Wenn Sie jemals an einer staatlichen Messe teilgenommen haben, haben Sie wahrscheinlich eine Kesselkabine gesehen. Der leckere und nahrhafte Snack ist auf fast jeder öffentlichen Veranstaltung, egal wie klein er ist, in Ständen, Zelten und Konzessionswagen in der ganzen Nation zu finden. Für den Unternehmer, der sein eigenes Kessel-Mais-Geschäft aufbauen möchte, gibt es unendlich viele Möglichkeiten und er ist bereit, die Zeit zu investieren, die er braucht, um sein Geschäft in Schwung zu bringen.
Artikel, die Sie benötigen
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Haftpflichtversicherung
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Lebensmittelgenehmigung
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Verkäufer Erlaubnis
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Kocher
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Popcorn
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Öl
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Zucker
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Salz
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Vorräte
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Zelt
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Anhänger
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Sicherheitsausrüstung
Wenden Sie sich an Ihre Gesundheitsabteilung, um zu erfahren, wie sich die Gesundheitsvorschriften und -bestimmungen auf Ihr Unternehmen als fester oder mobiler Anbieter auswirken, und um Ihre Genehmigung zu erhalten. Wenn Ihr Unternehmen mobil ist, müssen Sie in jedem Bezirk eine Genehmigung einholen. In der Regel benötigen Sie eine Geschäftserlaubnis, eine Lebensmittelgenehmigung, eine Händlererlaubnis und eine Haftpflichtversicherung, bevor Sie eine Genehmigung für Ihr Kesselmais-Geschäft erhalten.
Kaufen Sie ein Zelt für Ihr Kesselmaisgeschäft. Ein Zelt von guter Größe wird ungefähr 10 x 10 Fuß betragen. Sie benötigen auch einen LKW oder Anhänger, um Ihre Ausrüstung zu transportieren. Dekorieren Sie Ihr Zelt mit auffälligen Banner, Schildern und Luftballons.
Erwerben Sie einen Wasserkocher-Maiskocher, der von der National Sanitation Foundation (NSF) zertifiziert ist. Ihr Herd sollte tief genug sein, um Verbrennungen durch austretende Wärme zu vermeiden, und einen großen Durchmesser haben, um schneller kochen zu können. Je mehr Fläche Ihr Herd hat, desto gleichmäßiger und effizienter wird das Kochen. Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor ist das Gewicht und die Mobilität Ihres Herdes. Auf Northbendoriginals.com finden Sie einen 160-Quart-Wok-Herd und Zubehör für 3800 US-Dollar. Kettlecornmachine.com bietet einen 80-Quart-Wok für 2000 US-Dollar an. Obwohl es in derselben Zeit nur die Hälfte der Menge an Popcorn produzieren wird, ist es mit 115 Pfund eine viel mobilere Option.
Kaufen Sie Vorräte für Ihr Kesselmaisgeschäft. Kocher können bis zu 500 Grad heiß werden. Kesselverbrennungen sind ein ernstes Geschäft. Sie benötigen Schutzkleidung wie langärmlige Hemden, Brillen, Gesichtsmasken, bedeckte Schuhe und Handschuhe sowie Uniformen, Schürzen, individuell bedruckte Plastiktüten, eine Handwaschstation, Holzpaddel, Propan-Tanks und Bargeld Schublade, Reinigungsmittel, ein Feuerlöscher, Papierhandtücher, ein Siebbehälter für aufgeschlagenen Mais, Tische und einen Maiskolben.
Kaufen Sie Zutaten für Ihr Kesselmais-Geschäft. Kaufen Sie Bulk Popcorn, Öl, Salz und Zucker. Einige Kesselmaiskolben schwören auf Canolaöl oder Erdnussöl. Andere lehnen es ab, etwas anderes als Maisöl zu verwenden. Experimentieren Sie mit Ihrem Rezept, bis Sie den perfekten Geschmack gefunden haben.
Bauen Sie auf Craft-Shows, Festivals, Konzerten, Sportveranstaltungen, Autosalons, beliebten Einzelhandelsgeschäften, Zoos und Familienfarmen, Bauernmärkten, Tankstellen, belebten Kreuzungen und Ladenöffnungen auf. Suchen Sie online oder in Ihrer lokalen Zeitung nach bevorstehenden Festivals. Nehmen Sie an Festivals teil und vernetzen Sie sich mit anderen Anbietern, um Insider-Tipps für kommende Shows zu erhalten.
