Viele Restaurantbesitzer wissen, dass eine unreine Küche ihren Ruf und sogar ihr Geschäft kosten kann. Selbst ein Verdacht auf eine Lebensmittelvergiftung kann zu einer schlechten Bewertung und weniger Kunden führen. Um dies zu vermeiden, mieten einige Restaurants, Bäckereien und Caterer gewerbliche Küchenreiniger.
Ein gewerbliches Reinigungsunternehmen zu gründen, um diesen Bedarf zu decken, kann lukrativ sein. Es ist jedoch wichtig, die Gründungskosten, das potenzielle Einkommen, die erforderlichen Fähigkeiten und die regelmäßigen Ausgaben dieser Unternehmen zu kennen, bevor Sie mit der Gründung beginnen.
Berechnen Sie Ihre Startkosten
Ein Startup-Preis, den kleine Unternehmen aller Art haben, wird immer größer. Diese Gebühren decken die Kosten für die Einreichung der Unterlagen, um ein legales Geschäft zu werden. Wenn Sie sich dafür entscheiden, aus Ihrem Unternehmen eine Limited Liability Corporation zu machen, können Sie davon ausgehen, dass dieser Prozess zwischen 100 und 500 US-Dollar kostet. Bei einem Einzelunternehmen liegt die Gebühr normalerweise unter 100 US-Dollar.
Die Gründungskosten können auch andere Lizenzgebühren enthalten. Es ist wichtig, die Bestimmungen Ihres Staates zu überprüfen, um festzustellen, was Sie brauchen. Wenn Sie einen Anwalt beauftragen, anstatt einen Online-Service zu nutzen, können vom Anwalt stündliche Gebühren anfallen.
Um sich vor Haftpflicht und Gewinnausfall zu schützen, benötigen Sie auch eine Betriebsversicherung. Abhängig von dem von Ihnen gewählten Selbstbehalt und den Deckungen kann die Prämie zwischen 500 und mehreren Tausend Dollar pro Jahr liegen. Stellen Sie sicher, dass Sie Angebote von einigen Brokern erhalten, bevor Sie einen Plan auswählen.
Bevor Sie gewerbliche Küchen reinigen können, müssen Sie über die richtige Ausrüstung verfügen. Das genaue Material, das Sie benötigen, hängt von den angebotenen Dienstleistungen ab. Ein täglicher Basisdienst erfordert beispielsweise eine kleine Ausrüstung wie Lumpen, Mops und ein Vakuum. Eine monatliche Tiefenreinigung von Dunstabzugshauben könnte jedoch bedeuten, dass Sie einen Hochdruckreiniger benötigen.
Sie haben die Möglichkeit, Ihre Ausrüstung im Voraus zu bezahlen, wodurch Ihre Gesamtkosten gesenkt werden. Dies kann jedoch dazu führen, dass Ihre Startkosten um mehrere tausend Dollar erhöht werden. Stattdessen können Sie einen Lieferanten finden, der eine Kreditlinie verlängert. Dieser Prozess kann Ihnen einige Monate Zeit geben, um zu arbeiten und die Ausrüstung zu bezahlen.
Schließlich sollten Ihre Startkosten ein Marketingbudget enthalten. Zumindest müssen Sie eine Website einrichten. Sie können entweder eine Do-it-yourself-Lösung wählen oder einen Experten für die Gestaltung einer benutzerdefinierten Website bezahlen. Die Einstellung eines Designers wird von vornherein teurer sein, kann aber dazu führen, dass Sie eine bessere Website erhalten. Ihr Marketingbudget kann auch lokale Werbung enthalten. Selbst wenn Sie planen, mit Restaurantmanagern von Tür zu Tür zu sprechen, benötigen Sie Visitenkarten oder Flyer. Ein gründlicher Marketingplan kann sicherstellen, dass Sie vom ersten Tag an Kunden haben.
Bestimmen Sie die Reinigungspreise für gewerbliche Küchen
Bevor Sie beginnen können, müssen Sie entscheiden, welche Dienstleistungen Sie anbieten und welche Preisstruktur Sie haben. Bieten Sie eine tägliche, wöchentliche, monatliche oder einmalige Reinigung an? Jeder dieser Dienste hat verschiedene Komponenten.
In gewerblichen Küchen müssen beispielsweise normalerweise Öfen, Fritteusen, Bodenabläufe, Müdigkeitsschutzmatten und Walk-Ins wöchentlich gereinigt werden. Ein wöchentlicher Service kann auch eine Grundreinigung aller anderen Geräte beinhalten. Einmalige Dienstleistungen können jedoch aus gründlichen Reinigungen in jedem Teil des Restaurants bestehen. Sie können auch mehrere dieser Dienste anbieten.
Bestimmen Sie anschließend, wie Sie Ihre Preisgestaltung gestalten. Einige Restaurantreinigungsdienste werden stundenweise berechnet. Normalerweise liegt dieser Preis bei etwa 50 bis 150 US-Dollar pro Stunde. Kleine Besatzungen von nur zwei oder drei Reinigungskräften berechnen etwa 50 US-Dollar pro Stunde, da es mehr Stunden dauert als größere Teams, um jede Aufgabe zu erledigen.
Andere Reinigungskräfte berechnen pro Quadratfuß oder geben für jeden Auftrag ein individuelles Angebot. Wenn Sie einen dieser Pfade wählen, denken Sie daran, wie viele Stunden jeder Job benötigt. Wenn Ihre Crew beispielsweise zum Reinigen von 100 Quadratmetern eine Stunde braucht, müssen Sie mindestens 2 USD pro Quadratfuß in Rechnung stellen.
