Das Unterrichten von Kochkursen ist eine großartige Möglichkeit, um mit Essen zu leben, ohne die zermürbende Intensität der Restaurantarbeit. Durch die Einrichtung eines Kochkurses für Heimunternehmen, der Kochkurse anbietet, können Sie ein auf Ihre kulinarischen Stärken zugeschnittenes Programm zusammenstellen und eine Kundschaft anziehen, die an der von Ihnen angebotenen Spezialität interessiert ist. Ihr Hauskochgeschäft kann so einfach oder so kompliziert sein, wie Sie möchten. Es bietet alles von gelegentlichen Schulungen für kleine Partys bis hin zu umfangreichen Terminen mit Gastköchen.
Erkundigen Sie sich nach den Lizenzen und Genehmigungen, die Sie für Ihr Zuhause benötigen, wenn Sie Kochkurse anbieten. Zusätzlich zu den allgemeinen staatlichen und städtischen Geschäftslizenzen benötigen Sie möglicherweise eine Zertifizierung der Gesundheitsabteilung. In einigen Bundesstaaten beginnt man, die für den Kochunterricht verwendeten Küchen zu prüfen und zu zertifizieren. Informieren Sie sich daher über die örtlichen Anforderungen, bevor Sie fortfahren.
Richten Sie Ihre Heimküche so ein, dass sie für Kochkurse zugänglich und funktional ist. Dies kann eine einfache Umwandlung sein, wenn Sie nur einige kleine Klassen mehrmals im Jahr unterrichten möchten, oder ein kompliziertes Projekt, wenn Sie größere Klassen unterrichten und einen umfangreichen Zeitplan anbieten möchten. Stellen Sie sicher, dass genügend Platz für die Gruppe vorhanden ist, die Sie sich vorstellen, und dass Ihre Kochstation zentral angeordnet ist, damit die Schüler leicht sehen können, was Sie kochen. Erwägen Sie, einen Spiegel über dem Ofen zu installieren, damit jeder sehen kann, was in den Töpfen und Pfannen vorgeht. Wenn Sie eine größere Küche und ehrgeizige Pläne für Ihre Kochschule haben, können Sie auch Videokameras und Monitore installieren, um den Schülern eine genauere Sicht zu ermöglichen. Denken Sie auch daran, eine gute Spülmaschine zu kaufen - denn Sie werden viel Geschirr spülen.
Kaufen Sie Töpfe und Pfannen für Ihre Kochschule. Wenden Sie sich an Hersteller von Marken, die Ihnen gefallen, und fragen Sie, ob sie an einem Sponsoring-Arrangement interessiert sind. Sie erhalten dafür Geräte zu reduzierten Kosten. Im Gegenzug empfehlen Sie Ihren Schülern die Produkte. Wählen Sie Töpfe und Pfannen, die für die Arten von Gruppen, die Sie in Ihrer Küche unterrichten, eine geeignete Größe haben. Vermeiden Sie es, kleine Chargen in großen Pfannen oder große Chargen in kleinen Pfannen zu garen.
Kaufen Sie Utensilien für Ihre Heimkochschule. Wenn Sie an praktischen Kursen teilnehmen, genug Messer, Schneidebretter, Backpinsel, Rührschüsseln, Backformen und Spatel kaufen, um die Anzahl der Schüler, die Sie unterrichten möchten, angemessen auszustatten. Wenn es sich bei Ihren Kursen hauptsächlich um Demonstrationen handelt, erwerben Sie eine Reihe von Utensilien, die für Demonstrationszwecke geeignet sind. Kaufen Sie auch genügend Schüsseln, Teller, Gabeln und Messer, um die Gerichte, die Sie Ihren Schülern am Ende des Unterrichts zubereiten, zu servieren.
