So starten Sie ein Food Chain Restaurant

Der Food Service ist eine gigantische Industrie, die ständig wächst. Die Menschen leben in einem schnelllebigen Leben und haben nicht immer Zeit, um das Abendessen zuzubereiten. Dies führt zu einem stetigen Strom von Kunden, die ihr Essen für sie kochen lassen möchten. Während viele Menschen davon träumen, eine erfolgreiche Restaurantkette zu gründen, müssen sie sich der harten Realität stellen, die viele Restaurants im ersten Jahr versagen. Das bedeutet nicht, dass es in Ihrem Lokal so sein wird. Sie müssen nur die richtigen Schritte befolgen, um Ihr Unternehmen zu gründen. Sobald das erste Restaurant erfolgreich ist, können Sie den Prozess duplizieren, um in eine Kette zu expandieren.

Artikel, die Sie benötigen

• Geschäftsplan

• Ort

• Lebensmittel

• Ausrüstung für die Zubereitung und Zubereitung von Speisen

• Tabellen

• Stühle

• Mitarbeiter

Bewerben Sie sich für die Arbeit in einem bestehenden Restaurant. Dafür gibt es zwei Gründe. Erstens ist es unwahrscheinlich, dass Sie als Gastronom erfolgreich sein können, der noch nie in einem Betrieb gearbeitet hat. Zweitens werden Sie aus erster Hand über den laufenden Betrieb eines Restaurants informiert.

Einen Markt anvisieren Es gibt kein Restaurant, das für jeden etwas bietet, und viele scheitern auf Anhieb, weil sie trotz der überwältigenden Chancen versuchen, dies zu tun. Die Art des von Ihnen gewählten Marktes bestimmt auch die Art des Restaurants, das Sie sein werden. Die Generation Y, die in den frühen achtziger Jahren geboren wurde, lebt zum Beispiel ein schnelles Leben und mag ihr Essen ebenso schnell. Fast fünfunddreißig Prozent ihrer gesamten Restaurantbesuche sind Fast-Food- und Pizza-Restaurants. Baby-Boomer hingegen, die zwischen 1946 und 1964 geboren wurden, essen eher mit ihren Familien in gehobenen Restaurants. Erwarten Sie nicht, Ihre Tische mit wohlhabenden Geschäftstypen zu füllen, wenn Sie eine Fast Food-Verbindung betreiben.

Wählen Sie ein Lebensmittelkonzept. Bestimmen Sie, ob Sie ein Burger-Lokal im Wendy's-Stil oder ein vom TGI Friday inspiriertes Familienrestaurant eröffnen möchten. Stellen Sie fest, ob Sie sich auf eine bestimmte Art von Lebensmitteln spezialisieren möchten (d. H. Italienische, mexikanische, Meeresfrüchte, Subs). Da Sie planen, eine Kette zu werden, machen Sie Ihren Service, Ihr Essen, Ihr Ambiente (oder alle drei) so einzigartig, dass er auffällt und leicht erkennbar wird.

Schreibe einen Businessplan. Legen Sie alles auf Papier aus, bevor Sie mit einem anderen Schritt beginnen. Der Geschäftsplan sollte Ihr Konzept und Ihren Markt, Ihr Menü und den Preis sowie eine detaillierte finanzielle Aufschlüsselung enthalten. Sie müssen wissen, wie viel Startkapital Sie benötigen und welche Quellen Sie dafür benötigen. Beschreiben Sie Ihre langfristigen Finanzprognosen und Ihre Strategie für die Einstellung, Schulung und Bindung von Mitarbeitern. Es ist auch keine schlechte Idee, eine Exit-Strategie zu formulieren, falls die Dinge nicht nach Plan ablaufen.

Finanziere dein Geschäft. Der Betrag hängt stark von der Art des Restaurants ab, das Sie öffnen. Ein kleiner Sandwich-Laden kostet deutlich weniger als ein gehobenes Restaurant. Abhängig von der Art der Kette, die Sie starten, können die Kosten zwischen 30.000 und 1,5 Millionen Dollar liegen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um finanzielle Unterstützung zu erhalten. Sie können (und müssen) Ihre eigenen Ressourcen verwenden, wie z. B. Sparkonten oder Eigenkapital in Ihrem Zuhause. Sie können Kredite von Ihrer Familie und Freunden erhalten oder Sie erhalten einen Kredit von einer Bank, die Kredite für Startups bereitstellt.

