Die Popularität von Themenrestaurants ist in den letzten Jahren aufgrund des parallelen Wachstums des Marktes für Nostalgiestücke in die Höhe geschossen. Da Fast-Food-Restaurants billiges Essen in Ausstechgebäuden anbieten, bieten Themenrestaurants den Gästen eine gute Mahlzeit sowie ein Erlebnis. Themenrestaurants wie Ed Debevic und Medieval Times verwenden Musik, gut ausgebildete Kellner und Themenmenüs, um die Stimmung für ein interessantes kulinarisches Erlebnis festzulegen. Wenn Sie ein eigenes Themenrestaurant eröffnen möchten, müssen Sie verstehen, warum diese Restaurants erfolgreich sind und gleichzeitig höhere Preise anbieten als ihre Konkurrenten.
Das richtige Thema finden
Der Ausgangspunkt für die meisten Eigentümer von Themenrestaurants ist ein Zeitraum, der leicht für Speise- und Unterhaltungsmöglichkeiten genutzt werden kann. So setzt Medieval Times beispielsweise auf die wortreiche Sprache des mittelalterlichen Europas, auf Grundnahrungsmittel wie Truthahnbeine und Wettkampfsportarten wie den Wettkampf, um die Gäste in Aktion zu bringen. Sobald der richtige Zeitraum ausgewählt ist, sollte ein Restaurantbesitzer entweder die gesamte Popkultur aus diesem Zeitraum abdecken oder sich auf einen einzelnen Aspekt konzentrieren.Ed Debevic's ist ein Illinois-Themenrestaurant, das Musik aus den 50er Jahren, Jukeboxen, Speisen und andere Artefakte aus diesem Jahrzehnt bietet. Dieses Restaurant verleiht dem Themenrestaurant eine andere Wendung, indem es die Kellner dazu ermutigt, unhöflich zu sein und mit den Kunden Spaß zu haben.
Eigenschaften
Das typische Themenrestaurant bietet ein zeitgemäßes Menü, Kellner, die sich mit dem Thema des Restaurants beschäftigen, und eine Show. Das Menü sollte Vorspeisen-, Vorspeisen- und Dessertnamen enthalten, die für das Thema geeignet sind. Das Rainforest Cafe bietet eine Dschungelsafari-Suppe, Amazon Fajitas und einen Sparkling Volcano auf der Speisekarte. Im Fall von Medieval Times, Dolly Partons Dixie Stampede und Ed Debevic, wird der Kellner mit dem richtigen Akzent und Dialog für die Auftragsannahme angewiesen. Eine After-Dinner-Show ist zwar keine Voraussetzung für ein Themenrestaurant, aber Gäste, die für das Themenrestaurant bezahlen, erwarten mehr als vollen Magen und leichtere Brieftaschen.
Marketing-Themenrestaurants
Erfolgreiche Themenrestaurants nutzen mehrere Medien, um potenzielle Kunden zu überzeugen, ihre Konkurrenten zu umgehen. Das Internet bietet Besitzern von Themenrestaurants eine Plattform, um kreativ zu werden, indem QuickTime-Videos und Flash-Animationen verwendet werden, um das kulinarische Erlebnis zu zeigen. Die Eigentümer nutzen auch Websites von YouTube und sozialen Netzwerken, um technisch versierte Konsumenten zu erreichen, die nach neuen Restaurants suchen. Während das Internet das Marketing für Themenrestaurants vereinfacht, sollten Eigentümer in Betracht ziehen, Restaurantmarketingfirmen zu verwenden, um jedes Medium in ihren Heimatmärkten abzudecken. Unternehmen wie die Quantified Marketing Group und GEC Restaurant Consultants berechnen für ihre Dienste Premium-Tarife, können jedoch Marketingblitze entwickeln, die den täglichen Umsatz steigern können.
Überlegungen
Besitzer von Themenrestaurants sollten vor dem Öffnen ihrer Türen die Sitzplatzwahl, die Waren- und Mietentscheidung in Betracht ziehen. Das Thema eines Restaurants sollte sich auch im Sitzbereich fortsetzen, mit Essstuben in Restaurants der 1950er Jahre, Sitzbänken in der Mittelalterlichen Zeit und Naturholzstühlen im Rainforest Cafe. Die Merchandising-Optionen eines Restaurants sollten sich über T-Shirts und Tassen hinaus auf DVDs, Hüte und Geschenkartikel erstrecken, die eine größere Anzahl von Kunden anziehen. Während in jedem Restaurant ein guter Kellner wichtig ist, müssen die Besitzer eines Themenrestaurants nach Kellnern Ausschau halten, die freundlich und fähig sind, bei Dinner-Shows aufzutreten. So sollte beispielsweise ein Themenrestaurant aus den 50er Jahren ein Kellnerpersonal haben, das sich aus dieser Zeit mit Tanzbewegungen und Slang auskennt.
Leistungen
Der größte Vorteil eines Themenrestaurants ist das Potenzial für hohe Gewinne in relativ kurzer Zeit. Erfolgreiche Themenrestaurants verkaufen nächtlich Waren und hochpreisige Mahlzeiten an ein dichtes Publikum und generieren so ausreichend Einnahmen, um die Eröffnung weiterer Restaurants in Betracht zu ziehen. Die Gewinne, die mit Themenrestaurants erzielt werden, sind zwar gut, Sie haben jedoch die Möglichkeit, Ihren eigenen Markennamen zu erstellen, indem Sie ein einzigartiges Themenrestaurant gründen. Anstatt sich auf ein ausgetretenes Thema wie die 1950er Jahre zu verlassen, können Sie mit einem Thema aus dem Weltraum, den 1920er Jahren oder Comic-Büchern auf neuem Terrain arbeiten. Diese Kreativität wird dazu beitragen, dass Ihre Marke auf regionaler und nationaler Ebene wächst, sodass Sie in Zukunft weitere Themen verfolgen können.
