Die Eröffnung eines Küchengeschäfts kann eine ideale Berufung für einen Lebensmittel-Liebhaber sein, der sich besonders für Kochutensilien begeistert. Unsere kollektive Leidenschaft für das Kochen, die in den 50er und 60er Jahren von renommierten Feinschmeckern wie James Beard, Craig Claiborne und Julia Child ausgelöst wurde, zeigt keine Anzeichen von Ebbing. Die Beliebtheit von Kochshows im Fernsehen und von Bauernmärkten lässt darauf schließen, dass die Konsumenten nicht müde sind, sowohl für Unterhaltung als auch für Genuss zu kochen. Da unser Interesse an Lebensmitteln so vielfältig und ausgereift ist, sollte ein erfolgreiches Kochgeschäft eine bestimmte Nische bedienen, anstatt zu versuchen, alles für jeden zu tragen.
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Wählen Sie einen Fokus für Ihr Kochgeschäft aus, z. B. Backwaren, hochwertige Ausrüstungen oder Süßwaren. Wählen Sie einen Namen, der Ihre besondere Betonung zum Ausdruck bringt. Ein idealer Fokus sollte nicht zu eng sein. Ein Geschäft, das sich auf Backgeräte spezialisiert hat, hat beispielsweise eine einfachere Möglichkeit, Kunden zu finden, als ein Geschäft, das sich speziell an Kunden richtet, die an Hochzeitstorten interessiert sind.
Machen Sie sich mit großen und unbekannten Zulieferern vertraut, die die jeweilige Art von Ausrüstung anbieten, die Sie tragen möchten. Kaufen und verwenden Sie verschiedene Töpfe, Pfannen und Utensilien, um ein Gefühl für ihre Qualität und einzigartigen Eigenschaften zu erhalten. So können Sie fundierte Entscheidungen über die von Ihnen getragenen Produkte treffen und sich darauf vorbereiten, Kundenfragen intelligent zu beantworten.
Vernetzen Sie sich mit Amateur- und Profikochschulen sowie mit Feinschmeckerläden in Ihrer Nähe. Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihren Shop auf diesen Wegen zu bewerben, die bereits Ihren Zielmarkt anziehen. Machen Sie auf der Rückseite der Kassenquittungen in den entsprechenden Geschäften und im Lebensmittelbereich Ihrer Lokalzeitung Werbung.
Planen Sie Eröffnungsaktionen, z. B. das Verstecken von hochwertigen Coupons in Kisten mit bestimmten Produkten. Senden Sie Pressemitteilungen über Ihre Eröffnung an Essensautoren in lokalen Zeitungen. Kontaktieren Sie lokale Food-Persönlichkeiten und arbeiten Sie, um sie zu Ihrer Eröffnung zu locken.