Standort kaufen oder leasen Wenn Sie einen Einzelhandelsstandort (in der Nähe von Geschäften und anderen Geschäften) in Betracht ziehen, müssen Sie mehrere Faktoren berücksichtigen. Untersuchen Sie den Zustrom von Verbrauchern in die Region. Je mehr Menschen, desto größer ist die Chance Ihrer Kette, erfolgreich zu sein und zu expandieren. Stellen Sie sicher, dass keine restriktiven Verordnungen vorhanden sind. Zum Beispiel wird eine Geräuschverordnung für einen Pub mit großer Wahrscheinlichkeit Ärger bedeuten. Stellen Sie sicher, dass die Miete und die Mietbedingungen mit Ihren finanziellen Prognosen übereinstimmen.

Gestalten Sie das Layout. Da Sie dieses Restaurant eröffnen, um eine Kette zu machen, stellen Sie sicher, dass es einzigartig und unvergesslich ist. Sie benötigen einen Essbereich und einen Produktionsbereich. Der Essbereich ist der wichtigste Teil des Restaurants. Hier sitzen die Kunden und es ist der einzige Ort, an dem sie sehen. Was sie vom Essbereich mitnehmen, ist der Eindruck des Restaurants. Stellen Sie sicher, dass ausreichend Sitzgelegenheiten vorhanden sind, ohne die Gäste zu drängen. Wenn Sie nur 100 Personen bequem unterbringen können, versuchen Sie nicht, sich in 125 zu stopfen. Der Produktionsbereich sollte hoch funktional sein und einen reibungslosen Übergang vom Koch zum Server zum Kunden ermöglichen. Bieten Sie ausreichend Platz zum Aufbewahren, Entnehmen und Geschirrspülen.

Erstellen Sie Ihr Menü. Versuchen Sie nicht, es mit Gegenständen aus Gründen der Abwechslung zu überladen. Ein Restaurant, das 10 außergewöhnliche Gerichte zubereitet, wird immer besser sein als eines, das 50 mittelmäßige bietet. Sie müssen sich mehr mit der Qualität Ihrer Speisen beschäftigen, um Ihren Ruf aufzubauen, damit Sie auf mehr Restaurants expandieren können.

Mitarbeiter einstellen. Bevor Sie dies tun, müssen Sie ihre Lohnskala entwerfen, wobei Sie sich der Vorschriften bewusst sind. Je nach Art Ihrer Tätigkeit benötigen Sie Manager (unbedingt erforderlich, da Sie nicht in mehreren Restaurants gleichzeitig sein können), Köche, Küchen- und Reinigungskräfte, Server, Hosts und Barkeeper. Stellen Sie sicher, dass Ihre Anzeigen detaillierte Jobbeschreibungen enthalten. Stellen Sie nicht nur Leute ein, um Ihre Mitarbeiter zu besetzen. Stellen Sie die besten Leute ein, im Idealfall diejenigen, die sich für eine Karriere in der Gastronomie interessieren. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Steuerberater oder durch den IRS bezüglich der Verantwortung der Mitarbeiter in Berichtstipps.

Vermarkten Sie Ihr Restaurant. Platzieren Sie Anzeigen in der Zeitung und drehen Sie, wenn Sie die Mittel dazu haben, Fernsehwerbung. Sobald die Leute hereinkommen, achten Sie darauf, dass sie nicht nur eine hervorragende Mahlzeit haben, sondern auch eine hervorragende Gesamterfahrung haben. Mundpropaganda tut mehr für Ihr Restaurant, als Werbung zu bieten hat.

Überarbeiten Sie Ihren Geschäftsplan, um ein anderes Restaurant hinzuzufügen, und wiederholen Sie den Vorgang. Sobald Ihr Einkommen das Niveau Ihrer Prognosen erreicht, können Sie die Schritte wiederholen, die Sie ursprünglich zur Eröffnung Ihres ersten Restaurants unternommen haben. Wenn Sie gleich viel Erfolg haben, können Sie auf jedes neue Restaurant aufbauen und am Ende Ihre eigene Restaurantkette gründen.