In den Vereinigten Staaten konsumieren mehr als 50 Prozent der Personen über 18 täglich Kaffee, laut einer Umfrage der National Coffee Association. Diese Zahl von Koffeinliebhabern entspricht 150 Millionen Kaffeetrinkern pro Tag. Dreißig Millionen Amerikaner trinken täglich Kaffeespezialitäten. Zu den Getränken zählen Espresso, Lattes, Café Mokka, Cappuccino sowie gefrorene oder gefrorene Kaffeegetränke. Finnland ist international der größte Kaffeekonsument; Großbritannien verbraucht die geringste Menge. Die durchschnittlichen Jahresgehälter der Inhaber von Kaffeehäusern in den Vereinigten Staaten variieren je nach geografischer Lage, Anzahl der Kunden, Betriebskosten und dem ständig schwankenden Kaffeepreis.
Einkommen
Unabhängige Coffeeshops erzielen einen Jahresumsatz von mehr als 12 Milliarden US-Dollar. Der durchschnittliche Espresso-Standplatz für Mitfahrer verkauft täglich 200 bis 300 Tassen Java. Seattle hat die meisten Coffeeshops pro Einwohner einer Stadt in den Vereinigten Staaten. Salaryexpert.com berichtet, dass in 2011 Café-Manager in New York City durchschnittlich 66.699 $ verdienen. In Phoenix liegt das durchschnittliche jährliche Einkommen eines Coffee-Shop-Managers bei 45.961 USD. und in Miami verdienen Kaffeemanager 54.075 $. Seattle Coffee Shop Manager verdienen durchschnittlich 54.899 $. Der nationale Durchschnitt liegt bei 46.353 $. Das Bureau of Labor Statistics berichtet, dass der durchschnittliche Jahreslohn der angestellten Food Service Manager (einschließlich Cafés und Espresso-Stände) im Mai 2008 bei 46.320 USD lag. Die mittleren 50 Prozent der Manager verdienten zwischen 36.670 USD und 59.580 USD. Die niedrigsten 10 Prozent der Lohnempfänger erhielten weniger als 29.450 USD, und die höchsten 10 Prozent verdienten mehr als 76.940 USD.
Jobbeschreibung
Die Besitzer eines Coffeeshops wählen die Kaffeemarke aus, für die sie werben möchten, ordnen Ausrüstungen und Vorräte an und verwalten die Mitarbeiter des Ladens. Coffeeshop-Besitzer bereiten Kaffeegetränke zu und warten auf die Kunden. Sie sorgen für die regelmäßige Wartung der Ausrüstung und führen Praktiken ein, die den örtlichen Gesundheitsvorschriften und -bestimmungen entsprechen. Coffeeshop-Inhaber verwalten Bankgeschäfte, Gehaltsabrechnungen, Versicherungen sowie staatliche und örtliche Lizenzierungsanforderungen. Coffeeshopbesitzer, die ihre eigenen Betriebe führen, können ein höheres Jahreseinkommen erzielen als diejenigen, die zusätzliche Betriebskosten haben, wenn sie einen Manager für ihre Geschäfte einstellen.
Ausbildung
Obwohl die Mehrheit der Coffeeshop-Inhaber und -Manager ihre Ausbildung erhalten, erhalten viele eine postsekundäre Ausbildung in den Bereichen Hotel- und Gaststättengewerbe, Geschäfts- oder Restaurantmanagement. Die Eigentümer können an Branchenkongressen, Messen oder an Barista-Workshops und Schulungsseminaren teilnehmen. Besitzer von formellen Schulungen im Bereich Unternehmensführung setzen wahrscheinlich erfolgreiche Managementtechniken ein, die zu einer höheren Gewinnspanne und mehr Einkommen führen als diejenigen ohne Erfahrung oder formelle Schulung.
Wirtschaftlicher Ausblick
Amerikaner lieben Kaffee. Im ganzen Land werden Cafés eröffnet, in denen unternehmerische Unternehmer von der Gourmet-Kaffeegetränkekunst profitieren. Coffeeshop-Besitzer, die eine gemütliche Atmosphäre schaffen, die den Kaffeekonsum und die Unterhaltung fördert, haben einen Vorteil. In Gegenden, in denen der lokale Markt nicht mit Gourmet-Coffeeshops gesättigt ist, bauen Coffeeshop-Besitzer eine solide Basis für Stammkunden auf.
