Wenn Sie eine Einrichtung in Florida eröffnen möchten, in der Alkohol in irgendeiner Form serviert oder verkauft wird, müssen Sie die Genehmigungsanforderungen sowohl auf staatlicher als auch auf lokaler Ebene erfüllen. Um ein Brew Pub in Florida zu gründen, ist ein Engagement für den Prozess sowie ein erheblicher Zeitaufwand und Startkapital erforderlich. Im wahrsten Sinne des Wortes Bierbrauerei werden Sie nicht nur Bier brauen, sondern auch servieren sowie Speisen für die Gäste zubereiten und servieren. Daher müssen Sie die entsprechenden Lizenzen von mehreren verschiedenen Agenturen in Florida und in Ihrer Region und Stadt erwerben.
Entwickeln Sie einen detaillierten Geschäftsplan, der die Struktur Ihres Unternehmens beschreibt, wie es funktionieren wird, welche Biere Sie in welchen Mengen produzieren, welche Rechnungslegungsmethoden und Werbestrategien Sie verwenden und wo Sie das notwendige Geld und die nötige Ausrüstung erhalten, um mit dem Brauen zu beginnen. Darüber hinaus benötigen Sie Beschäftigungs- / Einstellungsrichtlinien, Notfallpläne für Notfälle sowie Sicherheits- und Compliance-Vorschriften.
Finden Sie einen Ort für Ihre Braukneipe. Sofern Sie nicht beabsichtigen, eine neue Struktur zu bauen, muss der vorhandene Standort groß genug sein, um die verschiedenen Tanks aufzunehmen, die Sie benötigen, und über ausreichende Wasserleitungen und Abwasserleitungen für die großen Wassermengen zu verfügen, die beim Bierbrauen verwendet werden. In einer gewerblichen Küche können Sie dies tun Essen zubereiten und sowohl Bier als auch Lebensmittel ordnungsgemäß lagern. Das Gebäude muss auch für Behinderte zugänglich sein, ausreichende Toiletten bieten und genügend Platz im Restaurant- / Barbereich bieten, damit die Gäste bequem sitzen können und die Kellner sich ungehindert bewegen können.
Wenden Sie sich an die örtlichen Zonierungs- und Baubehörden Ihres Bezirks, um zu bestimmen, ob Genehmigungen oder Vorschriften für die Vorbereitung Ihres Gebäudes und dessen Umwandlung in eine Braukneipe gelten, insbesondere wenn Sie ein bestehendes Gebäude umbauen oder ein neues Gebäude bauen.
Bereiten Sie Ihren Brew Pub für den Betrieb vor, sofern dies zulässig ist. Beauftragen Sie einen Architekten oder Baufachmann mit der Erstellung von maßstabsgetreuen Zeichnungen Ihrer gesamten Brauerei, des Brauereibereichs und des Küchen- / Restaurantbereichs. Machen Sie jeweils mindestens drei Kopien.
Reichen Sie einen fiktiven Firmennamen oder ein DBA - Doing Business - Zertifikat beim Florida Secretary of State ein. Darüber hinaus erhalten Sie eine staatliche Arbeitgeber-ID und eine Umsatz- / Nutzungssteuererlaubnis von der Florida Department of Revenue. Sie benötigen auch eine US-amerikanische Arbeitgeberidentifikationsnummer (FEIN) vom Internal Revenue Service oder IRS.
Beantragen Sie eine Gewerbegenehmigung und die entsprechenden Steuergenehmigungen bei Ihrer Bezirks- und / oder Stadtverwaltung. Wenden Sie sich außerdem an die örtliche Gesundheitsabteilung und an die Gemeinde für Wasser- und Abfallwirtschaft, um die erforderlichen Genehmigungen für die Entsorgung von Brunnen, Abwasser oder Abwasser zu erhalten.
Füllen Sie den kombinierten Antrag auf Genehmigung des öffentlichen Lebensmitteldienstes aus und reichen Sie ihn bei der Florida Department of Business and Professional Regulation (DBPR, Abteilung für Hotels und Restaurants) ein. Dem Antrag müssen die entsprechenden Gebühren, Kopien der maßstabsgetreuen Zeichnungen Ihres Brauhauses, Angaben zu Bundes- und Bundessteuern, ein Mustermenü sowie Kopien aller erforderlichen Zonen-, Wasser- und anderen lokalen Genehmigungen beigefügt sein.
Bereiten Sie sich innerhalb von 60 Tagen nach Eingang Ihres Antrags auf eine Inspektion durch die Abteilung Hotels und Restaurants vor. Sie müssen alle Sicherheits-, Platz- und Ausrüstungsanforderungen erfüllen, um eine Lizenz zu erhalten. Wenn bei der Inspektion Bereiche entdeckt werden, die die Anforderungen nicht erfüllen, erhalten Sie eine Benachrichtigung über diese Mängel, in der ein bestimmter Zeitraum für die Behebung angegeben ist, und eine weitere Inspektion zur Erlangung der Zulassung durchlaufen.
Beantragen Sie eine Lizenz zum Brauen und Verteilen von Bier von der Florida-Abteilung für alkoholische Getränke und Tabak (ABT) und, falls gewünscht, eine temporäre Lizenz. Ihr Antrag muss Kopien aller lokalen Genehmigungen enthalten, die Sie besitzen müssen, wie z. B. Zoneneinteilung, Steuern und Abfallmanagement. eine Kopie Ihrer Public Food Service-Lizenz; eine Reihe von Fingerabdrücken; Ihre Sozialversicherungsnummer sowie Angaben zu Bundes- und Bundessteuer; Geschäftsverträge oder Vereinbarungen, einschließlich Verkäuferverträgen / Vereinbarungen; eine Kopie Ihrer Tat oder Ihres Mietvertrages, um das Recht auf Belegung nachzuweisen; eine Bürgschaftsgarantie, die von einem Anbieter erworben wurde, der für die Geschäftstätigkeit in Florida zugelassen ist; und Kopien der Zeichnungen Ihrer Einrichtung. Sie müssen den Antrag vor der Einreichung auch in Anwesenheit eines Notars unterschreiben.
Machen Sie Werbung und öffnen Sie Ihr Brew Pub, während Sie auf die Lizenz zur Bierherstellung / -verteilung warten. Da Sie bereits über eine Public Food Service-Lizenz verfügen, können Sie jederzeit Speisen servieren. Wenn Sie während des Florida ABT-Lizenzierungsprozesses die temporäre Lizenz zur Herstellung / Verteilung von Bier bezahlt und erhalten haben, können Sie auch Bier brauen und servieren.
