Jedes Unternehmen, das Verbraucher mit Lebensmitteln versorgt, muss ordnungsgemäß vom Staat Florida sowie von den Bezirken oder Stadtregierungen, in denen es tätig ist, zugelassen sein. Konzessionsanhänger haben aufgrund ihrer Beweglichkeit zusätzliche Regeln, die sie einhalten müssen, einschließlich der Tatsache, dass jeder Anhänger, den ein Lebensmittelunternehmer besitzt, eine eigene Genehmigung besitzen muss. Bei der Eröffnung eines Konzessionstrailergeschäfts in Florida wird empfohlen, dass Sie mit einem soliden Geschäftsplan beginnen, der Ihnen hilft, auf dem Laufenden zu bleiben und die Einhaltung der Richtlinien der verschiedenen Genehmigungsbehörden aufrechtzuerhalten.
Schreiben Sie einen Geschäftsplan, in dem detailliert beschrieben ist, welche Arten von Lebensmitteln Sie von Ihrem Konzessionsanhänger aus servieren, mit wie vielen Anhängern Sie beginnen, bei welchen Anbietern Sie Vorräte und Lebensmittelzutaten beziehen und wo Sie die erforderlichen Mittel und Ausrüstungen erhalten. Fügen Sie Ihrem Plan eine Karte des geografischen Gebiets in Florida, das Sie bedienen, und die spezifischen Routen mit, die Sie mit Ihrem Anhänger zurücklegen. Zusätzlich zu den Lizenzen / Genehmigungen für Florida State sind für jedes Land oder jede Stadt, in der Sie tätig sind, Lizenzen / Genehmigungen erforderlich. Daher ist es am besten, mit einem kleineren geografischen Gebiet zu beginnen und später zu erweitern.
Suchen Sie einen Beauftragten für Ihr Konzessionsanhängergeschäft, von dem aus er betrieben werden kann, und erwerben Sie oder erwerben Sie einen anderen Konzessionsanhänger. Florida verlangt, dass mobile Lebensmitteldienstleistungen mindestens einmal pro Tag an den Ort des Kommissars zurückkehren, und kein privater Wohnsitz kann als Kommissar dienen. Fragen Sie lokale Restaurants, Kirchen, Gemeindezentren und ähnliche Orte, ob sie Ihnen in ihren gewerblichen Küchen Raum mieten, um Ihr Geschäft von dort aus zu betreiben oder einen neuen Standort zu errichten.
Beauftragen Sie einen Architekten oder Baufachmann mit der Erstellung von maßstäblichen Zeichnungen Ihrer Kücheneinrichtungen und Ihres Konzessionsanhängers. Wenden Sie sich an Ihre örtlichen Bezirks- und Stadtteilverwaltungsbehörden, um sicherzustellen, dass Sie ein Lebensmittelgeschäft am beabsichtigten Standort der Kommissare und den beabsichtigten mobilen Standorten betreiben können. Möglicherweise müssen Sie auch eine Genehmigung für die Abwasserentsorgung / Entsorgung für den Standort Ihrer Kommissarin einholen.
Reichen Sie beim Staatssekretär in Florida einen "Doing Business As" - oder DBA-Namen ein. Verwenden Sie diesen Namen, um eine Geschäftserlaubnis bei Ihrer örtlichen Regierung und Stadtverwaltung zu beantragen. Sie erhalten möglicherweise nur eine bedingte Genehmigung für Ihre Unternehmenslizenzen, bis Sie die erforderlichen staatlichen Lebensmittelgenehmigungen erhalten haben. Sie müssen jedoch den Nachweis erbringen, dass Sie mindestens mit dem lokalen Unternehmenslizenzierungsprozess begonnen haben.
Registrieren Sie sich bei der Umsatzbehörde in Florida, um eine Verkaufserlaubnis zu erhalten. Wenn Sie Mitarbeiter einstellen, müssen Sie auch eine Arbeitgeber-Identifikationsnummer (EIN) beim IRS registrieren. Verwenden Sie diese Nummer, um dem Arbeitgeber die Quellensteuer, die Arbeitslosenversicherung und die Entschädigung der Arbeitnehmer zu zahlen.
Senden Sie einen Antrag für eine Fahrzeuglizenz für die Abgabe von mobilen Lebensmitteln mit Planüberprüfung an die Abteilung für Hotels und Restaurants des Department of Business und Professional Regulation von Florida. Ihrem Antrag muss eine Mitteilung des Auftraggebers beigefügt sein, die vom Eigentümer / Manager des Standortes des Auftraggebers ausgefüllt wurde, Kopien aller erforderlichen Genehmigungen, Angaben zu den Bundes- und Bundessteuern sowie die maßstäblichen Zeichnungen Ihres Abteilungsleiters.
Bereiten Sie sich auf eine Inspektion in der Florida Division of Hotels and Restaurants vor. Während der Inspektion erfolgt eine Sichtprüfung Ihrer Compliance-Einrichtungen und des Konzessionsanhängers auf Einhaltung. Sie werden zu Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelzubereitung und den Methoden für Ihr Konzessionsanhängergeschäft befragt. Nach Abschluss werden Sie schriftlich benachrichtigt, wenn Ihre Lizenz genehmigt wurde. Bei Ablehnung erhalten Sie Informationen zur Behebung von Mängeln und zur erneuten Anwendung.
