Einen Hot Dog-Wagen zu besitzen, kann ein sehr unterhaltsames und lohnendes Geschäft sein. Es kann auch sehr lukrativ sein. Hot-Dog-Wagen bieten den Menschen die Möglichkeit, sich selbstständig zu machen und ihre eigenen Stunden zu arbeiten. Der Bundesstaat Florida mit seinen vielen Touristen während des ganzen Jahres kann ein sehr rentabler Ort sein, um einen Hot Dog-Wagen zu öffnen. Das Erlernen der Regeln und Vorschriften ist der erste Schritt in Ihrem Hot Dog-Geschäft.
Kommissarvereinbarung
Das allererste, was Sie beachten müssen, ist, dass Florida von allen Anbietern von mobilen Lebensmitteln verlangt, einen Kommissar einzusetzen. Ein Kommissar ist ein Ort, an dem der Verkäufer Lebensmittel einlagert und zubereitet und Utensilien reinigt. Der Kommissar muss ein zugelassener Gastronomiebetrieb sein. Der Kommissar darf kein privater Wohnsitz sein. Sie können diese Anforderung erfüllen, indem Sie ein lokales Restaurant oder ein Lebensmittelgeschäft verwenden, in dem Provisoriumsservices vorgesehen sind, beispielsweise ein zugelassener Reinigungsbereich für Wagen.
Planüberprüfung
Florida verlangt von jedem Anbieter von mobilen Lebensmitteln, einschließlich Hot Dog Cart-Anbietern, einen Plan für seinen mobilen Food-Cart einzureichen. Der Plan muss zeigen, dass Sie mit einem Kommissar eine Vereinbarung getroffen haben, und den Nachweis erbringen, dass der Kommissar über Trinkwasser und ein System zur Entsorgung von Abwasser verfügt. Der Plan muss auch eine Maßzeichnung Ihres Warenkorbs enthalten. Der Plan muss zusammen mit einer Gebühr von 150 US-Dollar im Jahr 2011 für die Überprüfung und Bearbeitung des Plans an das Florida Department of Business and Professional Regulation eingereicht werden. Ein Leitfaden für Pläne für mobile Lebensmittelanbieter finden Sie unter myFloridaLicense.com.
Lizenzierung
Nachdem der Plan genehmigt wurde, müssen Sie eine Lizenz für mobile Lebensmittelhersteller beantragen. Um die Lizenz zu erhalten, muss ein Wagenverkäufer nachweisen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit für den Betrieb verantwortlich ist. Informationen darüber, wie Sie ein zertifizierter Lebensmittelmanager werden können, finden Sie auf der Website der Florida Department of Business und Professional Regulation. Ein Verkäufer muss auch eine Lizenzgebühr entrichten, die je nach Standort des Staates unterschiedlich ist. Darüber hinaus müssen Sie möglicherweise eine separate Lizenz von der Region erhalten, in der Sie tätig sind. Besuchen Sie die Website des Countys, um festzustellen, ob in Ihrem County eine separate Lizenz erforderlich ist.
Regeln für den Betrieb
Es gibt einige Regeln, die man kennen muss, wenn der Hot Dog-Wagen betriebsbereit ist, da ein Anbieter einer Inspektion unterliegt. Die Nichteinhaltung der Regeln kann zum Verlust der Lizenz führen. Diese Regeln werden von der Landwirtschaftsabteilung von Florida und den Verbraucherservices geregelt. Eine vollständige Liste der Regeln finden Sie auf der Website freshFromFlorida.com der Abteilung. Die Verkäufer dürfen nicht mit den Händen verzehrfertige Lebensmittel anfassen, und jeder Verkaufswagen muss über eine geeignete Kühl- und Heizausrüstung verfügen, um die Lebensmittel ordnungsgemäß aufzubewahren und zuzubereiten. Alle verkauften Lebensmittel müssen für den menschlichen Verzehr unbedenklich sein. Der Hot-Dog-Wagen muss ausreichenden Schutz vor den Elementen bieten, z. B. einem Regenschirm oder einem anderen Mechanismus, um zu verhindern, dass Regen und Wind die Lebensmittel und Abdeckungen aller Getränkespender für Großmüll schädigen.
