Eisdielen verwenden eine Vielzahl von Marketingmethoden, um ihre Produkte zu verkaufen, einschließlich Printanzeigen in lokalen Publikationen, E-Mail-Marketing und Direktwerbung. Laut John Jantsch, Autor von Duct Tape Marketing, erläutert eine Marketingstrategie, wie Sie Ihre Produkte und Dienstleistungen bewerben. Für eine Eisdiele bedeutet dies, dass Ihre Marketingstrategie Ihnen hilft zu bestimmen, wie Sie mehr Kunden in Ihren Laden bringen und letztendlich Ihre Gewinne steigern.
Definition der Ziele
Die Marketingstrategie für Ihr Eisgeschäft sollte mit einer klaren Erklärung Ihrer Marketingziele beginnen. Schreiben Sie die Ziele so auf, dass sie spezifisch, messbar und realistisch sind. Zum Beispiel ist "Erhöhung der Gewinne mit Eis" ein zu breites Ziel. Ein besseres Ziel wäre etwa "den Absatz von Schokoladendesserts innerhalb der ersten vier Monate des Geschäftsjahres um 9 Prozent zu steigern."
Identifizieren Sie Ihren Zielmarkt
Die Marketingstrategie für Ihr Eisgeschäft sollte auch dazu beitragen, Ihre Zielkunden besser zu verstehen. Erforschen Sie Ihren Zielmarkt, indem Sie Kunden beobachten, die in Ihren Shop kommen. Denken Sie an die Kunden, die Ihre Eisdiele am häufigsten besuchen, und identifizieren Sie verschiedene Marktsegmente für Ihr Unternehmen. Das heißt, Sie sollten mehrere "Subtypen" von Kunden identifizieren und demographische Merkmale wie Alter, Geschlecht und Eispräferenzen beschreiben. Beispielsweise stellen Sie möglicherweise fest, dass ein gemeinsames Segment in Ihrem Geschäft junge Mütter sind, mit denen ihre Kinder wöchentlich behandelt werden.
Analysieren Sie Ihre Mitbewerber
Ein weiterer Teil der Marketingstrategie für Ihr Eisgeschäft ist eine Wettbewerbsanalyse. Beschreiben Sie jeden Ihrer wichtigsten Eiskonkurrenten im Detail. Geben Sie alle Informationen an, die Sie über ihr Geschäftsmodell, Wettbewerbsstärken und -schwächen sowie Marktanteile wissen. Durchsuchen Sie Ihre lokalen Zeitungen und andere Publikationen und sammeln Sie Anzeigen und andere Marketingmaterialien, die Ihre Konkurrenten verwenden. Beispielsweise stellen Sie möglicherweise fest, dass eine örtliche Eisdiele Coupons in einer lokalen Zeitung zu einem Preisnachlass von 1 $ anbieten. Wenn andere Eisdielen in Ihrer Nähe diese Marketingmaterialien verwenden, um ihre Dienstleistungen über einen längeren Zeitraum zu bewerben, könnte dies bedeuten, dass diese Strategien für sie funktionieren.
Wählen Sie Ihre Marketing-Taktiken
In Ihrer Eiscreme-Marketingstrategie sollten Sie verschiedene Taktiken für die Vermarktung Ihrer Eiscremeprodukte festlegen und auswählen. Erstellen Sie beispielsweise eine Direktmailing-Kampagne, in der Sie Eiscremegutscheine und Angebote an Ihren Zielmarkt senden. Platzieren Sie eine Anzeige in einer lokalen Zeitung und kommunizieren Sie die Geschäftszeiten und die beliebtesten Geschmacksrichtungen für Ihre Eisdiele. Fördere Eiswürfel und andere Events in den heißen Sommermonaten, um Eltern und Kinder in dein Geschäft zu locken. Entwickeln Sie eine Suchmaschinen-Marketingkampagne, damit Kunden Sie finden können, wenn Sie online nach lokalen Eisdielen suchen. Erstellen Sie eine Website und bieten Sie druckbare Gutscheine für Ihr Eisgeschäft an.
