Die Restaurantbranche wird oft als eine der wettbewerbsfähigsten Branchen in der Wirtschaft angesehen. Nach Angaben des US Bureau of Labor Statistics und der tausenden von Restaurant-Franchise-Unternehmen in den Vereinigten Staaten, mit fast 600.000 in Privatbesitz befindlichen Lebensmittelbetrieben, kann ein neues Restaurant auf jeder Ebene mit der Konkurrenz konkurrieren. Um einen wettbewerbsfähigen und erfolgreichen Start zu gewährleisten, erfordert das neue Restaurantgeschäft viel Planung, Detailgenauigkeit und ein Engagement für Qualität und Erfolg.
Umreißen Sie die Speisekarte Ihres Restaurants und definieren Sie seine Spezialitäten. Erforschen Sie die Gastronomie in Ihrer Nähe. Bestimmen Sie die Wachstumstrends der Branche und ermitteln Sie die Bedürfnisse und Lücken der Branche. Bestimmen Sie den gewünschten Kundenstamm oder den Zielmarkt Ihres Restaurants. Stellen Sie fest, wie Ihr Restaurant die Bedürfnisse und Leerstellen des Marktes erfüllt, z. B. Lieferungen oder das authentische japanische Restaurant in der Stadt.
Vergleichen Sie Ihr Restaurant mit den konkurrierenden Restaurants in der Umgebung. Ermitteln Sie die Stärken und Schwächen im Vergleich zum Wettbewerb und ermitteln Sie die Strategien, die Ihr Restaurant umsetzt, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu sichern.
Schreiben Sie einen Businessplan für Ihr Restaurant. Fügen Sie die Informationen ein, die Sie in den Schritten 1 und 2 gesammelt haben. Verwenden Sie den Geschäftsplan, um Ihr Unternehmen zu organisieren und Metriken und Meilensteine für seine Entwicklung zu entwickeln. Erstellen Sie ein Budget mit den Geschäftsplaninformationen, um die erforderlichen Startkosten und den Finanzierungsbedarf zu ermitteln.
Richten Sie die legale Geschäftsstruktur Ihres Restaurants ein. Registrieren Sie Ihr Geschäft beim Staat. Unternehmen werden in Restaurants häufig zum persönlichen Schutz und zur Finanzierung empfohlen. Beantragen Sie eine Arbeitgeber-Identifikationsnummer beim Internal Revenue Service und sichern Sie sich eine D-U-N-S-Nummer bei Dun & Bradstreet.
Sichern Sie sich einen Restaurantstandort, der den Größenanforderungen des Unternehmens entspricht. Vergewissern Sie sich, dass die Küche des Ortes groß genug ist, um die erforderliche Ausrüstung, Öfen, Kühlschränke und Kochpersonal aufzunehmen. Stellen Sie sicher, dass der Boden und die Lobby groß genug sind, um Tische, Möbel und einen bequemen Sitzplatz zu bieten, während Sie ausreichend Parkplätze und ausreichend viel Beleuchtung bieten.
Beantragen Sie die entsprechenden Verkaufs- und Restaurantlizenzen, wie in den Stadtverordnungen vorgeschrieben. Bereiten Sie sich vor, dass Beamte der Stadt die Einrichtung inspizieren, um sicherzustellen, dass das Restaurant alle Stadt- und Brandverordnungen und -vorschriften erfüllt.
Kaufen oder mieten Sie die Ausrüstung, das Inventar, die Möbel und die Einrichtung Ihres Restaurants. Wählen Sie nach Möglichkeit eine professionelle Installation, um eine ordnungsgemäße und sichere Installation der Geräte sicherzustellen. Hinterlegen Sie alle Garantien und Quittungen für zukünftige Referenz- und Steuerzwecke. Sprechen Sie mit einem Versicherungsagenten und sichern Sie sich eine strenge Geschäftspolitik, die dem Unternehmen, seinen Kunden und seinen Mitarbeitern einen starken Schutz und eine umfassende Haftung bietet.
Beginnen Sie mit der Einstellung Ihrer Mitarbeiter, sobald Sie sich den Standort und die Lizenzen Ihres Restaurants gesichert haben. Vermeiden Sie die Einstellung von Mitarbeitern in letzter Minute, da Sie sonst die Qualität der Mitarbeiter übersehen können. Lassen Sie jeden Mitarbeiter die erforderlichen Unterlagen ausfüllen, einschließlich des IRS-Formulars I-9: Formular zur Überprüfung der Beschäftigungsfähigkeit. Bilden Sie Ihre Mitarbeiter sorgfältig aus, um sicherzustellen, dass sie auf die Eröffnung des Restaurants vorbereitet sind. Stellen Sie Uniformen oder Schürzen bereit, um eine einheitliche Teamumgebung zu fördern, und bestehen Sie darauf, dass die Mitarbeiter ein sauberes und aufgeräumtes Erscheinungsbild haben. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Mitarbeitern ein Handbuch mit den Richtlinien und Verfahren des Restaurants zur Verfügung stellen.
Überprüfen und implementieren Sie in Ihrem Restaurant die Standards für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz (OSHA), um sicherzustellen, dass die behördlichen Auflagen erfüllt werden. Wenden Sie sich an OSHAs Spezialisten für Compliance-Unterstützung, um kostenlose Unterstützung bei der Umsetzung der OSHA-Standards in Ihrem Restaurant zu erhalten.
Fördern Sie die Eröffnung Ihres Restaurants, während Sie die Betriebsabläufe einrichten. Erhöhen Sie die Werbemaßnahmen, wenn Sie sich der Eröffnung nähern. Wenden Sie potenzielle Kunden mit kleinen Menüs an, verteilen Sie Menüs und machen Sie auf das Restaurant aufmerksam.
Tipps
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Wenn Sie nicht genug Geld haben, um das Restaurant zu gründen und es in den ersten sechs Monaten betreiben zu können, benötigen Sie einen Geschäftskredit bei einer Bank. Ihr Geschäftsplan und Ihr persönlicher Kreditbericht sind die wichtigsten Aspekte, die die Bank bei der Entscheidung über die Genehmigung des Darlehens berücksichtigen wird.
