Eine Café-SWOT-Analyse kann Ihnen helfen, lukrative Kunden zu identifizieren, im Wettbewerb mit wichtigen Unternehmen zu bestehen und Ihren Marketingplan zu stärken. SWOT steht für "Stärken, Schwächen, Chancen und Bedrohungen". Dies sind die internen und externen Faktoren, die ein Unternehmen unterstützen oder behindern können.
Durch die Durchführung einer SWOT-Analyse für ein Café können Sie einen Weg nach vorne für Ihr Unternehmen finden. Sie sollten jedoch die grundlegenden Richtlinien für SWOT kennen, wie diese für Cafés gelten und wie sie für Ihr Unternehmen einzigartig sind.
Deine Stärken aufspüren
Stärken sind Faktoren, die Ihnen einen Vorteil verschaffen und die Kunden zum Kommen bringen. Das ultimative Ziel des Stärkenabschnitts besteht darin, positive Qualitäten hervorzuheben, die sich auf die Mitarbeiter des Cafés, Ihre geschäftliche Tätigkeit, die Lage des Restaurants oder die Speisekarte beziehen.
Eine Stärke könnte zum Beispiel sein, dass Ihre Baristas gut ausgebildet sind, Ihre Kunden kennen und Ihre Stammgäste jeden Morgen durch die Türen kommen. Vielleicht haben Sie einen exzellenten Kaffeebohnenlieferanten oder Ihr Standort zieht in der Mittagspause nahe Büroangestellte an. Alles, was Ihr Geschäft wertvoll macht, kann in diesem Abschnitt behandelt werden.
Natürlich kann es schwierig sein, den eigenen Standpunkt zu verlassen, um zu sehen, was die Leute an Ihrem Café mögen. Vielleicht denken Sie, dass das neue, trendige Getränk lecker ist, aber Ihre Kunden finden es einfach witzig. Stellen Sie sicher, dass Sie Kunden und Mitarbeiter fragen, was ihrer Meinung nach Ihren Platz als besonders auszeichnet.
Sie müssen nicht sagen, dass Sie eine SWOT-Analyse für einen Coffee-Shop durchführen und Feedback wünschen. Fragen Sie stattdessen regelmäßig Ihre Stammgäste, was sie jeden Tag bringt. Wenn Sie formeller sein möchten, entwerfen Sie eine Umfrage und bieten Sie denjenigen, die sie beantworten, einen Rabatt an.
Verstehen Sie Ihre Schwächen
Schwächen sind Orte, an denen das Café zu kurz kommt. Schwächen beruhen auf Fehlern in der Unternehmenskultur, unzureichenden Schulungspraktiken, finanziellen Einschränkungen und anderen Quellen. Wenden Sie sich beim Erstellen eines Schwachstellenabschnitts einer SWOT-Analyse kritisch an das Café und heben Sie die Mängel Ihres Café-Shops hervor.
Beispielsweise können Sie für einige Pendler am Morgen nicht früh genug öffnen oder für fleißige Schüler zu spät arbeiten. Vielleicht haben Sie oft zu wenig Personal oder zu wenige Zutaten. Haben Sie keine Angst, diese Dinge zu Ihrer Liste hinzuzufügen. Wenn Sie Ihre Schwächen kennen, können Sie sie angehen und erfolgreicher werden.
Ihre Chancen erkennen
Chancen sind externe Faktoren, die es Ihnen ermöglichen, Ihr Café zu vergrößern. Soziale und finanzielle Trends im Zusammenhang mit aktuellen und potenziellen Café-Kunden schaffen Chancen. Zum Beispiel könnte sich ein neuer Apartmentkomplex in der Nähe öffnen und Hunderte potenzieller neuer Kunden in Ihre Nähe bringen.
Drohungen bewusst sein
Bedrohungen sind potenziell gefährliche Marktbedingungen, auf die das Café keinen Einfluss hat. Die Bedrohungsabteilung eines Cafés SWOT muss wichtige finanzielle und soziale Trends, die das Café gefährden, sowie das Wohlbefinden anderer Konkurrenten diskutieren.
Wenn zum Beispiel der Preis für Kaffee in die Höhe schnellen würde oder ein großer Café-Franchise die Straße entlang zog, würden Sie dies als Bedrohung aufzeichnen. Durch das einfache Erkennen dieser Bedrohungen können Sie Ihr Unternehmen besser vorbereiten und schützen.
Verwenden Sie Ihre Cafe SWOT-Analyse mit Bedacht
Verwenden Sie Ihre SWOT-Analyse, um Kunden zu identifizieren, die von Ihren Stärken angezogen werden und von Ihren Schwächen nicht so abgestellt werden.Kunden, die ein höheres Einkommen haben, können beispielsweise gerne mehr für Kaffee zahlen, insbesondere wenn sie die dänische Auswahl wertschätzen. Wenn Sie Zeit und Geld haben, beheben Sie die Schwächen, damit Sie sich an eine breitere Gruppe wenden können.
Studieren Sie Chancen und Bedrohungen, damit Sie Trends vor Ihren Mitbewerbern nutzen können, oder erstellen Sie eine Strategie, um die Auswirkungen von Bedrohungen zu verringern. Wenn Sie beispielsweise vor Ort kaufen möchten, können Sie Ihre Beziehungen zur Community in Ihre Werbemaßnahmen einbeziehen. Wenn die Rezession die Kaffeebudgets der Menschen beeinträchtigt, entwickeln Sie ein Rabattprogramm oder bieten Sie preiswerte Kaffee-Paarungen an, die den Geldbeutel schonen.
