Der Inventurprozess für den Lebensmitteleinzelhandel

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Einzelhandelsgeschäfte verfügen in der Regel über reichhaltige Lagerbestände in einer Vielzahl von Waren. Die Verwaltung des Inventars kann einige Zeit in Anspruch nehmen und den Verlust von Artikeln durch Mitarbeiter- oder Kundendiebstahl verhindern.

Fakten

Die meisten Lebensmittelgeschäfte verwenden einen Bestandsverwaltungsprozess im Distributionsstil. Verteilungszentren versenden Inventargegenstände an das Geschäft. Lebensmittelgeschäftsleiter geben Bestellungen auf, erhalten Inventar, entfernen beschädigte Waren und rotieren den Bestand, um den Lagerumschlag zu verbessern.

Eigenschaften

Die Bestandsbuchhaltung ist ein wichtiger Bestandteil des Lebensmittelgeschäfts. Aufgrund der Vielzahl von Waren und möglicherweise sich schnell bewegenden Artikeln ist ein periodisches Buchhaltungssystem häufig. Dieses System konzentriert sich auf monatliche Dollarbeträge für das Inventar und nicht auf die Erfassung der einzelnen Artikel.

Überlegungen

Lebensmittelgeschäfte führen normalerweise eine jährliche Inventur durch. Dies geschieht aufgrund der Zeit, die der Prozess verbraucht, und der Schwierigkeit, diese Elemente zu zählen. Bestandsüberprüfungen können erforderlich sein, wenn die Filialabweichungen in den Filialen stark variieren. Dies hilft, etwaige Unzulänglichkeiten im Inventurprozess aufzudecken.

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