Durch die Implementierung eines Geschäftsplans können Sie Ihre Chancen für den Betrieb einer erfolgreichen Cafébäckerei verbessern. Ein branchenspezifisches Geschäftsmodell hilft Ihnen, sich mit Ihrem Markt vertraut zu machen, damit Sie eine Atmosphäre, Getränke und Speisen schaffen können, die Ihre Kunden ansprechen. Wenn Sie wissen, was in Ihrem Geschäftsmodell enthalten ist, können Sie Ihre betrieblichen Anforderungen klarer definieren, damit Ihre Café-Bäckerei reibungsloser ablaufen kann.
Grundstruktur eines Geschäftsmodells
Nach Angaben der National Federation of Independent Business gibt es in einem Geschäftsmodell sieben wichtige Bereiche. Die ersten beiden Abschnitte sind die Zusammenfassung und die Beschreibung des Unternehmens, in der Sie die Ziele Ihres Unternehmens beschreiben und die Branche klären, in der Sie tätig sind. Der nächste Abschnitt ist die Marktanalyse, die Ihre Konkurrenz und die Bedürfnisse Ihrer Verbraucher berücksichtigt. Daraus definieren Sie die Produkte und Dienstleistungen, die Sie anbieten. Die Planung Ihrer Geschäftsabläufe vom Management bis zum Kundendienst ist von entscheidender Bedeutung. Schließlich wird eine Implementierungsstrategie unter Verwendung der obigen Informationen als Leitfaden erstellt.
Marktanalyse für Café-Bäckereien
Eine Marktanalyse liefert Informationen, die Ihnen helfen, eine Strategie für den Wettbewerb in Ihrer Branche festzulegen. Dies sollte Branchenstatistiken und Daten enthalten, die für Ihr Unternehmen relevant sind. Beispielsweise wären Informationen zu Fast Food oder feinen Restaurants für eine Café-Bäckerei unerheblich. Die Marktanalyse sollte auch eine SWOT-Analyse umfassen, die die Stärken und Schwächen Ihrer Konkurrenten sowie die Chancen und Risiken in Ihrer Branche umfasst. Analysieren Sie schließlich die Größe und die Demografie Ihres Marktes, damit Sie Ihren Kunden besser verstehen und wissen können, was ihn für Ihr Unternehmen interessant macht. Zum Beispiel könnte eine Café-Bäckerei junge Kunden mit gefrorenem Kaffee anlocken und ältere Kunden mit hausgemachten Backwaren anziehen.
Produkt- und Strategieimplementierung
Anhand Ihrer SWOT-Analyse, Kundendaten und Branchendaten können Sie mit der Erstellung von Produkten beginnen, die Ihren Zielmarkt anziehen und kreativ und strategisch sind. Zum Beispiel können Sie die Menge, Größe und Komplexität von Dessertkaffee und Backwaren auswählen, die ein Kunde zu einem bestimmten Preis erwerben kann, indem Sie die Kosten jedes Produkts und die gewünschte Rendite bestimmen. Die Herstellung qualitativ hochwertiger Produkte, die Förderung mehrerer Verkäufe mit Deals und die Verwendung von Kundenkarten ermutigen häufige Käufer. Nachdem Sie die gewünschte Strategie und eine Liste mit Produkten und Preisen ermittelt haben, können Sie mit der Ästhetik Ihrer Café-Bäckerei beginnen.
Kultur und Atmosphäre
Die Kultur und Atmosphäre einer Café-Bäckerei ist im Vergleich zu anderen Restaurants und Getränkeläden sehr unterschiedlich. Zum Beispiel wird das Aroma von Kaffee beim Betreten der Tür, Internet-Cafés und Tafelmenüs normalerweise mit der Atmosphäre einer Café-Bäckerei in Verbindung gebracht. Sie können jedoch mit dieser Idee spielen, indem Sie sich von der Konkurrenz abheben. Sie können ein für Ihr Café einzigartiges Thema auswählen oder einfach etwas hinzufügen, das Ihre Konkurrenten nicht haben, wie ein Sofa oder ein Flachbildfernseher. Unter all den Strategien, die Sie entwickeln, wird die Atmosphäre Ihrer Café-Bäckerei eines der ersten Dinge sein, die ein Kunde bemerkt, wenn er in Ihr Unternehmen eintritt.
