Ein italienisches Restaurant zu eröffnen ist viel mehr als eine „Flasche Rot, eine Flasche Weiß“, obwohl der Billy Joel-Song „Szenen aus einem italienischen Restaurant“ immer so richtig klingt. Italien ist eine kulinarische Supermacht, wenn es ums Essen geht. Italienisches Essen hat mehr Nationen - oder zumindest ihren Gaumen - erobert, als das römische Reich jemals hätte hoffen können, militärisch zu sein. Italienische Restaurants gibt es auf der ganzen Welt von Tokio bis Toronto. Um ein eigenes italienisches Restaurant zu eröffnen, ist es wie jedes andere Unternehmen eine großartige Recherche und Vorbereitung. Bei Erfolg können Sie jedoch der Caesar Ihres eigenen kleinen kulinarischen Imperiums sein.
Wählen Sie Ihren Standort und studieren Sie den Markt. Wie viele italienische Restaurants gibt es bereits in der Gegend, in der Sie eröffnen möchten? Ist der Standort in einem Gebiet förderlich für ein neues Geschäft oder liegt es mitten im Nirgendwo? Wenn der Wettbewerb zu heftig ist, können Sie ein italienisches Restaurant an einem anderen Ort eröffnen.
Fragen Sie den Besitzer eines italienischen Restaurants aus einem Bereich weit weg von Ihrem geplanten Standort (da ein potenzieller Konkurrent Ihnen nicht helfen kann), wie Sie ein italienisches Restaurant eröffnen und verwalten.
Studieren Sie Franchising. Gibt es eine Kette italienischer Restaurants, deren Konzept Ihrem geplanten italienischen Restaurant ähnelt? In diesem Fall ist Franchising möglicherweise das Richtige für Sie, da Sie von einem Markennamen profitieren würden, jedoch zu einem günstigen Preis. Führen Sie eine Kosten-Nutzen-Analyse durch. (Siehe Referenzen 1)
Entscheiden Sie, welche Art von italienischem Essen Sie servieren möchten. Werden Sie Fast Food-Italiener mit Pizza und ein paar Pastagerichten anbieten? Werden Sie ein Spitzenrestaurant mit einer Auswahl an italienischen Pasta-, Fleisch-, Meeresfrüchten- und Dessertgerichten eröffnen? Werden Sie importierte italienische Weine anbieten? Wie erhalten Sie eine Alkohollizenz in dem Gebiet, in dem Sie Ihr italienisches Restaurant eröffnen möchten? (Siehe Referenzen 2)
Wählen Sie ein Thema für Ihr italienisches Restaurant und gestalten Sie Ihr Restaurant.
Bereiten Sie die Menüs vor und legen Sie die Preise fest.
Erstellen Sie einen Marketingplan, um die Aufmerksamkeit von Kunden und Medien zu gewinnen.
Besorgen Sie sich die notwendigen Lizenzen, Genehmigungen und Versicherungen, um Ihr italienisches Restaurant zu öffnen.
Kaufen Sie die notwendigen Möbel und Geräte für das Restaurant.
Finden Sie Lieferanten, um die notwendigen Lebensmittel und sonstigen Vorräte für das Restaurant bereitzustellen.
Einrichtung eines Buchhaltungs- und Buchhaltungssystems
Stellen Sie das Restaurantpersonal ein. (Siehe Referenzen 3)
