Die Entwicklung eines Geschäftsplans für Tiefkühlkost erfordert ein scharfes Verständnis für die einzigartige Dynamik des Tiefkühlkostensektors. Das Tiefkühlkostgeschäft umfasst Produkteinträge aus Gemüse, Meeresfrüchten und Fleisch, Backwaren und einer großen Auswahl an zubereiteten Tiefkühlgerichten. Große Unternehmen der Branche leben in diesem Sektor, wie Bird's Eye, Stouffer (im Besitz von Nestle`) und Pillsbury. Das Tiefkühlkostgeschäft hat einzigartige Herausforderungen in den Bereichen Produktion, Vertrieb und Wachstum.
Herstellung
Alle Tiefkühlkost muss verarbeitet werden, um sie von frisch zubereitet in den Tiefkühlzustand zu bringen. Ein Tiefkühlkost-Geschäftsplan muss einen Plan für die Herstellung des Produkts gemäß den Richtlinien der Food and Drug Administration enthalten. Die FDA entwickelt Richtlinien zum Schutz der Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher, einschließlich der Herstellung von Inhaltsstoffen und der Hygiene, um eine Kontamination der Lebensmittel zu verhindern.
Da die Produkte für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, muss ein Geschäftsplan für Tiefkühlkost die Bezugsquellen, die Maschinen und Ausrüstungen für das Produktions- und Betriebspersonal sowie das Management identifizieren.
Vertrieb und Vertrieb
Tiefkühlkost erfordert ein spezielles Karting für die Verteilung vor Ort - Kühlwagen und Kühlhäuser. Der Hauptvertriebskanal für Tiefkühlkost sind große Supermärkte. Der Tiefkühlkoffer in den Läden verfügt über begrenzte Kapazitäten, so dass der Wettbewerb um den Platz im kalten Fall hart ist.
Bei der Einführung neuer Produkte muss immer die Fähigkeit des Produkts berücksichtigt werden, im gefrorenen Fall Platz zu schaffen. Einzelhändler müssen ein Produkt ersetzen oder zählen, um die Anzeige neuerer Einträge zu ermöglichen. Das Umsatzwachstum wird durch die Expansion in neue Gebiete oder neue Verkaufsstellen in bestehenden Gebieten erreicht.
Das Tiefkühlkost-Marketing richtet sich in erster Linie an den Handel. Das American Frozen Food Institute (AFFI) ist ein nationaler Handelsverband, der Tiefkühlverarbeiter, Zulieferer und Vermarkter vertritt. AFFIs mehr als 500 Mitgliedsunternehmen machen mehr als 90 Prozent der in den USA produzierten Tiefkühlkost aus.
Ein Geschäftsplan sollte Strategien zur Entwicklung vorteilhafter Beziehungen innerhalb der AFFI-Mitgliedschaft durch Teilnahme an Branchenkonventionen enthalten. Der Geschäftsplan könnte eine Strategie zur Verwendung von Handelswerbung umfassen, um ein neues Produkt in den Sektor einzuführen, oder das Bestreben, die Ausstellungsimmobilien für ein bestehendes Produkt zu erhöhen, indem möglicherweise dessen Beliebtheit bei den Verbrauchern hervorgehoben wird.
Verbraucher
Die Verbraucher kommen aus dem Tiefkühlkostensektor, um vor allem die Benutzerfreundlichkeit zu gewährleisten und eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Tiefkühlkost ist vom frühen Bild geschmackloser Abendessen vor einem Fernseher weit entfernt. Gefrorene Lebensmittel setzen heutzutage zunehmend auf überlegene Geschmacksansprüche gegenüber frischen Lebensmitteln. Ein breites Verbraucherprofil für Tiefkühlkäufer könnte Frauen mit Kindern sein.
Ein Geschäftsplan muss demografisch sein einzigartiges Consumer-Franchise charakterisieren und diese Informationen dazu verwenden, Wachstumsziele zu formulieren. Der Geschäftsplan könnte Strategien widerspiegeln, die durch Ansprechen auf verschiedene Verbrauchersegmente, z. B. Einzelpersonen, durch Werbung und Verkaufsförderung erreichbar sind.
