Der grundlegende Zweck eines Menüs besteht darin, zu informieren und zu locken. Die Menüs sollten den Kunden mitteilen, was sie bestellen können, und gleichzeitig ein Verlangen nach den aufgelisteten Artikeln erzeugen. Ein Menü muss nicht aufwendig oder teuer sein, um effektiv zu sein. Es muss nur lange genug die Aufmerksamkeit eines Kunden auf sich ziehen, um Interesse an dem Essen zu wecken.
Geben Sie die Lebensmittelkategorien ein, die Sie in Ihr Menü aufnehmen möchten. Dies sind Kategorien wie "Vorspeisen", "Vorspeisen", "Beilagen" und "Desserts". Diese dienen als Überschriften für Ihre Menüelemente und sollten fett gedruckt oder unterstrichen sein. Die Kopfzeilen dienen als Leitfaden für Ihr Menü, sodass die Kunden genau wissen, wo sie nach den einzelnen Lebensmitteln suchen müssen.
Listen Sie jedes Lebensmittel in der entsprechenden Kategorie auf. Der Name des Elements sollte zuerst aufgeführt werden. Unter dem Namen können Sie zusätzliche Informationen zu den Lebensmitteln auflisten, z. B. Nebenprodukte, verwendete Zutaten und Zubereitungsart.
Geben Sie den Preis an, den Sie neben jedem Menüpunkt berechnen möchten. Bei der Ermittlung eines Preises sollten Sie die Kosten für Zutaten und Arbeit sowie den gewünschten Gewinn berücksichtigen. Zusätzlich sollten Sie die Durchschnittspreise berücksichtigen, die andere Restaurants für eine vergleichbare Mahlzeit berechnen. Neben dem eigentlichen Essen ist der Preis ein sehr wichtiger Faktor, wenn Kunden entscheiden, ob sie über ein Menü bestellen möchten.
Lies dein Menü durch, um nach Fehlern zu suchen. Fehler können fehlende, falsch geschriebene, ausgelassene oder wiederholte Wörter und falsche Preise beinhalten. Vergewissern Sie sich, dass Sie alle Lebensmittel enthalten haben, die Sie servieren möchten, und einen Preis für jeden Artikel angegeben haben.
Drucken Sie eine einzelne Kopie Ihres Menüs, um zu sehen, wie es aussieht. Suchen Sie erneut nach Fehlern oder Formatierungsproblemen. Dadurch wird verhindert, dass mehrere Menüs gedruckt werden, um eine Art Nachdruck zu sehen. Wenn das Menü Ihre Zufriedenheit erfüllt, drucken Sie den Rest aus.
