Eine kleine Bäckerei kann als Treffpunkt dienen, unabhängig davon, ob sie sich in einem belebten Stadtgebiet oder in einer kleinen Stadt befindet. Eine mit Aroma gefüllte Bäckerei, die eine besondere Spezialität hat, kann auch Erinnerungen für Familien schaffen, die ihre Kinder mitbringen, um Snacks oder Paare zu einem Date zu sich zu nehmen. Wählen Sie sorgfältig den Standort und das Budget für die richtige Ausrüstung aus. Bleiben Sie durch die Berufsverbände in der Ausbildung und bemühen Sie sich, die Qualität der Backwaren zu überwachen. Die Empfehlungen für Mundpropaganda beginnen nach einer konsequenten, anfänglichen Beförderung.
Artikel, die Sie benötigen
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Food Handlers Lizenz
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Steuerbefreiung für den Einkauf im Großhandel
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Gesundheitsinspektion
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Öfen
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Kaffee gebrüht
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Tische, Stühle
Wählen Sie einen Ort in der Nähe einer belebten Straße mit einfachem Zugang zu einer Wohngegend und in der Nähe von professionellen Büros. Suchen Sie in der Nähe anderer Geschäfte und Büros, die möglicherweise Kunden anziehen. Lassen Sie an der Stelle mindestens drei Tische und Stühle Platz, an denen zwei bis drei Personen Platz finden. eine breite Glasbox zum Aufbewahren der Backwaren; und einen Tisch für gebrühte Kaffeekannen, Milch, Zucker und Tassen. Erstellen Sie nach Möglichkeit einen kleinen Außenbereich mit begrenztem Sitzplatz. Mit hängenden Körben mit Blumen dekorieren.
Holen Sie sich ein Food Handlers-Zertifikat vom Food Safety Institute of America. Lagern Sie Lebensmittel ordnungsgemäß gemäß den geltenden Lebensmittelsicherheitsrichtlinien der Food and Drug Administration, Fda.gov. Beantragen Sie ggf. einen Steuerbefreiungsstatus in der Stadt und dem Bundesstaat, um Vorräte von Großhandelsgeschäften wie Restaurant Depot zu erwerben. Mieten Sie die notwendigen Öfen und Backausrüstungen, um den Cashflow zu erhalten. Addieren Sie die Kosten für das Leasing von Ausrüstungen, die Standmiete, die Gehälter und die Warenkosten mit dem erwarteten Umsatz, um die Rentabilität zu bestimmen.
Fügen Sie beliebte Backwaren wie Brot, Bagels, Gebäck und Croissants hinzu. Entscheiden Sie sich für ein begrenztes Mittagsmenü wie Hühnersalate und Croissantsandwiches mit Schinken und Käse oder Hühnchen. Befragen Sie die Kunden, indem Sie sie direkt befragen oder einen kurzen Fragebogen für eine kostenlose Tasse Kaffee über die Art der Backwaren ausfüllen, die sie bevorzugen.
Produzieren Sie eine Spezialität wie hausgemachte Käsebrote oder Jalapeno-Brot. Laden Sie eine begrenzte Anzahl anderer lokaler Anbieter ein, um ihre Artikel zu verkaufen, vorausgesetzt, die Artikel können auf attraktive Weise gestapelt werden: Kekse, Glasmalerei und Drucke.
Erstellen Sie zwei Flyer pro 8 ½ x 11-Blatt, um die Anwohner und die lokalen Unternehmen zu begrüßen. Zeichnen Sie auf der rechten Seite eine gestrichelte Linie, um eine kostenlose Tasse Kaffee beim Kauf von Backwaren anzukündigen. Machen Sie die Promotionzeit begrenzt.
Entscheiden Sie sich für eine Catering-Linie für Parteien mit Vorankündigung. Bewerben Sie die Signaturprodukte, die die Bäckerei als Teil der Cateringlinie produziert. Senden Sie Schilder, um Pflegepakete an College-Studenten oder Verwandte zu senden, die sich nicht in der Gegend befinden.
Tipps
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Versuchen Sie, eine Nische wie eine portugiesische Bäckerei, Brotspezialitäten oder den Treffpunkt für eine bestimmte Region zu dominieren.
Warnung
Planen Sie nicht zu Beginn ein passives Einkommen. Überwachen Sie die Qualität der Backwaren.
