Unabhängig davon, ob Sie gerade erst anfangen oder ein etabliertes Unternehmen haben, der Schlüssel für mehr Geld mit einem gefrorenen Joghurtgeschäft liegt in der Steigerung der Verkaufserlöse und der Senkung der Kosten. Dies mag zwar wie ein vertrauter Ratschlag klingen, aber vieles, was zur Erreichung dieser Ziele erforderlich ist, erfordert branchenspezifische Informationen.
Unabhängiges Business versus Franchise
Ein Franchise kostet viel mehr als ein unabhängiges Unternehmen zu eröffnen und zu betreiben. Zinga Frozen Yogurt z. B. erhebt eine Franchise-Gebühr von 25.000 US-Dollar, eine jährliche Lizenzgebühr von 6 Prozent und eine jährliche Werbegebühr von 1 Prozent. Das Unternehmen sagt, Sie können eine neue Franchise von Anfang bis Ende für nur 267.000 US-Dollar eröffnen. Für einen Jahresbruttoumsatz von 900.000 US-Dollar geben Sie dem Franchise-Inhaber 63.000 US-Dollar zurück. Im Gegensatz dazu ist der Frozen Yogurt Store Developer, ein Beratungsunternehmen, das unabhängige Betreiber von Joghurtgeschäften berät, der Ansicht, dass die Startkosten für ein unabhängiges Unternehmen im Durchschnitt etwa 119.000 US-Dollar betragen, und Sie behalten alle Gewinne. Wenn Sie jedoch keine Erfahrung in Unternehmen oder Branchen haben, kann die Unterstützung und Schulung, die ein Franchise anbietet, bedeuten, dass Ihr Unternehmen langfristig mehr Geld verdient.
Übergang zur Selbstbedienung
Beginnen Sie mit oder wechseln Sie von einem Full-Service-Unternehmen zu einem Selbstbedienungsunternehmen, um die Preisstrategien zu optimieren und die Personalkosten zu senken. Im Gegensatz zu einem Full-Service-Modell, bei dem der Kunde über ein Menü bestellt, einen vorbestimmten Anteil erhält und einen festgelegten Preis bezahlt, ermöglicht ein Self-Service-Modell Portion- und à la carte-Preisoptionen. Bei einem SB-Modell wählen Kunden normalerweise eine kleine, mittlere oder große Servierschale und stellen dann ihre eigenen gefrorenen Joghurt-Zubereitungen zusammen. Sie können mehr Geld verdienen, weil Sie mit weniger Mitarbeitern arbeiten können und nach Geschmack, Gewicht und Auswahl der Beläge berechnen.
Ausrüstung und Versorgung
Kosteneffektive Einkäufe können sowohl den Anlauf- als auch den laufenden Aufwand reduzieren. FrozenYogurtMachines.com empfiehlt, eine oder mehrere Maschinen zu mieten, bevor Sie eine Kaufentscheidung treffen, und empfiehlt den Kauf gebrauchter Einheiten, deren Preis zwischen 3.000 und 7.000 USD liegt und eine Ersparnis von 60 bis 80 Prozent gegenüber neuen Geräten bedeutet. Eine digitale Waage kostet im Vorfeld mehr als eine manuelle Waage, aber durch genauere Gewichtsmessungen können Sie langfristig mehr Geld verdienen.
Bewerten Sie Ihren Standort
Während ein guter Standort für jedes Unternehmen wichtig ist, macht ein großer Prozentsatz des Impulskaufs den richtigen Standort für ein Geschäft mit gefrorenem Joghurt entscheidend. Machen Sie den Fußgängerverkehr und nicht die monatliche Miete für den Standort. Hohe Besucherzahlen sorgen für einen großen Kundenstamm, und Sie können möglicherweise mehr Unzen pro Unze für Ihr Produkt berechnen. Ein Standort mit geringem Verkehr bietet einen kleinen Kundenstamm. Sie werden höchstwahrscheinlich mehr für Marketing und Werbung ausgeben müssen und müssen möglicherweise weniger Unze pro Unze berechnen, um Kunden zu gewinnen.
