Das Food-Service-Geschäft ist ein hart umkämpfter Bereich, und ein proaktiver Restaurantbesitzer sucht immer nach guten Ratschlägen, wie er sein Geschäft verbessern kann. Wenn Sie gerade erst in der Gastronomie tätig sind, sollten Sie einige grundlegende Schritte befolgen, die Ihnen dabei helfen können, eine solide Grundlage für den Start Ihres Unternehmens zu schaffen.
Konzentrieren Sie sich auf den Kunden
Es versteht sich von selbst, dass Ihr Restaurant versuchen sollte, das beste Essen zu servieren, aber was Sie von anderen Restaurants abhebt, ist die Art und Weise, wie Sie Ihre Kunden behandeln, und das Ambiente, das Sie einstellen.
Konzentrieren Sie sich auf einen schnellen und effizienten Service, insbesondere für das Geschäftsessen. Die meisten Leute in Ihrem Restaurant zum Mittagessen sind nach Zeitplan und ein langsamer Service stellt sicher, dass sie Ihr Restaurant nicht noch einmal versuchen. Ein schneller und effizienter Service hilft, einen guten Eindruck zu hinterlassen. Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Angestellten, die Kontakt zur Öffentlichkeit haben, angenehm und hilfreich sind. Erstellen Sie ein Kundenbegrüßungsprotokoll, das alle Mitarbeiter einhalten müssen, und stellen Sie sicher, dass die positive Kundeninteraktion wichtig ist, indem Sie Mitarbeiter, die das Verfahren nicht einhalten, rügen.
Ihr Restaurant muss jederzeit sauber sein, auch während der Hauptverkehrszeiten. Die Leute erinnern sich vielleicht nicht an das Steak, das sie in Ihrem Restaurant hatten, aber sie werden sich sicherlich an das Chaos erinnern, dem sie beim Essen begegnet sind. Ein sauberes Restaurant einschließlich der Toiletten ist für den Erfolg unerlässlich.
Bereite dich vor
Ein Restaurant zu starten, kann teuer sein. Sie stellen möglicherweise fest, dass Sie mehr ausgeben, als Sie erwartet hatten, und Ihre Einnahmen sind nicht das, was Sie erwartet hatten. Es ist wichtig, Ziele für Ihr Unternehmen festzulegen, aber Sie möchten diese Ziele möglicherweise zu Beginn reduzieren. Es ist wichtig, Betriebskapital für die ersten Monate zur Verfügung zu haben, da die Gründung eines Restaurantbetriebs Ihre finanziellen Ressourcen belasten kann. Je mehr Sie Ihre Startkosten senken, desto besser sind Sie auf das Überleben vorbereitet.
Wenn Sie mit der Öffentlichkeit umgehen, werden Sie bestimmt auf Situationen stoßen, auf die Sie sich möglicherweise nie vorbereitet haben. Irritierte Kunden, Verluste durch Diebstahl und ständige kommunale Anforderungen können mehr als Sie erwartet haben. Es hilft Ihnen, einige Kurse zum Zeitmanagement zu absolvieren, bevor Sie Ihr Unternehmen gründen, und recherchiert, wie Sie mit schwierigen Situationen umgehen. Nichts ersetzt die Erfahrung, tatsächlich mit einer Situation umzugehen, aber wenn Sie sich mental besser vorbereiten können, werden Sie mit den vielen Situationen, mit denen Sie sicher konfrontiert werden, besser umgehen können.
