Alabama ist einer der wenigen Bundesstaaten, in denen Lebensmittel, die in einer Wohnküche zubereitet werden, an die Öffentlichkeit verkauft werden können. Der Bundesstaat hat jedoch sehr spezifische Richtlinien darüber, wie Sie Ihre Backwaren verkaufen müssen. Zwar gibt es Hindernisse, aber Unternehmer, die eine Bäckerei im eigenen Land in Alabama besitzen oder gründen wollen, haben das Glück, dass sie tatsächlich von den verkauften Lebensmitteln profitieren können und das Geld nicht an eine gemeinnützige Organisation gehen muss. In Alabama sind Bäckereibetriebe legal, vorausgesetzt, sie folgen mehreren wichtigen Bestimmungen.
Was können Sie verkaufen?
Hausbäckereien können das verkaufen, was die Alabama-Abteilung für Gesundheitswesen als "nicht potenziell gefährliche" Nahrung betrachtet. Dazu gehören: Brownies, Kekse, Cupcakes, Kuchen, gebackenes Brot und Brötchen, Obstkuchen mit doppelter Kruste, Süßigkeiten, Fudge, Erdnusskrokant, Gewürze und Kräuter, Popcorn, Karamellmais, Konfitüren, Gelees, Konfitüren, Marmeladen und Relish. Denken Sie daran, dass Sie keine eingelegten oder selbst verarbeiteten Produkte verkaufen können. Dies bedeutet, dass der Verkauf von Orangenmarmelade erlaubt ist, der Verkauf von eingelegten Paprikaschoten jedoch nicht.
Wo Sie verkaufen können
Die Orte, an denen Sie Lebensmittel verkaufen können, die in Ihrer Alabama-Bäckerei produziert werden, sind auf von der Alabama Farmers Market Authority genehmigte Bauernmärkte und auf die Gründe für eine gemeinnützige, religiöse oder gesellschaftliche Veranstaltung beschränkt. Zum Beispiel können Ihre Kekse bei einem Kirchenverkauf verkauft werden oder auf einem Cakewalk, der von einem gemeinnützigen Verein auf dem College-Campus abgehalten wird. Wenn Sie jedoch ein Geschäft in einem Einkaufszentrum für Lebensmittel anbieten möchten, wäre dies nicht zulässig. Sie sollten sich auch bewusst sein, dass Sie Ihre selbst gebackenen Speisen nicht über das Internet in Alabama verkaufen können.
Erlaubnis
Da die Alabama-Bäckereien nicht als Lebensmittelbetrieb gelten, dürfen sie nicht zugelassen oder inspiziert werden. Mit anderen Worten, Sie müssen keine speziellen Lizenzen für die Lebensmittelproduktion erwerben, um Ihre Hausbackwaren auf einem Bauernmarkt oder einer Wohltätigkeitsveranstaltung zu verkaufen. Beim Verkauf auf einem Bauernmarkt müssen Sie jedoch sicherstellen, dass Ihre Lebensmittel über ein Etikett verfügen, das die Kunden darüber informiert, dass das Produkt in einer nicht regulierten Küche hergestellt wurde. Als Alternative zum Aufbringen von Etiketten auf jedes Lebensmittel können Sie an Ihrem Stand ein klares, lesbares Schild mit dem gleichen Zeichen anbringen.
Verkaufsbeschränkungen
Während Sie Ihre Hausbackwaren auf staatlich sanktionierten Bauernmärkten verkaufen können, können Sie Folgendes nicht tun: Verteilen Sie Visitenkarten oder Werbeschriften wie Broschüren und Speisekarten; spezielle Bestellungen von Kunden annehmen oder Lebensmittel an Kunden liefern. Grundsätzlich können Sie nur das verkaufen, was Sie auf den Bauernmarkt bringen, Ihre Hausbäckerei nicht als Geschäft auf dem Bauernmarkt führen und keine Lebensmittel außerhalb des Bauernmarktes verkaufen. Auch wenn Sie nicht auf einem Bauernmarkt werben können, können Sie trotzdem eine Werbe-Website, einen Blog oder Konten für soziale Netzwerke einrichten, um Ihre Kunden darüber zu informieren, wo Sie verkaufen und was Sie an einem bestimmten Tag verkaufen.
