Die Glockenspiele läuten an einem sonnigen Tag angenehm die Straße hinunter, und eifrige Kinder eilen zu den Seiten eines bunt bemalten Lastwagens mit Quartieren und Dollars in der Hand. Jeder liebt einen Eiswagen, besonders die Betreiber in Maricopa County, Arizona nachdem sie die erforderlichen Inspektionen bestanden und die für den Betrieb erforderlichen Genehmigungen erworben haben. Um in das Geschäft mit mobilen Lebensmitteln in Phoenix und Umgebung einzusteigen, müssen Sie einige bürokratische Schritte unternehmen und sicherstellen, dass Ihr Gerät sauber, sicher und legal ist.
Inspektionen
Die Maricopa County Environmental Services Division regelt mobile Lebensmitteleinheiten in Phoenix und Vororten innerhalb der Bezirkslinien. Um die erforderliche Genehmigung zu erneuern oder zu erhalten, muss Ihr Gerät innerhalb der letzten drei Monate eine Inspektion bestanden haben. Die Inspektionen sind von 12 bis 17 Uhr verfügbar. täglich im Abteilungsbüro, 1645 East Roosevelt, Phoenix. Es ist kein Termin erforderlich.
Anträge zulassen
Bei der Beantragung einer Genehmigung für mobile Lebensmitteleinheiten müssen Sie die Route Ihres Lieferanten sowie die Zustimmung zur Verwendung von einschließen Kommissar - wo Sie Lebensmittel zum Verkauf sammeln und vorbereiten - und Dokumente, die Ihre rechtmäßige Präsenz in den Vereinigten Staaten belegen, wenn Sie als Einzelperson tätig sind. Wenn Sie eine neue Einheit haben, Ihre Einheit ändern oder in den letzten drei Jahren keine Genehmigung erhalten haben, müssen Sie auch Pläne einreichen Planprüfung Antrag.
Pläne
Wenn Sie der Abteilung Pläne zur Überprüfung vorlegen, müssen Sie auf Büropapier im Standardformat schematische Zeichnungen erstellen, die den detaillierten Anforderungen der Abteilung in Bezug auf Inhalt, Format und Maßstab entsprechen. und warten Sie mindestens 10 Tage auf eine Genehmigung mit oder ohne Änderungen oder eine Aufforderung zur erneuten Übermittlung. Die Pläne müssen die Draufsicht auf Ihre Ausrüstung und eine Seitenansicht aller Wasser- und Elektroinstallationen zeigen. Fahren Sie mit dem Bau oder der Modifizierung Ihres Mobilgeräts nicht fort, bis die Abteilung Ihre Pläne genehmigt hat. Bringen Sie nach Abschluss der Arbeiten Ihre voll funktionsfähige Einheit zur Inspektion in die Hauptabteilung der Abteilung.
Andere Vorraussetzungen
Mobile Lebensmitteleinheiten, die durch das Maricopa County wandern, müssen der vom Betreiber vorgelegten genehmigten Route folgen. Arbeiter an Bord des Lastwagens müssen von der Grafschaft ausgestellte Ausweise für Lebensmittelarbeiter erhalten, und der Vorgesetzte muss ein zertifizierter Food Manager Es gibt Anforderungen für die Beschilderung und für die Anzeige Ihrer Genehmigung sowie für die Sicherung der Stromversorgung. Ihr Eis muss aufbewahrt werden Von der FDA zugelassene Behälterund Sie müssen an dem Tag, an dem Sie es verkaufen, potenziell gefährliche Lebensmittel zubereiten. Beginnen Sie die Vorbereitungen, indem Sie die örtlichen Verordnungen untersuchen. Nicht in allen Städten des Maricopa County sind mobile Lebensmitteleinheiten zugelassen - Scottsdale verbietet insbesondere Eiswagen.
