Die Aufrechterhaltung eines angemessenen Lagerbestandes ist in den meisten Einzelhandelsgeschäften der Schlüssel zum Erfolg, vor allem aber in einem Convenience-Store. Convenience-Store-Kunden erwarten, dass eine Reihe von vorrätigen Artikeln angemessen versorgt wird. Eine der besten Möglichkeiten zur Verwaltung des Bestands in einem Convenience-Store ist die Verwendung eines effektiven POS-Systems (Perpetual Inventory).
Kaufen Sie die richtigen Produkte. Überprüfen Sie die Bestandsberichte, die wöchentlich aus Ihrem permanenten Lagersystem abgerufen werden, um alle Artikel zu identifizieren, die sich nicht gut verkaufen. Wählen Sie neue Produkte, um diese Produkte zu ersetzen. Identifizieren Sie Produkte, die schneller verkaufen, als Sie sie auffüllen können, und mehr Platz für diese bestimmten Artikel schaffen.
Kaufen Sie die richtigen Mengen. Ein effektives Kassensystem bestellt einen Ersatzartikel automatisch neu, sobald ein bestimmter Artikel verkauft wird. Wenn ein Kunde beispielsweise drei Flaschen einer bestimmten Sodamarke kauft, ordnet Ihr System automatisch drei Flaschen Soda an, um die gerade aus dem Bestand entfernten Flaschen zu ersetzen.
Überprüfen Sie regelmäßig den tatsächlichen Lagerbestand, um sicherzustellen, dass die Zahlen in Ihrem System mit denen in Ihren Regalen übereinstimmen. Führen Sie mindestens einmal pro Woche eine Stichprobe von mindestens fünf verschiedenen Artikeln in Ihrem Geschäft durch, um sicherzustellen, dass die tatsächliche Menge, die Sie zur Verfügung haben, mit der Ihres Inventarsystems übereinstimmt.