Holen Sie sich die Fähigkeiten und Mitarbeiter
Eine der kritischsten Ausgaben, auf die ein Unternehmen stößt, ist die Arbeitskraft. Wenn Sie planen, als Teil Ihrer Reinigungscrew zu arbeiten, heißt das nicht, dass Sie keine Lohnkosten haben. Vielleicht möchten Sie Zeit und Geld in die Weiterbildung investieren, um die richtigen Fähigkeiten für den Job zu erwerben.
Darüber hinaus schicken die meisten Reinigungsdienste mehr als eine Person in eine gewerbliche Küche. Egal, wen Sie einstellen, Sie sollten zumindest den Mindestlohn für Ihre Region anbieten. Während das bundesweite Minimum nur 7,25 US-Dollar pro Stunde beträgt, verlangen manche Gerichtsbarkeiten, dass die Arbeiter höhere Löhne haben. Höhere Stundenlöhne können jedoch erfahrene Reinigungskräfte anziehen. Diese Mitarbeiter benötigen möglicherweise weniger Schulung, sind leistungsfähiger und führen zu glücklicheren Kunden als neue Reinigungsfachleute. Natürlich sind zufriedene Kunden für Ihr Unternehmen von entscheidender Bedeutung, daher kann sich die zusätzliche Bezahlung für Sie lohnen.
Um genau zu entscheiden, wie viel Sie bezahlen möchten, können Sie nach vergleichbaren Jobs in Ihrer Region suchen. Schließen Sie Reinigungsfachleute und Köche in Ihre Suche ein. Wenn Sie sehen, was diese Arbeiter in der Nähe machen, können Sie bestimmen, was Sie bezahlen müssen, um wettbewerbsfähig zu sein. Im Durchschnitt verdienen Hausmeister 12 Stunden pro Stunde.
Addieren Sie die anderen monatlichen Ausgaben
Der größte Teil der Kosten eines Reinigungsunternehmens liegt in den Startkosten. Sie müssen jedoch einige monatliche Zahlungen einplanen. Berücksichtigen Sie zusätzlich zur Arbeit die Kosten für die Seifen, die Sie jeden Monat neu auffüllen müssen. Sie erhalten diese von kommerziellen Anbietern, was erheblich günstiger ist als Ihr lokaler Lebensmittelladen.
Berücksichtigen Sie auch Ihre Transportkosten, insbesondere wenn Sie ein Firmenfahrzeug verwenden. Benzin, Mautgebühren, Fahrzeugwartung und Abschreibung wirken sich auf den Transport aus. Möglicherweise müssen Sie auch laufende Marketingkosten in Betracht ziehen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Fonds für monatliche Auszahlungen für Ihre Ausrüstung reservieren, wenn Sie ihn leihen oder auf Kredit kaufen. Andernfalls möchten Sie vielleicht in Betracht ziehen, jeden Monat etwas Geld zu reservieren, um für neue Maschinen zu sparen oder um Reparaturen durchzuführen, wenn etwas schief geht.
Berechnen Sie das potenzielle Einkommen Ihres Unternehmens
Mit all diesen Faktoren können Sie bestimmen, wie viel Ihre Restaurantreinigungsdienste leisten können. Multiplizieren Sie Ihren Stundensatz mit der Anzahl der Stunden, die Sie pro Monat voraussichtlich arbeiten. Dies kann in den ersten Monaten weniger Zeit in Anspruch nehmen, wenn Sie Ihr Geschäft aufbauen. Berechnen Sie zu diesem Zweck die ersten 12 Monate und addieren Sie diese. Sie sollten dann eine Schätzung für das Bruttoeinkommen Ihres ersten Jahres haben.
Addieren Sie anschließend Ihre monatlichen Ausgaben, einschließlich der Arbeitskosten, und multiplizieren Sie diese mit 12. Addieren Sie die Gesamtkosten für den Start und die jährlichen Gebühren zu Ihrem vorherigen Gesamtbetrag. Dies ist Ihre geschätzten jährlichen Kosten. Schließlich können Sie Ihre geschätzten jährlichen Ausgaben von Ihrem geschätzten Bruttoeinkommen des ersten Jahres abziehen. Der Gesamtbetrag ist eine Annäherung an das, was Sie im ersten Jahr aus dem Geschäft mitnehmen können. Sie können diesen Vorgang für mehrere Jahre in der Zukunft wiederholen. Nehmen Sie jedoch die Startkosten heraus. Möglicherweise möchten Sie auch dem potenziellen Wachstum Rechnung tragen, indem Sie mehr Kunden gewinnen und mehr Reiniger einstellen.
Eine der wichtigsten Möglichkeiten, um ein Reinigungsunternehmen rentabel zu machen, besteht darin, wiederkehrende Kunden mit Verträgen zu haben. Um Restaurantmanager dazu zu bewegen, solche Verträge zu unterzeichnen, können Sie für diese Kunden leichte Rabatte anbieten. Sie können auch neue Kunden mit Angeboten einschließen. Sie können beispielsweise eine 20-prozentige Ermäßigung für die erste Reinigung anbieten, um Restaurants den Wechsel von einem anderen Unternehmen zu erleichtern. Sie können auch eine monatliche Tiefreinigung von 10 Prozent anbieten, wenn sie sich für wöchentliche Dienstleistungen anmelden.
Obwohl diese Angebote dazu beitragen können, Kunden zu gewinnen und Ihr Geschäft stabil zu halten, müssen Sie die Verluste berücksichtigen, die Sie aus den Rabatten ziehen. Wenn die meisten Ihrer Kunden den 20-Prozent-Deal für die ersten Reinigungen nutzen, sollten Sie davon ausgehen, dass das Einkommen Ihres ersten Monats um etwa 20 Prozent niedriger ist als Ihre Schätzung.
