Ein Chefkoch, auch Chefkoch oder Chefkoch genannt, ist ein kulinarischer Profi, der Menüs zubereitet, Zutaten auswählt und Speisen für Kunden und Kunden kreiert. Einige Köche konzentrieren ihre Fähigkeiten auf eine bestimmte kulinarische Spezialität, wie z. B. kulturelle Küche, Gebäck, Catering, Speisen und Getränke oder Molekularküche. Das Gehalt für Köche kann aufgrund verschiedener Faktoren wie Arbeitsumgebungen, Fachwissen und Gesamtverantwortung variieren.
Qualifikationen
Obwohl es für Köche keine besonderen Bildungsanforderungen gibt, besuchen viele ein kulinarisches Programm, das zu einem Associate- oder Bachelor-Abschluss führt. Einige Köche und Angestellte des Food-Services werden in die Rolle des Chefs befördert, nachdem sie ausgezeichnete Kochkünste gezeigt haben. Chefkoch sollte kreativ sein; die Fähigkeit haben, andere zu führen und zu motivieren; und haben einen ausgezeichneten Gaumen und einen guten Geruchssinn.
Gehalt
Viele Köche erhalten ein Grundgehalt, Boni, Provisionen und Gewinnbeteiligungen. Im November 2010 verdienten 3.701 Personen in diesem Beruf, die ihre Löhne bei PayScale gemeldet hatten, ein durchschnittliches Grundgehalt von 41.409 bis 65.081 USD pro Jahr. Die Boni bewegten sich zwischen 1.431 und 7.681 Dollar pro Jahr und die Gewinnbeteiligung zwischen 1.927 und 8.024 Dollar pro Jahr. Köche, die berichteten, dass Verdienstprovisionen zwischen 1.022 und 12.000 US-Dollar pro Jahr erzielt wurden. Die Gesamtvergütung wurde nach Angaben von PayScale zwischen 41.024 USD und 67.490 USD pro Jahr ausgewiesen.
Leistungen
Einige Köche sind möglicherweise selbstständig, beispielsweise als Berater für Gastronomiebetriebe, und erhalten möglicherweise keine direkten Vorteile von Arbeitgebern. 70% der Köche, die für Arbeitgeber arbeiten, gaben an, Leistungen für die Gesundheitsfürsorge erhalten zu haben: 69% wurden medizinisch versorgt, 51% wurden zahnärztlich betreut und 36% erhielten Sehhilfe.
Branchen
Köche können in einer Vielzahl von Gastronomiebranchen arbeiten, darunter Restaurants, Golfclubs, Hotels und Catering-Dienstleistungen. Laut PayScale erzielten die Köche im Durchschnitt Gehälter im Durchschnitt von 42.799 USD bis 64.892 USD pro Jahr. Köche, die in Golfclubs angestellt waren, verdienten durchschnittliche Gehälter zwischen 41.211 $ und 62.734 $ pro Jahr, und diejenigen, die in Hotels arbeiteten, erzielten durchschnittliche Gehälter zwischen 41.541 $ und 62.657 $ pro Jahr.
Berufserfahrung
Das Gehalt kann sich für Köche erhöhen, wenn sie Berufserfahrung sammeln. PayScale berichtete, dass die Mehrheit der Köche - 40 Prozent - zwischen 10 und 19 Jahren Erfahrung hatte und durchschnittliche Gehälter von 43.037 USD bis 64.637 USD pro Jahr verdiente. Personen mit fünf bis neun Jahren Erfahrung erzielten durchschnittliche Gehälter zwischen 38.588 und 56.980 USD pro Jahr, und Personen mit mehr als 20 Jahren Erfahrung erzielten durchschnittliche Gehälter zwischen 48.567 USD und 72.981 USD pro Jahr.
