sie sind in der Regel günstiger als reinrassige Bestände. Wählen Sie Kühe basierend auf der genetischen Milchproduktion, dem Kalbeverlauf und der Weidekapazität Ihres Betriebes.
Fütterung Ihrer Herde
Eine der größten Ausgaben Ihrer Farm ist Futter. Je mehr Sie selbst wachsen können - vielleicht mit ausreichenden Verkaufsmengen -, desto wirtschaftlicher sind Ihre Futterkosten. Ohne gutes Futter und Futter können Kühe keine gesunden Kälber und Qualitätsmilch produzieren. Ihr landwirtschaftlicher Extensionsagent kann Sie über die richtigen Futterpflanzen für die Ernte und das Weidemanagement beraten. Ein Milchernährungsberater kann Ihnen helfen, einen Fütterungsplan für alle Rinder in Ihrem Betrieb zu entwickeln, einschließlich nasser und trockener Kühe, Färsen, Ochsen und Kälber. Sprechen Sie mit anderen lokalen Landwirten - sowohl Molkerei- als auch Produktionsbetrieben - über die Möglichkeit des Austauschs von Geräten und andere Möglichkeiten, die Kosten zum Nutzen aller zu senken.
Zeiteinteilung
Wenn Sie keine Familienmitglieder oder Geschäftspartner haben, die die Arbeitslast teilen, müssen Sie Mitarbeiter einstellen. Wie viele Vollzeit- oder Teilzeitkräfte Sie benötigen, hängt von der Größe Ihres Unternehmens ab und davon, ob Sie freie Tage haben möchten. Molkereiprodukte sind harte Arbeit, die keine hohen Löhne verlangt. Bereiten Sie sich also auf die Fluktuation der Mitarbeiter vor. Pro 100 Kühe müssen mindestens zwei Vollzeitkräfte beschäftigt sein - für beide ist dies jedoch nur wenig Zeit.
Staatliche Anforderungen
Bevor Sie Milch verschicken und verkaufen können, müssen Sie die Genehmigung der Gesundheitsbehörde Ihres Staates oder der zuständigen Behörde für Milchviehbetrieb erhalten. Obwohl die Gesetze des Bundesstaates in gewissem Maße variieren können, sollten Sie Pläne für Ihre Melkanlage und einen Abfallbewirtschaftungsplan einreichen, die den staatlichen Standards entsprechen. Sie müssen eine Probe aus dem Brunnen einreichen, der das Wasser der Kühe versorgt, sowie Informationen zur Wasserversorgung. Letzteres umfasst die Position und den Typ des Bohrlochs sowie alle installierten Rückflussschutzgeräte. Bevor die zahlreichen Genehmigungen und Anträge genehmigt werden, werden Gesundheitsbeamte Ihr Eigentum und Ihr Vieh gründlich untersuchen. Sie können regelmäßige Routinekontrollen in Ihrem Milchviehbetrieb erwarten.
