So wie die Leute das Wort „Computer“ mit Branchengrößen wie Apple und Windows gleichsetzen, könnten Sie ein Geschäft gründen, das fast gleichbedeutend mit dem Wort „Daiquiri“ ist. Diese gefrorenen, fruchtigen Drinks auf Rumbasis sind bei einem breiten Publikum beliebt: College-Kinder, Erwachsene und Senioren können einen Daiquiri genießen. Dieses potenziell lukrative Geschäft erfordert jedoch einige Überlegungen, bevor ein Regenschirm in ein Getränk gelegt wird.
Bewerten Sie Ihre Produktstrategie. Möchten Sie mit einem Wagen einen Daiquiri-Stand auf den rauhen Straßen von New Orleans oder den Sandstränden von Kalifornien aufstellen? Oder möchten Sie einfach nur die Ausrüstung mitnehmen und auf Hochzeitsempfänge und andere Veranstaltungen eingehen? Sie können auch ein gehobenes Daiquiri-Café in einer College-Stadt einrichten. Jede Möglichkeit bringt eine Vielzahl von Kosten mit sich, die über Mischer, Sirup und Produkte hinausgehen.
Entwickeln Sie eine umfangreiche Liste mit Ausgaben, z. B. für die Erlaubnis zum Mieten oder Transport von Lebensmitteln, Daiquiri-Maschinen, Versicherung, Lizenz für Alkohol, Essensgenehmigungen, Löhne und Gehälter. Wie in dem Buch „Der Leitfaden für den Start und Betrieb eines Restaurants“ erläutert, hat Alkohol eine große Gewinnspanne in Bezug auf Lebensmittel, trägt jedoch zusätzliche Verantwortung. Der Autor Ronald Lee warnt davor, dass die Haftung für Probleme aufgrund von berauschten Kunden auf Ihr Unternehmen übertragen werden kann.
Richten Sie Ihr Unternehmen auf die entsprechende Demografie aus und erkennen Sie die Saisonalität Ihres Produkts an. Ein Beispiel: Nur wenige College-Studenten in Minnesota wünschen sich im Dezember einen Daiquiri. Sie könnten also in den wärmeren Monaten einen Getränkewagen besitzen, statt das ganze Jahr über einen Platz in der Stadt zu mieten.
Brainstorming andere unkonventionelle Methoden zum Verkauf von Daiquiris, z. B. Cateringpartys (sofern alle Schüler volljährig sind), Verkauf von Rezeptbüchern und Durchführung von Daiquiri-Kursen für Junggesellinnenabschiede.
Erstellen Sie Daiquiri-Rezepte und entwickeln Sie eine Produktlinie. Machen Sie Daiquiris mit einer Vielzahl von Aromen und Früchten. Machen Sie sich mit der Herstellung von Daiquiris vertraut, indem Sie grundlegende Rezepte verwenden, und fahren Sie dann mit dem Experimentieren fort. Mischen Sie verschiedene Früchte wie Bananen, Erdbeeren, Orangen, Limetten, Ananas, Mango, Kokosnuss und andere. Experimentieren Sie auch mit Sirup. Alle Zutaten und Mengen sorgfältig dokumentieren. Experimentieren Sie mit alkoholfreien Daiquiris, um Kinder bei Veranstaltungen wie College-Football-Spielen zu versorgen.
Entwickeln Sie kreative Namen für Ihre Zubereitungen, um die Erkennung von Markennamen zu unterstützen. Angesichts der Fülle einzigartiger alkoholischer Getränkebezeichnungen, wie "Beam me up, Scotty" und "Bunratty Peg", sollten Sie sich mit diesem Teil des Geschäfts amüsieren. Eine Idee ist, Namen zu wählen, die mit Ihrem Firmennamen korrelieren. Wenn Ihr Firmenname Sun Devil Daiquiris lautet, könnten Sie Ihre Getränkekreationen "The Whirling Devil" oder "Devil in Georgia" nennen.
Werben Sie für Ihr Geschäft. Beauftragen Sie College-Studenten mit der Erstellung von Flugblättern Ihres Daiquiri-Geschäfts. Stellen Sie Coupons aus, die Sie kaufen können, und Sie können Ihre Dienste in der Stadtzeitung bewerben. Nutzen Sie das Internet auch, um Veranstaltungen wie Daiquiri-Klassen in Hochzeitsforen und Websites für Studentenverbindungen zu veröffentlichen. Stellen Sie Hilfsprodukte für den Verkauf oder Vertrieb her, wie Plastikbecher, witzige T-Shirts und verrückte Trinkhalme, die das Logo Ihres Unternehmens tragen.
Tipps
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Da der Erhalt Ihrer Lizenz Monate dauern kann, beantragen Sie Ihre Alkoholgenehmigung so früh wie möglich.
