Restaurants ohne Konditoren an den Mitarbeitern könnten daran interessiert sein, Desserts von Großhändlern wie Ihnen zu kaufen. Wenn Sie gerade erst ein Geschäft mit Dessertherstellung beginnen, stellen Sie sicher, dass Ihre Heimküche - oder eine andere Dessertproduktionsanlage - die Anforderungen Ihres Staates und Ihrer Gerichtsbarkeit an eine zugelassene Einrichtung erfüllt. Dies bestimmt, ob Sie Ihre Desserts für den öffentlichen Gebrauch verkaufen können.
Holen Sie sich Ihre Home Kitchen / Produktionsstätte genehmigt
Einschränkungen für hausgemachte Desserthersteller
In einigen Bundesländern kann die Anzahl der Desserts, die Sie in einer Küche zu Hause herstellen können, aufgrund von Einschränkungen bei bestimmten Zutaten oder Produktionsmethoden eingeschränkt sein. Zum Beispiel beschränkt Arizona die Herstellung von Dessertherstellern auf der Basis von Käseprodukten aufgrund von Milchbestandteilen. Informationen zu den für Sie geltenden Einschränkungen finden Sie in den Lebensmittelrichtlinien Ihres Staates, die Sie auf der Website des Gesundheitsministeriums oder der Landwirtschaftsabteilung finden.
Klopfen Sie an Restauranttüren
Zuerst, Greifen Sie auf den neuesten Stand Ihrer Desserts. Besuchen Sie lokale Restaurants, die Desserts verkaufen, und notieren Sie, was sich unter den Desserts, auf die Sie spezialisiert sind, gut verkauft. Zum Beispiel könnten es Cupcakes, Kekse oder kleine Dessertbars sein, die die Kunden lieben. Dann vereinbaren Sie Termine für persönliche Treffen mit Entscheidungsträgern - dies kann der Küchenchef oder Inhaber sein bestimmte lokale Restaurants - Coffeeshops zählen auch - das hat keine hauseigene Dessertproduktion. Bringen Sie Proben mit und seien Sie bereit, über Ihre Großhandelspreise zu verhandeln, da die Verantwortlichen zu einem Preispunkt einkaufen möchten, der beim Verkauf der Dessertartikel für Gewinn sorgt.
Beeindrucken Sie Ihre Restaurantkunden
Beweisen Sie, dass Sie die Nachfrage erfüllen können, sobald Sie Ihren ersten Kunden gewinnen. Insbesondere für Restaurantkunden müssen Sie nachweisen, dass Sie die von Ihnen gelieferten Desserts mit gleichem oder steigendem Volumen und gleichbleibender Qualität herstellen können, wie auf der Food-Website der University of Nebraska-Lincoln verzeichnet. Wenn es um die Herstellung von Desserts geht, sind konstantes Volumen und Qualität von folgenden Faktoren abhängig:
- Zuverlässige Zutatenanbieter
- Zuverlässige Koch- und Backausrüstung
- Platz - Quadratmeter - für jedes erhöhte Volumen
- Zeit in Ihrem Zeitplan
- Transport für Lieferungen
Merken Sie sich
Dessertverkäufer im Einzelhandel können sich auf Mundpropaganda und einen gewissen Fußverkehr verlassen, um ihr Geschäft zu steigern. Dies ist nicht der Fall, wenn Sie Desserts im Großhandel an Restaurants verkaufen. In einem auf der Food Service Warehouse-Website veröffentlichten Artikel wird darauf hingewiesen, dass Sie immer rausgehen müssen und Restaurant-Kunden anwerben müssen, hauptsächlich mit Proben, um Ihr Geschäft zu steigern.
