Ein Lebensmittelberater ist jemand, der Fachwissen und Beratung für verschiedene Unternehmen und Organisationen anbietet, die ihre Food-Service-Aktivitäten entwickeln und verbessern möchten. Als Berater hat eine Person, die in dieser Funktion tätig ist, keinen bestimmten langfristigen Arbeitgeber, sondern eine Reihe von Kunden. Ein Lebensmittelberater kann in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie Hilfe anbieten.
Lebensmittel- und Ernährungsberatung
Ein Lebensmittel- und Ernährungsberater oder ein Ernährungsberater ist darauf spezialisiert, Unternehmen, Organisationen und Einzelpersonen dabei zu unterstützen, ein Menü mit gesunden Lebensmitteln zu erstellen. Ein solcher Berater verfügt in der Regel über einen Hintergrund, der aus Schulungen in den Bereichen Gesundheit, Fitness oder Ernährung besteht. Er bietet detaillierte Analysen des aktuellen Menüs oder der Diät eines Kunden und schlägt Vorschläge für Menüpunkte vor, die hinzugefügt, entfernt oder geändert werden müssen. Ein Ernährungsberater arbeitet normalerweise in einem Büro oder in einem relativ kleinen geografischen Gebiet.
Food Service Beratung
Im Gegensatz zu einem Lebensmittel- und Ernährungsberater konzentriert sich ein Ernährungsberater oder Restaurantberater mehr auf den Geschäftsaspekt des Essensservices als auf den Diät- oder Ernährungsaspekt. Die von diesen Beratern angebotenen Dienstleistungen reichen von grundlegenden Aspekten des Geschäfts - Menüpunkte, Rezepte und Küchenorganisation - bis hin zu Architektur, Ambiente, Entwicklung von Geschäftsplänen, Mitarbeiterschulungen, Einkauf von Ausrüstung und Lebensmittelsicherheitsaudits. Ein Food-Service-Berater kann vollständig in einer Stadt arbeiten, aber viele Food-Service-Berater reisen viel.
Qualifikationen
Um seriöse Qualifikationen als Ernährungsberater oder Food Service-Berater zu haben, sollten Sie über einschlägige Qualifikationen auf College-Ebene verfügen. Ein Lebensmittel- und Ernährungsberater kann durch eine Reihe von Ernährungs- und Wellness-Zertifizierungsprogrammen zertifiziert werden, während ein Lebensmittelberater ein Hospitality- oder Business-Management-Programm durchlaufen sollte. Um in der Beratung von Restaurantbesitzern Ruf zu haben, sollten Sie auch über mehrere Jahre Erfahrung in der Arbeit in einem Restaurant oder einer anderen Gastronomie verfügen.
Verdienste
Laut Inside Jobs sollte ein Restaurantberater voraussichtlich zwischen 37.410 und 61.070 USD pro Jahr verdienen. Laut dem US-amerikanischen Büro für Arbeitsstatistik liegt der durchschnittliche Jahresverdienst eines Ernährungsberaters bei 60.008 USD.
Gehaltsinformationen für Ernährungsberater 2016
Laut dem US Bureau of Labor Statistics erzielten Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler im Jahr 2016 ein durchschnittliches Jahresgehalt von 58.920 USD. Im unteren Bereich erzielten Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler ein 25-prozentiges Gehalt von 47.200 US-Dollar. Dies bedeutet, dass 75 Prozent mehr als diesen Betrag erzielten. Das 75. Perzentilgehalt beträgt 71.840 US-Dollar. Das bedeutet, dass 25 Prozent mehr verdienen. Im Jahr 2016 waren 68.000 Menschen in den USA als Ernährungsberater und Ernährungsberater beschäftigt.
