Bison oder Büffel, wie sie genannt werden, wird vom Federal Meat Inspection Act als exotisches Tier eingestuft. Als frei lebendes Tier vor 100 Jahren ist die Bison-Population in der Kolonialzeit von 30 Millionen auf heute rund 200.000 gesunken, in den Vereinigten Staaten laut National Bison Association. Das Interesse an Bisonfleisch hat zu einer Ausbreitung der Farmen im ganzen Land geführt. Das bundesweite Buffalo Meat Directory enthält fünf Büffel-Ranches in North Carolina. Der Staat bietet Weide- und Umweltbedingungen im Einklang mit einer guten Bisonproduktion.
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Machen Sie einen Plan, der die Anzahl der pro Bison benötigten Hektar berücksichtigt. Laut der Texas Bison Association sind drei bis vier Bison pro Hektar Grünland typisch. Das Alter der Verarbeitung beträgt 24 bis 30 Monate, wenn Sie an Kälber denken. Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Amtserweiterungsdienst in North Carolina nach Empfehlungen. Viele Faktoren tragen zu guten Fütterungsbereichen bei, einschließlich Umwelt, Wetter, Grasart und Weidendrehung.
Installieren Sie in den Weidebereichen robuste Zäune mit Toren von einem Abschnitt zum anderen. Das Tier wird leicht erschreckt, läuft bis zu 40 km / h und kann einen 6 Meter hohen Zaun überwinden. Männer wiegen ungefähr 2.000 Pfund und Kühe ungefähr 1.100 Pfund. Erforschen Sie andere Bisonfarmen, um die besten Eindämmungsarten zu entdecken. Denken Sie daran, dass Bison keine Haustiere sind.
Entscheiden Sie, ob Sie eine Verarbeitung vor Ort oder eine externe Einrichtung in eine andere Einrichtung wünschen. Die Vorschriften von North Carolina erfordern eine von der FDA genehmigte Verarbeitung. Erkundigen Sie sich bei der Bezirkserweiterung des USDA Natural Resource Conservation Service nach den Vorschriften und Verarbeitungsstandorten. Erwägen Sie den Beitritt zu einer Bisonvereinigung, die in der Gegend von North Carolina dient. Mitglieder arbeiten zusammen, um Produkte zu vermarkten und Erfahrungen auszutauschen.
Besuchen Sie die Farmen in North Carolina. Beachten Sie spezielle Ausrüstungen, um die Produktion effizienter zu gestalten. Berücksichtigen Sie alle Ausgaben, einschließlich Ausrüstung für Transport, Heu- und Futtermittelzucht, Tiergesundheit, Verarbeitung, Genehmigungen, Verkauf und Marketing sowie weiche Kosten.
Berechnen Sie den Ertrag in Fleisch pro Kopf. Nach Angaben der National Bison Association konnten 57 Prozent des Gesamtgewichtes als Fleisch gewonnen werden. Wenn Sie die Rendite auf dem Markt kennen, erhalten Sie eine Vorstellung davon, wie hoch Ihr Gewinn ist. North Carolina zu wählen, um Bisons zu züchten, ist ein kluger Schachzug, da das Tier in den Vereinigten Staaten beheimatet ist und Land in den meisten Ländern reichlich vorhanden ist.
