Spitzenköche sitzen zwar auf dem Fahrersitz, wenn es darum geht, die perfekte Souffle- oder Sushi-Platte aufzurollen, aber nicht alle sind Visionäre, wenn es darum geht, kreative Restaurantideen zu zaubern, die Kunden außerhalb der Küche anziehen. Hier kommen Sie ins Spiel: Innovator, Schöpfer und Ideenprofi, spezialisiert auf köstliche Restaurantkonzepte, die selbst den kreativsten Küchenchef in der Küche behalten, während Sie Ihre Ideen zaubern.
Erstellen Sie eine Liste der kreativen Dienstleistungen, die Sie anbieten möchten, um Gastronomen nach Ideen zu suchen. Egal ob Sie ein Interieur entwerfen oder Themen beschwören möchten: Die Herstellung von Materialien, die ein Restaurant benötigt, um Informationen über seine Preise zu verbreiten - Anzeigen, Menügestaltung, Tischzelte und andere Kommunikationsmittel - oder Sie sind gerüstet, um ein komplettes Restaurant-Start-Up in Angriff zu nehmen Definieren Sie auf der Grundlage Ihrer ursprünglichen Ideen Ihre Mission und konzentrieren Sie sich auf den Bereich der Provisionen, die Sie annehmen möchten.
Verstehen Sie das Restaurantgeschäft von Äpfeln bis zu Zucchini. Sprechen Sie mit Köchen, Eigentümern, Managern, Lieferanten, Händlern und Kellnern. Arbeiten Sie in mindestens einer Restaurantumgebung, um zu sehen, wie die Arbeit abläuft, um alles über die Kultur einer professionellen Küche zu erfahren, damit Sie Ihre Ideen und Empfehlungen entsprechend anpassen können. Informieren Sie sich über die Kosten, die einem Unternehmer entstehen, wenn Sie ein Restaurant von Grund auf gründen, da Ihre Gebühren weitgehend von dem für die Ideengenerierung vorgesehenen Teil ihres Budgets abhängen.
Sammeln Sie Anmeldeinformationen. Erstellen Sie ein Portfolio an einzigartigen Restaurantideen. Wenn Sie keine Live-Projekte und Exponate haben, verwenden Sie Prototypen und Ideenmodelle, die Sie in der Schule entwickelt haben, damit potenzielle Kunden sehen können, wozu Sie in der Lage sind. Die überzeugendsten Referenzen, die Sie anbieten können, sind Vorher-Nachher-Fotos und Daten, die zeigen, wie ein Restaurant vor Ihrem Einfluss aussah und wie es aussieht oder funktioniert, nachdem Ihre Ideen umgesetzt wurden.
Machen Sie kalte Anrufe, um potenzielle Kunden zu gewinnen. Finden Sie Leute, die neue Restaurants über Geschäftsanzeigen, das Internet und Mundpropaganda in Ihrer Restaurantgemeinschaft in Ihrem geografischen Gebiet eröffnen. Vereinbaren Sie Termine, um Ihre Leistungen zu besprechen. Bring dein Portfolio mit. Bieten Sie kostenlose Schätzungen an. Wenn Sie bereit sind, kleine Arbeiten auszuführen, um Ihren Wert zu beweisen - Bankette aussuchen, ein Menü entwerfen oder Kunstwerke für Wände finden -, werden Ihre anderen Talente nicht unbemerkt bleiben. Umgekehrt, verschenken Sie niemals Ideen, die Sie an andere verkaufen können.
Berechnen Sie faire Preise für Ihre Ideen. Erfahren Sie, was der Markt in Ihrer Zielrestaurant-Community ausmacht, und stellen Sie Ihr Servicemenü entsprechend ein. Sobald Sie die Anlaufstelle für kreative Restaurantideen in Ihrer Nähe werden, können Sie Ihre Preise erhöhen.
Setzen Sie sich im Namen Ihrer Gastronomen dafür ein, dass Sie Ihre Dienstleistungen empfehlen und wenden Sie sich erneut an Sie, um neue Ideen zu erhalten. Unterlagen, die erforderlich sind, um Urheberrechte, Marken und Patente zu erhalten, die mit den Ideen für Ihre Kunden verbunden sind, indem Sie auf einer legalen Website zum Schutz geistigen Eigentums aufgefordert werden. Sie sind zwar Ihre ursprünglichen Ideen, aber Sie wurden beauftragt, sie zu generieren, was sie zu einem Arbeitsprodukt macht, das dem Gastronom gehört, der Ihren Scheck unterschreibt.
