Laut der Online-Job-Website SimplyHired betrug das durchschnittliche Gehalt in den Listen für Käsehersteller im Jahr 2014 $ 21.000. Die Tätigkeitsbeschreibungen variieren jedoch von kleinen handwerklichen Tätigkeiten bis zu großen Industrieanlagen, in denen der Käsehersteller Aufsichtsaufgaben hatte. So werden auch die Gehälter variieren; So bot beispielsweise ein Unternehmen aus Ohio, das 2014 einen Cheesemaker gesucht hat, ein Jahresgehalt von 65.000 US-Dollar an. Lokale Genehmigungen für Lebensmittelsicherheit und Hygiene sind häufig erforderlich, ebenso wie das Wissen über den Plan der Gefahrenanalyse und der Critical Control Points eines Betriebes.
Typen
Während heutzutage unzählige Käsesorten hergestellt werden, wird die Käseherstellung im Allgemeinen in zwei Haupttypen unterteilt: Industrie und Handwerk. Die Grundlagen der Käseherstellung bleiben gleich, aber die Methoden und Werkzeuge der Anwendung unterscheiden sich stark. Dies wirkt sich auch auf die Gehälter aus: In der handwerklichen Industrie ist ein breiteres Spektrum an Fachwissen zu erwarten als in der industriellen Käseherstellung. Wenn jedoch nicht bereits eine handwerkliche Käseherstellung etabliert ist, muss das Gehalt möglicherweise nicht notwendigerweise den erforderlichen Kenntnissen entsprechen.
Erdkunde
Kalifornien und Wisconsin sind bekannte Drehkreuze der amerikanischen Käseherstellung. Kleinere handwerkliche Käseproduzenten sind jedoch im ganzen Land zu finden. Fachzeitschriften und örtliche Käsehändler sind eine gute Quelle für die aktuellsten Informationen darüber, welche Käsehersteller in Ihrem Gebiet zu einem bestimmten Zeitpunkt vorhanden sind.
Überlegungen
Das Gehalt eines Käseherstellers ist das, was die Rechnungen dieses Käseherstellers bezahlt, wie bei jeder anderen Arbeitsperson in jedem Beruf. Was die Käsehersteller auszeichnet, ist ihre Leidenschaft für die Herstellung von Käse. Ein monetärer Ausgleich ist sowohl gut als auch notwendig, aber ein Umfeld, in dem die Käseproduktion gefördert wird und auf das die Käsehersteller stolz sind und in das sie investieren, kann dazu beitragen, die Kluft zwischen dem möglichen monetären Ausgleich und den Möglichkeiten des Käseherstellers zu überbrücken. Dies ist manchmal, aber nicht immer der größte Unterschied zwischen einer handwerklichen und einer industriellen Käseherstellung.
Lösung
Bieten Sie neben Ihrem Gehalt für Ihre Käsemacher hochwertige Leistungen. Gehen Sie über die normale Krankenversicherung, bezahlte Urlaubszeit und persönliche Ferien hinaus - denken Sie an Bildungsmöglichkeiten. Fördern Sie die Liebe Ihrer Käser, die Kunst und die Seele des Käses kennenzulernen. Während Ihr Unternehmen sorgfältig auf das Endergebnis achten muss, können kleine Investitionen in Ihre Mitarbeiter, wie beispielsweise das Unterzeichnen von Kursen für die Käseherstellung und Seminare, dabei helfen, Ihr Geschäft zu unterscheiden. Wenn Sie hochkarätige Talente angezogen haben, müssen Sie versuchen, sie zu behalten, insbesondere in einem relativ spezialisierten Bereich.
Zusätzliche Einnahmequellen
Kulinarische Studenten und Feinschmecker möchten mehr über den Käseproduktionsprozess erfahren. Bieten Sie an, diesen Einzelpersonen Kurse als Einnahmequelle anzubieten, um zusätzliches Geld für die Bezahlung Ihrer vorhandenen Käsemacher zu generieren. Führungen in Käsereibetrieben, sofern Ihre örtliche Gesundheitsabteilung dies genehmigt, können auch zur Erzielung von Einnahmen beitragen. Wenden Sie sich an lokale Hochschulen mit kulinarischen Kunstprogrammen, um zu erfahren, wie Sie Praktikumsmöglichkeiten für Studenten anbieten. Sie können sich dafür entscheiden, einen kleinen Betrag an Praktikanten zu zahlen, oder nichts gegen Hochschulkredite zu zahlen, die für ihre Abschlüsse verwendet werden. Dies kann dazu beitragen, das Interesse an der Käseherstellung zu wecken, während die Kompensationskosten Ihrer Mitarbeiter niedrig bleiben.
