Das Geschäft mit Fisch und Pommes Frites ist traditionell ein britisches Unterfangen, aber in den USA hat es mit der Gründung nationaler Ketten wie Long John Silver und Arthur Treachers und einzelnen Geschäften wie A Salt & Battery und English Harbour Fish an Popularität gewonnen & Chips in New York. Egal, ob Sie ein Restaurant oder ein Fast-Food-Restaurant besuchen, Sie benötigen eine einfache Ausstattung, eine gute Lage und hochwertige Vorräte, um Ihr Geschäft zu beginnen.
Wählen Sie die Geschäftsart
Sie können Ihren Kunden Fish & Chips auf zwei Arten anbieten: Speisen oder Mitnehmen. Wenn Sie als Restaurant dienen, müssen Sie einen Ort finden, an dem Sie kochen, lagern und sitzen können. Um ein Take-Away-Geschäft aufzubauen, benötigen Sie lediglich einen Bereich zum Kochen und Aufbewahren sowie einen Schalter für die Kunden.
Finden Sie den richtigen Ort
Der Standort ist entscheidend für den Erfolg. Wenn Sie ein Restaurant besuchen, suchen Sie nach einer Lage in der Innenstadt, die sich für Gäste eignet und in der Nähe anderer Freizeiteinrichtungen liegt. Eine Ufer- oder Küstenlage ist ebenfalls geeignet, da die Kunden Fischgerichte mit der Region verbinden. Für ein Geschäft zum Mitnehmen ist eine Lage in der Nachbarschaft ideal. Lokale Kunden können ihre Mahlzeiten mit nach Hause nehmen oder im Freien essen. Wenn Sie sich in der Nähe eines Sportstadions oder eines Freizeitkomplexes befinden, können Sie Kunden anziehen, die nach einem Spiel oder Film nach einer schnellen Mahlzeit suchen.
Finden Sie Qualitätslieferanten
Qualitätslieferanten sind für den Erfolg Ihres Unternehmens unerlässlich. Wenden Sie sich an Lieferanten, die frischen oder gefrorenen Fisch anbieten können. Wählen Sie qualitativ hochwertige Kartoffeln, die in dicke Chips geschnitten werden, anstatt dünne Pommes Frites, um den Kunden die authentische Chip-Shop-Textur und den authentischen Geschmack zu bieten.
Rüste das Geschäft aus
Die Ausstattung eines Fisch-und-Chip-Unternehmens ist eine kostengünstige Investition, und Sie können gebrauchte Geräte kaufen, um Ihren Betrieb zu beginnen. Sie benötigen einen Kühlschrank oder einen Gefrierschrank, um Fisch zu lagern, und einen Bereich mit tiefen separaten Fächern, um die Fisch und Chips zu braten. Hacker sind verfügbar, um Ihre Chips auf die richtige Größe zu schneiden.
