Die Bedeutung von Mundpropaganda im Einzelhandel, insbesondere im Gastronomiebereich, kann nicht unterschätzt werden. Aus diesem Grund ist es nach wie vor wichtig, eine Datenbank mit Kunden aufzubauen, auf die Sie sich für ein stabiles Geschäft und auch für zukünftige Empfehlungen verlassen können. In vielerlei Hinsicht ist der Einstieg der schwierigste Teil des Geschäfts, da Sie zu diesem Zeitpunkt nur Kunden auffordern können, Ihnen zu vertrauen, ohne einen Rekord Ihrer Talente festgelegt zu haben. Wenn Sie jedoch wissen, wo Sie suchen und fragen müssen, können Sie in kurzer Zeit eine funktionsfähige Datenbank erstellen.
Werbe- und Marketingmaterialien drucken. Du musst nicht alles rausgehen. Ein einfaches, beschreibendes Menü - professionell gedruckt - reicht aus. Wenn Sie etwas Konkretes für einen Kunden präsentieren, nehmen Sie es nach dem Treffen mit sich. Erwägen Sie auch, Fotos von den Speisen zu machen, die Sie zubereiten. Selbst wenn Sie noch keinen ersten Kunden hatten, kochen Sie etwas für Ihre Freunde und Familie und machen Sie ein paar Fotos, um sie in das gedruckte Menü aufzunehmen.
Bieten Sie eine Förderung oder einen Anreiz an, um den Ball ins Rollen zu bringen. Verkaufen Sie keine Artikel zu so niedrigen Kosten, dass Sie keinen Gewinn erzielen können, sondern opfern Sie ein wenig, um neue Kunden zu gewinnen. Bieten Sie zum Beispiel kostenlose Vorspeisen für Abendessen über 200 Personen an. Geben Sie auch Anreize für Empfehlungen. Wenn jemand, der Ihre Dienste in Anspruch genommen hat, einen neuen Kunden dazu verleitet, Sie einzustellen, geben Sie ihm einen Prozentsatz auf die nächste Bestellung.
Vermarkten Sie Ihre Zielgruppe. Versuchen Sie, das Geschäft mit Kunden aufzubauen, die sich am ehesten für Ihren Tarif entscheiden. Wenn Sie beispielsweise ein Deli-Catering-Unternehmen betreiben, sollten Sie die Bürokomplexe in Ihrer Region, in denen regelmäßig Geschäftsessen stattfinden, betreuen. Auch medizinische Gewerbegebiete, in denen viele pharmazeutische Vertreter tätig sind, bieten einen potenziellen Kundenkreis für diese Art von Küche.
