Die Fischmärkte bieten eine vielfältige Auswahl an Fisch, Krustentieren und Krustentieren. Waren können von lokalen Fischern stammen und wurden an diesem Morgen frisch gefangen. In anderen Fällen nutzen die Fischmärkte unterschiedliche Kühlmethoden, um ihre Waren landesweit zu versenden.
Laut der Food Channel-Website verpacken Fischmärkte und Spezialitätenunternehmen ihre Meeresfrüchte in Gelpacks, Eispackungen und Kühlboxen für den Lufttransport. Diese Vorsichtsmaßnahmen ermöglichen es einem Verbraucher, frische Meeresfrüchte seiner Wahl zu erhalten, und sie befassen sich mit Fragen der Frische und Haltbarkeit.
Artikel, die Sie benötigen
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Geschäftslizenz
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Umsatzsteuer-Lizenz
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Kopie der örtlichen Zonierungsvorschriften
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Gebäude-Beschilderung
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Kalte Fälle
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Kühler (falls zutreffend)
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Kopie der FDA-HACCP-Bestimmungen
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Liste der Lieferanten von Meeresfrüchten
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Liste der lokalen Fischer
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Liste potenzieller Meeresfrüchte-Kunden
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Zertifikat der Gesundheitsabteilung
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Bestellungsdetails für Meeresfrüchte
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Inventarsystemdetails
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Liste der Grand Opening-Angebote
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Commercial Grand Opening Angebote
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Anzeigenpreise und Kopie für Zeitungsanzeigen
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Flyer
Organisieren Sie Ihr Geschäft. Wenden Sie sich an einen Wirtschaftsprüfer mit Erfahrung in der Schiffs- und Lebensmittelbranche. Wenden Sie sich an einen gewerblichen Versicherungsvertreter, der über das gleiche Hintergrund- und Haftungswissen verfügt. Besuchen Sie das Büro Ihrer Stadt oder Ihres Bezirksstaatssekretariats, um eine Geschäftslizenz zu erhalten. Wenden Sie sich schließlich an Ihre Umsatzbehörde bezüglich einer Umsatzsteuerlizenz.
Wählen Sie einen geeigneten Ort aus. Suchen Sie nach einer Ufergegend oder einer Wasserblickseite, da diese Umgebung Ihrem Fischmarkt einen nautischen Touch verleiht. Ein Standort in der Nähe des Wassers erleichtert es den Fischern, Sie mit ihren täglichen Fängen zu erreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine gute Anbindung an die Hauptstraße und ausreichend Parkplätze haben.
Wenden Sie sich an Ihr lokales Zonenbüro, um sich zu vergewissern, dass Ihre Site keine Beschilderungen für Gebäude oder Anzeigeeinschränkungen aufweist. Beauftragen Sie einen Künstler mit der Erstellung eines farbenfrohen Meeres- oder Fischwandbildes und bestellen Sie ergänzende Beschilderungen.
Bestellen Sie Ihre Erkältung für Meeresfrüchte. Auf dem Fischereimarkt werden Fischprodukte normalerweise in speziell entwickelten Kühlvitrinen mit Glasfront angeboten. In diesen kalten Behältern befinden sich in sich geschlossene Kühlaggregate und die Meeresfrüchte werden auf einer vorbestimmten konstanten Temperatur gehalten, um die Lebensmittelsicherheit zu fördern.
In größeren Fischmärkten können begehbare Kühlschränke oder Kühlschränke verwendet werden, um überschüssiges Inventar zu lagern. In diesen Fällen hat die Food and Drug Administration (FDA) Vorschriften zur Gefährdungsanalyse (Critical Control Point, HACCP) erlassen, die die sichere Lagerung von Meeresfrüchten betreffen.
Bestätigen Sie Ihre Meeresfrüchte-Lieferanten. Es ist jetzt möglich, frische Meeresfrüchte aus dem ganzen Land zu kaufen. In vielen Fällen reisen Kühlfahrzeuge durch das Land und liefern ihre Fänge. Wenn es auf die Zeit ankommt, können Meeresfrüchte in Frachtflugzeugen oder von privaten Lieferdiensten eingeflogen werden.
Arbeiten Sie schließlich mit lokalen und regionalen Fischern zusammen, um ihre frischen Fänge zu erhalten. Verschiedene Meeresfrüchte sind das ganze Jahr über erhältlich. Fischer können Stammkunden einmalige Optionen zum Kauf spezieller Fänge anbieten.
Identifizieren Sie Ihre potenziellen Kunden. Listen Sie zunächst Restaurants auf, die aktuell Meeresfrüchte anbieten oder deren Menüs erweitert werden können. Identifizieren Sie Cateringfirmen und persönliche Köche. Suchen Sie gewerbliche Küchen, die eine große Anzahl von Personen bedienen (z. B. Altersgemeinschaften oder gehobene Hotelrestaurants). Nicht zu übersehen ist der Endkundenmarkt für Geldtransportunternehmen.
Holen Sie sich die Genehmigung Ihrer Gesundheitsabteilung. Reinigen und desinfizieren Sie Ihre gesamte Anlage und widmen Sie dann den Lagern und Zubereitungsbereichen für Meeresfrüchte besondere Aufmerksamkeit. Wenden Sie sich für eine detaillierte Inspektion vor dem Öffnen an Ihre örtliche Gesundheitsabteilung. Beheben Sie etwaige Unstimmigkeiten sofort. Bewahren Sie sichere Verfahren zum Umgang und zur Lagerung von Meeresfrüchten auf Ihrem gesamten Markt auf.
Mieten Sie Meeresfrüchte-versierte Mitarbeiter. Finden Sie Mitarbeiter, die sich mit Fisch und Meeresfrüchten auskennen und ihre Informationen gerne mit Kunden teilen. Ein begeisterter Mitarbeiter kann einen Kunden dazu ermutigen, einige neue Arten von Meeresfrüchten auszuprobieren. oder vielleicht eine größere Menge für eine Dinnerparty bestellen.
Bestellen Sie Ihre frischen Meeresfrüchte. Kontaktieren Sie Ihren Lieferanten mit einer Bestellung, die sowohl Vielfalt als auch Tiefe widerspiegelt. In einem krabbenfreudigen Gebiet können Sie beispielsweise Weich- und Hartschalen-Krabben, Dungeness-Krabben und Alaskan-Königskrabben bestellen. Verlocken Sie exotische Fischliebhaber mit einer guten Auswahl an Flossenfischen. Richten Sie ein Inventarsystem ein, das den Verkaufstermin von Meeresfrüchten nachverfolgt und Ihre Mitarbeiter auf mögliche Verderbnisprobleme aufmerksam macht.
Servieren Sie einige Eröffnungsangebote. Halten Sie ein spritziges Grand Opening mit Türpreisen und stündlichen Angeboten bereit. Bieten Sie Ihren gewerblichen Kunden separate Einführungspreise an. Laden Sie einen bekannten Meeresfrüchte-Koch ein, um seine beliebten Rezepte vorzustellen. Bewerben Sie die Veranstaltung im Lebensmittelbereich lokaler Zeitungen und platzieren Sie Flyer in Gourmet- und Küchenfachgeschäften.
