Gebackenes Müsli kann für verschiedene Nischenmärkte interessant sein und auf verschiedene Weise verkauft werden. Wenn Sie die Herausforderungen kennen, die im Müsli-Geschäft einzigartig sind, können Sie sich auf unerwartete Vorbereitungen vorbereiten und gleichzeitig Sicherungspläne für den Erfolg erstellen.
Größe des Marktes
Bei der Gründung eines Müsliunternehmens ist es wichtig, Ihre Branche, Ihre Konkurrenz und Ihre Kunden zu kennen. Laut Market Research Analysis wird der Food-Bar-Markt allein in den USA bis 2016 voraussichtlich auf 8,3 Milliarden US-Dollar ansteigen. Das CSP Magazine berichtete, dass der Verkauf von Müsliriegel in Convenience-Stores im Jahr 2013 über 99 Millionen US-Dollar betrug Dollar in Convenience-Stores. Eine kostengünstigere und rentablere Art, Granola zu verkaufen, ist locker als Getreide- oder Dessertspitze. Die Getreideproduktion in den USA hat laut IBISWorld-Branchenbericht 2014 einen durchschnittlichen Jahresumsatz von 11 Milliarden US-Dollar. IBISWorld prognostiziert für 2014 eine Steigerung der Getreideproduktion, wobei Vollkorngetreide wie Müsli eine höhere Marktfähigkeit aufweist.
Müsli-Optionen
Granola bietet viele Möglichkeiten zur Diversifizierung oder Spezialisierung, um besser mithalten zu können. Es kann gebacken, dehydriert, gebraten oder roh gebacken werden. Müsli kann in Bars, lose als Müsli-Alternative oder als Crumble für Desserts oder Joghurt verkauft werden. Es kann mit glutenfreien Zutaten, rohen veganen Zutaten, proteinreichen Zutaten, Obst und Nüssen, Vollkornprodukten oder süßen Bonbons und anderen kreativen Zutaten verkauft werden. Um die Anfangskosten zu reduzieren, können erschwingliche Zutaten wie Reischips, Hafer und Trockenfrüchte in die Mischung eingearbeitet werden, um die Kosten niedrig zu halten. Diese Einsparungen können dann wieder investiert werden, um gesündere oder mehr Gourmet-Zutaten zu verwenden oder mehr preiswerte Zutaten zu kaufen, um die Produktion zu steigern. Ihre Zutaten bestimmen Ihren Zielmarkt, Ihre Verpackung und Ihre Werbung und welche gesetzlichen Bestimmungen Sie einhalten müssen.
Staatliche Beschränkungen
Um Ihr Müsli zu verkaufen, müssen Sie sich bei Ihrem örtlichen Staatsbeamten für eine Lebensmittelgenehmigung oder eine Lebensmittellizenz anmelden. Wenn Sie vorhaben, Ihr Müsli in Geschäften zu verkaufen, müssen Sie die Zutaten von der FDA kennzeichnen. Wenn Sie Ihr Müsli auf einem Bauernmarkt verkaufen, müssen Sie sich beim US-Landwirtschaftsministerium bewerben und regelmäßige Inspektionen durchführen lassen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, zertifizierte Etiketten für Ihr Müsli wie "Bio" oder "Glutenfrei" zu suchen, haben Sie zusätzliche Anwendungen und Prüfungen Ihrer Zutaten sowie Ihre Zubereitungs- und Verpackungsprozesse. Um Ihr "Bio" -Label zu erhalten, müssen Sie sich beim USDA bewerben. Für ein "glutenfreies" Etikett müssen Sie sich bei der FDA bewerben.
Wege zu verkaufen
Granola kann online oder an verschiedenen Orten verkauft werden, z. B. auf Bauernmärkten, auf Festivals, auf einem Flohmarkt oder bei Sendungen, die an lokale Lebensmittelgeschäfte oder Reformhäuser verkauft werden. Sie können auch Ihre eigene Website einrichten oder über Health Food-Websites oder Craft-Sites verkaufen. Ihre Verpackungs- und Verarbeitungstechniken müssen möglicherweise aktualisiert werden, um Frische und Haltbarkeit zu gewährleisten, wenn Sie Ihre Distribution über den lokalen Markt hinaus erweitern. Andernfalls können Sie Geld sparen, indem Sie die für das Verpacken und Etikettieren verwendeten Materialien minimieren oder eigene Verpackungen mit billigem Verpackungsmaterial wie Karton und Bändern oder Recyclingware erstellen.
