Es mag den Anschein haben, als wären alle Rotisserie-Hühnchen-Restaurants gleich, aber es gibt eine große Auswahl im ganzen Land, von denen, die mexikanische Rotisserie-Hähnchen verkaufen, bis hin zu solchen, die sich auf Hühnchen spezialisiert haben, die auf traditionelle, südliche Art zubereitet werden. Wenn Sie feste Brathähnchen-Rezepte und Kocherfahrung haben, kann die Eröffnung eines Restaurants die ideale Geschäftsidee für Sie sein. Bevor Sie jedoch ein Rotisserie-Hühnerrestaurant starten, müssen Sie eine gründliche Planung durchführen.
Wählen Sie eine Nische für Ihr Brathähnchen-Restaurant. Zum Beispiel kann das Huhn Ihres Restaurants holzbefeuert, gesundheitsbewusst, südländisch, heimisch, südwestlich oder vielseitig sein und ungewöhnliche Geschmacksrichtungen bieten.
Besorgen Sie sich die in Ihrem Bereich benötigten Lizenzen und Genehmigungen von Ihrer Gesundheitsabteilung. Je nachdem, wo Sie sich befinden, benötigen Sie möglicherweise eine Genehmigung für ein Lebensmittelunternehmen, eine Zertifizierung als Lebensmittelmanager, eine Genehmigung für den Lebensmittelhandler, eine angenommene Namensbescheinigung, eine Steueridentifikationsnummer oder eine Arbeitgeberidentifikationsnummer (EIN).
Mieten oder kaufen Sie einen geeigneten Ort für Ihr Rotisserie-Hühnerrestaurant. Beachten Sie bei der Auswahl eines Raumes die örtlichen Gesundheitsvorschriften und stellen Sie sicher, dass die Lüftungs- und Wassersysteme ordnungsgemäß sind. Ihr Restaurant kann sich an verschiedenen Orten befinden, z. B. in einem Einkaufszentrum, einer Sportarena oder einem Stadion, einem Flohmarkt, einem Geschäftsbüro oder einem Einkaufszentrum.
Entwickeln Sie ein abgerundetes Menü. In einigen Rotisserie-Hühnerrestaurants wird nur Hähnchen serviert. Je nach Ihrer Nische können Sie auch Brot, Nudelsalat, Makkaroni und Käse, Gemüse, Kartoffelpüree und Bratensoße, Mais, Getränke und Desserts bestellen.
Bauen Sie ein Netzwerk von Lebensmittel- und Zutatenlieferanten auf, indem Sie sich an den lokalen Bauernmarkt wenden und sich eine Liste der Anbieter anzeigen lassen. Der Kauf von Einheimischen ist kostengünstig, da Sie nicht so viel für die Transportkosten zahlen müssen.
Kaufen Sie Einzelhandelszubehör und -zubehör für Ihr Rotisserie-Restaurant, z. B. Sitzmöbel, Gewürzspender, Marken-Servietten, Teller und Tassen, Einweggeschirr, Plastiktüten und Lebensmittelbehälter. Abhängig davon, wie viel Hähnchen Sie pro Tag verkaufen möchten, benötigen Sie mehrere Rotisserie-Ständer oder Bräter.
Stellen Sie Mitarbeiter für Ihr Rotisserie-Hühnerrestaurant ein. Stellen Sie sicher, dass alle Mitarbeiter, die mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen, gültige Genehmigungen für den Umgang mit Lebensmitteln oder eine Lebensmittel-Manager-Zertifizierung haben, falls dies in Ihrer Umgebung erforderlich ist.
Bewerben Sie Ihr Rotisserie-Restaurant, indem Sie es in Online- und Print-Geschäftsverzeichnissen auflisten, ein Werbe-Blog oder eine Website starten oder Gutscheine in lokalen Unternehmen platzieren.
