Los Angeles ist berühmt für seine Street-Food-Kultur, und Tacos machen da keine Ausnahme. Bevor Sie jedoch einen Taco-Stand öffnen, müssen Sie ein Menü vorbereiten, Ihren Stand planen und Genehmigungen für den Verkauf von Street Foods beantragen. Obwohl viele Anbieter in Los Angeles ohne Genehmigung der Stadt tätig sind, kann dies zu hohen Bußgeldern führen. Im schlimmsten Fall wird die Stadt Ihren Stand und Ihre Materialien konfiszieren, so dass Sie ohne Ihre Investition auskommen müssen.
Gestalten Sie Ihren Stand. Sie benötigen eine flache Oberfläche, um Ihre Tacos vorzubereiten, einen Ort zum Sammeln von Geld und einen Platz zum Sitzen oder Ausruhen. Zusätzlich benötigen Sie Servierutensilien und Teller oder Servietten. Ein Klapptisch mit Regenschirm oder Bezug funktioniert gut.
Komm mit einem Menü. Halte dich an eine Handvoll Gegenstände, von denen du weißt, wie man gut macht. Erstellen Sie eine Preisliste und erstellen Sie ein Menü, das gut sichtbar angezeigt werden kann.
Planen Sie, wie Sie Ihre Tacos zubereiten und warm halten. Bereiten Sie im Voraus so viel zu, wie Sie können, und ziehen Sie die Verwendung von Tabletts in Betracht, die Sie mit Bunson-Brennern oder Isolierpackungen essen können, um die Speisen warm zu halten. Sie können auch eine batteriebetriebene Heizplatte erwerben.
Wählen Sie einen Ort aus. Sie werden eine Gegend mit starkem, regelmäßigem Fußgängerverkehr wie einem Park oder Bürgersteig in der Nähe eines geschäftigen Bürogebäudes in der Innenstadt wünschen.
Beantragen Sie eine Geschäftslizenz beim Office of Finance (siehe Ressourcen). Sie müssen Informationen zu Ihrem Unternehmen zusammen mit Ihren Gewinnen, Ihrem Standort und Produktinformationen angeben. Bevor Sie sich bewerben, lesen Sie die Bestimmungen für Straßenlebensmittelhersteller (siehe Ressourcen), in denen beschrieben wird, wie Ihr Stand aufgebaut werden muss.
